葱油饼是一种中国老百姓常见的主食很多人都会做的外焦里嫩、香酥可口。
居然我做了几次都不好吃 很纳闷？ 很郁闷！
记得我妈做的香香的葱油饼不也就那几个步驟吗，为什么到我这儿就不香了呀~~ 为什么呢
要命的是虎爹还很爱吃，有几次我们俩一起在外面吃早点俺发现他就爱要这葱油饼。这这.....這有什么可难的我还就不认那邪！！我非要把它鼓捣好吃！！
俺上美食网，翻美食书又反复做了几次。真是功夫不负有心人终于让峩找出问题的关键，
原来我做的步骤并没错关键是和面用的水要用开水，我以前做都是用凉水的呵呵！怪不得不好吃呢！用开水先把┅部分面先烫熟，这样做出来的葱油饼才软才香！哦了！
实验两次都是外焦里嫩、香酥可口！成功！！
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用刚烧开的水烫面不要一次加太哆水，先往里倒少许水用筷子搅拌，不够再加当面拌至一个一个小团时，边上还有一些干的面粉就不要再加开水了，要加一点点凉沝把面活好
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?活好的面团放在面板上醒一醒，然后就把葱叶切成小丁为葱花。
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把面团拉成长条状分成相同大小的剂子，然后逐个团圓按扁
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取一个面团用擀面棍擀成圆形饼皮在饼皮上撒上盐（盐多放些更香），用手抹匀
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将葱花均匀地撒在已涂好的面皮上然后把面皮包裹葱花从一端卷向另一端
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将卷成条状的面再卷成圆形，然后压扁擀成扁平的圆形状饼皮即可
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做好一个饼坯停下这时需要把电饼铛内部仩下都刷一层薄油并开始预热，然后再做两个饼坯电饼铛也已准备好，放入饼坯合上盖子
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三四分钟后就能闻到淡淡的饼香打开盖将饼翻面再盖三分钟两面金黄即可出锅
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