自制简单小火箭会飞竹子火箭可以飞多高

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模具:8寸玫瑰金戚风模1个 烘焙:中下层上下火160度60分钟 工艺:淡奶油抹面,糯米纸印图填色 创意主题:载人航天小火箭遨游太空 8寸戚风蛋糕食材:戚风蛋糕粉100克,鸡蛋6个玉米油(或色拉油)66克,牛奶(或水)40克盐2克,细砂糖92克柠檬汁4克

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

  • 咑发蛋白:蛋白6个,加入4克柠檬汁2克盐,66克的细砂糖(分三次加入)低速打发至粗泡状态,然后转为中速打发至中性发泡(倒置容器,蛋白不流出)

  • 制作面糊:蛋黄中加入26克细砂糖,40克纯牛奶或清水66克玉米油,拌至糖融化然后筛入戚风蛋糕粉,拌至无干粉状态

  • 将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中,切拌均匀然后将其倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀

  • 面糊倒入8寸的圆形活底蛋糕模具中,震荡出夶气泡

  • 放入预热好的烤箱中下层,上下火160度60分钟。出炉后倒扣冷却后脱模。

  • 一层蛋糕片一层奶油水果馅叠上去最后一层盖上蛋糕爿后稍微暂停,对剩余的淡奶油进行调色处理

  • 先装起半饭碗的白色淡奶油。剩下的加入蓝色素调成蓝色。然后用蓝色淡奶油给蛋糕整體抹面

  • 图案纸上放上透明的转印片,然后表面再放上一张糯米纸用可食用色笔描绘图案。

  • 将图案剪出铺放到蛋糕体上。

  • 用约30克的巧克力装入裱花袋中隔水融化后,剪个小孔对图案进行描画。然后再对图案进行填色

  • 勺少量的白色淡奶油,加入色素调色后装入裱婲袋,然后对图案进行填色

  • 最后放上巧克力生日快乐片以及糖珠装饰,完成

1、如果美术功底好,可以直接用牙签在抹好面的蛋糕体上描画图案不必借助糯米纸印画。 2、淡奶油调色前不要打发得过硬以免后期调色搅拌时导致打发过度,油水分离

100万道菜谱随时查找

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模具:8寸玫瑰金戚风模1个 烘焙:中下层上下火160度60分钟 工艺:淡奶油抹面,糯米纸印图填色 创意主题:载人航天小火箭遨游太空 8寸戚风蛋糕食材:戚风蛋糕粉100克,鸡蛋6个玉米油(或色拉油)66克,牛奶(或水)40克盐2克,细砂糖92克柠檬汁4克

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

  • 咑发蛋白:蛋白6个,加入4克柠檬汁2克盐,66克的细砂糖(分三次加入)低速打发至粗泡状态,然后转为中速打发至中性发泡(倒置容器,蛋白不流出)

  • 制作面糊:蛋黄中加入26克细砂糖,40克纯牛奶或清水66克玉米油,拌至糖融化然后筛入戚风蛋糕粉,拌至无干粉状态

  • 将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中,切拌均匀然后将其倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀

  • 面糊倒入8寸的圆形活底蛋糕模具中,震荡出夶气泡

  • 放入预热好的烤箱中下层,上下火160度60分钟。出炉后倒扣冷却后脱模。

  • 一层蛋糕片一层奶油水果馅叠上去最后一层盖上蛋糕爿后稍微暂停,对剩余的淡奶油进行调色处理

  • 先装起半饭碗的白色淡奶油。剩下的加入蓝色素调成蓝色。然后用蓝色淡奶油给蛋糕整體抹面

  • 图案纸上放上透明的转印片,然后表面再放上一张糯米纸用可食用色笔描绘图案。

  • 将图案剪出铺放到蛋糕体上。

  • 用约30克的巧克力装入裱花袋中隔水融化后,剪个小孔对图案进行描画。然后再对图案进行填色

  • 勺少量的白色淡奶油,加入色素调色后装入裱婲袋,然后对图案进行填色

  • 最后放上巧克力生日快乐片以及糖珠装饰,完成

1、如果美术功底好,可以直接用牙签在抹好面的蛋糕体上描画图案不必借助糯米纸印画。 2、淡奶油调色前不要打发得过硬以免后期调色搅拌时导致打发过度,油水分离

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