鸽子蛋虽然营养丰富 但是烹调鴿子蛋的方法并不难。从简单的水煮到复杂的炖品每种都可以找寻到鸽子蛋的身影。
制作原料:盐5g、鸽子蛋10个、水280ml
1、把鸽子蛋洗净备用
2、把水倒入锅中备用。
3、加盐入水中搅拌均匀备用
4、把鸽子蛋放入水中开大火煮8分钟即可食用。
5、想要吃糖心的鸽子蛋煮5分钟即可。
做法2:红烧花肉腐竹蛋煲
主料:鸽子蛋8个、腐竹3大条、花楠肉100g
辅料:盐2g、酱油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜头3瓣
1、花腩肉洗净切塊放盐腌制,备用
2、腐竹泡软,切段备用
3、鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋,剥好壳备用
4、锅预热倒入油,爆香蒜头
5、倒入腩肉,煎馫至四面为金黄色
6、倒入鸽子蛋、腐竹,煸炒两下
7、倒入大半碗水,以及其他辅料大火煮沸。
8、转小火焖煮25分钟即可出锅。
做法3:白果鸽子蛋糖水
烹调材料:鸽子蛋8个、白果20个左右
1、鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋剥好壳备用。
2、白果洗净剥好备用。
3、半锅水倒入白果煮沸转中火煮熟白果。
4、倒入鸽子蛋按个人口味加糖,搅拌均匀就可以出锅了
一颗小小的鸽子蛋,从早餐的盐水鸽子蛋到宵夜的鴿子蛋糖水从早到晚都离不开它。可见鸽子蛋的可烹调性相当大
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