“夏天这么热就总想吃点冰冰涼凉的甜点。有段时间椰子冻的做法简直是网红不过价格却挺贵,而且从网上买运输到家里总觉得不新鲜呢,所以还是自己做吧没想到做好后这么好吃呀!舀起一勺颤颤巍巍,闻一下还能感受到椰子的清香送入口中浓郁的椰香味立刻呈现,入口即化后是椰子的甘甜囙味保证吃一个不过瘾下次还想吃。”
先在椰子上盖部分切一圈将皮削掉,沿着削掉的皮用刀的尖锐部分砍一圈。
砍开个小口子先将椰汁倒出。
奶锅里放入糖再加入炼乳。
加入牛奶在灶上加热至糖融化。
加入泡软的吉利丁搅拌至吉利丁完全融化。
将之前倒出來的椰汁与牛奶混合。
再将液体倒入椰子中盖上上盖,裹一层保鲜膜放冰箱冷藏一晚上即可。
1.开椰子的时候要小心不要砍到手了。
2.吉利丁的份量要掌握好不能放太少,不然凝固不了
3.想要味道更浓郁,可以再加些淡奶油但要减低牛奶的用量。