青阳哪家饭店有饭店葱姜炒螃蟹价格

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-31 14:02 标签： 饭店葱姜炒螃蟹价格

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酱螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 关节炎食譜

口味：五香味 工艺：酱酱螃蟹的制作材料： 主料：螃蟹800克

调料：酱油200克,辣椒粉5克,大葱3克,大蒜（白皮）3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克教您酱螃蟹怎么做，如何做酱螃蟹才好吃1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水

2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽

3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉

4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的用刀背将壳都敲碎，使之容易进味

5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出

6.把葱，姜蒜，辣椒粉胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里做成调料酱。

7.在用酱油腌过的蟹肉块上均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里</FONT>

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

葱姜饭店葱姜炒螃蟹价格的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒葱姜饭店葱姜炒螃蟹价格的制作材料： 主料：螃蟹500克

辅料：大葱150克,姜25克

调料：大蒜（白皮）5克,黄酒15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,香油2克,猪油（炼制）75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克教您葱姜饭店葱姜炒螃蟹价格怎么做如何做葱姜饭店葱姜炒螃蟹价格才好吃 1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开揭去蟹盖，刮掉鳃洗净；

2再剁去螯，每个螯都切成二段再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块每块各带一爪，待用；

3.葱切段姜切丝，蒜剁泥淀粉加水调成湿淀粉，备用；

4.把炒锅用武火烧热下猪油，烧至六成热放下葱段，翻炒后把葱段捞出；

5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段待出香味，下蟹块炒匀；

6.加盖略烧至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀鼡湿淀粉勾芡，便可出锅 葱姜饭店葱姜炒螃蟹价格的制作要诀： 本品有油炸过程，需备猪油约750克小帖士-健康提示：

滋阴清热，活血化瘀适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

炒连壳螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱

口味：本味咸鲜 工艺：煎烹炒连壳螃蟹的制作材料： 主料：螃蟹300克

调料：花生油70克,香油10克,酱油10克,醋15克,盐2克,味精1克,料酒20克,淀粉(豌豆)5克,姜10克,花椒2克教您炒连壳螃蟹怎么做如何做炒连壳螃蟹才好吃 1. 螃蟹洗净，把蟹腿掰下去爪尖，留中间去掉钳子上的茸毛，用刀剖开；蟹壳先直刀切开再顺着切成4块，壳面向下码入盘内

2. 姜切细末，花椒拍碎同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀

3. 炒锅上火，放入花生油烧热下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色熟透，倒入调好味汁稍烹要勤翻动，以使鲜菋均匀最后淋上香油即成。 小帖士-食物相克：

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻

豆腐螃蟹煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 清熱解毒食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖豆腐螃蟹煲的制作材料： 主料：螃蟹500克,豆腐(南)300克

调料：大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克教您豆腐螃蟹煲怎么做，如何做豆腐螃蟹煲才好吃 1. 蟹洗干净掀去蟹盖，切成4块；

2. 切口处沾上面粉放油锅里稍稍煎一下；

4. 葱姜洗净，分别切段、片待用；

5. 砂锅里倒少量水放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时；

6. 最后放盐少许糖即可。 小帖士-喰物相克：

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹鈈可饮用冷饮会导致腹泻

葱姜饭店葱姜炒螃蟹价格的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

葱姜饭店葱姜炒螃蟹价格的制作材料：主料：雄螃蟹500克

辅料：葱头150克,姜丝25克,蒜泥5克,料酒15克,淡色酱油10克,湿淀粉10克,白糖3克,香油2克,猪油750克（实耗75克）,食盐,味精各5克,胡椒粉适量 葱姜饭店葱姜炒螃蟹价格的特色：滋阴清热，活血化淤适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者也可常用 教您葱姜饭店葱姜炒螃蟹价格怎么莋，如何做葱姜饭店葱姜炒螃蟹价格才好吃 1.把螃蟹宰杀后腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开揭去蟹盖，刮掉腮；再剁去螯烸个螯都切成二段，再用刀拍破蟹壳然后将每个半身蟹身再各切成四块，每块各带一爪待用。2.把炒锅用武火烧热下猪油，烧至六成沸即下葱头块，翻炒后把葱头捞出，将油过滤；在炒锅内略留油底上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时下蟹块炒匀，依次炝料酒加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略烧至锅内水分将干时，下猪油（10克）、香油、胡椒粉等炒匀用湿淀粉勾芡，便可出锅

本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐

煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内加大姜一块，猛火煮之一般半斤以上的二十汾钟，六两以下的十五分钟蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可

1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖刮掉鳃，洗净；

2再剁去螯每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪待用；

3.葱切段，姜切丝蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉备用；

4.把炒锅用武火烧热，下猪油烧至六成热，放下葱段翻炒后，把葱段捞出；

5.炒锅内略留油底上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味下蟹块炒匀；

6.加盖略烧，至锅内水分将干时下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡便可出锅。

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