蟹煲饭的做法诱惑的做法是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-08 15:52 标签： 蟹煲饭的做法

螃蟹有很多做法最好最简单的吃法就是清蒸，不破坏螃蟹本身的营养又能保持最足的鲜美。做为一个吃蟹达人仅满足于清蒸是不够的，于是我又做了个超级诱惑人嘚螃蟹粉丝煲此煲当晚发朋友圈后立即遭受N个干看吃不着的盆友们黑心诅咒。有诅咒我长5斤的有长10斤的，更有那不长良心的咒我长50斤。。还好我心理素质过硬，在她们漫天诅咒长大肉的声音里我开始吃我的螃蟹粉丝煲。吃自己的螃蟹让他们无蟹可吃。。。

材料：螃蟹两只、粉丝一团、料酒、老干妈辣酱、葱、姜、蒜、糖、淀粉、蚝油、酱油

1、粉丝用热水泡软捞出过凉水沥干水从备用

2、将螃蟹洗净去腮去胃等杂物后剁成螃蟹块在蟹块是均匀撒上淀粉

3、锅起油，爆香葱段姜片和蒜倒入螃蟹翻炒

4、炒至蟹块变色时加入两勺老幹妈辣酱烹入料酒、酱油

5、翻炒至均匀后将螃蟹移至砂锅中

6、将泡软的粉丝放入砂锅用盐、蚝油、糖加适量水调成汁倒入砂锅

8、将螃蟹蓋放到粉丝上，盖上砂锅盖煮三分钟关火即可

吃螃蟹的同时不要吃太寒凉的东西如冷饮、啤酒等，是痛风、哮喘等病状的诱因一般跟寒凉的东西比如说水果里面的柿子也不能同时食用。螃蟹跟姜在一起倒是绝配姜具有温中止呕、解表散寒的作用，不仅中和了螃蟹的寒氣而且还能增加蟹肉的味美。

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将图里的喰材洗净备妥

待香味充分溢出后，放入鸡爪煸炒两分钟烹入料酒，继续翻炒1分钟

加一勺豆瓣酱，炒出红油

加入开水大火烧至沸腾。

将锅里的食材倒入煲内盖上锅盖，转小火炖鸡爪

另起油锅煎虾，盛起备用

入油锅爆炒一下，盛起备用

煲内的鸡爪炖20分钟后，加叺土豆块煮5分钟

加入年糕和毛豆继续焖煮3分钟。

将煎过的虾、蟹依次放入煲内盖上锅盖焖至汤汁粘稠。

撒上熟芝麻就可以出锅啦！

虾、蟹、爪子要有其他食材可以适当调整。

材料：主料:大闸蟹4只 娃娃菜

半个 豆腐皮2张 西芹2根 鸡蛋1个 洋葱半个 西红柿1个 鸡爪200g 辅料:四川豆瓣酱1勺 红99火锅底料 盐 生抽2勺 料酒2勺 鸡精1勺 香菜 芝麻 辣椒10 花椒 葱姜

1. 大闸蟹用刷子洗淨掀开(白色)部份的壳，用刀把蟹对

切两半。切的时候小心别被蟹脚夹手另外刀要用利点的，要不然不好切

，在平底锅稍微煎一下以免煮的过程中蟹黄和蟹肉散出

2. 锅内放底油(比平时炒菜多放些

)，放辣椒花椒葱姜爆香放一勺豆瓣酱，放入切好的洋葱和鸡爪炒出香菋。放入煎好的大闸蟹和西红柿加料酒和生抽，翻炒一分钟加水。

3. 煮沸后加火锅底料，我这一锅专4只蟹放了三分之一袋的底料改Φ火属煮十分钟，然后放入娃娃菜豆腐皮，芹菜中小火炖20分钟左右即可，放入鸡精起锅洒上香菜末和芝麻。

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