冒菜加盟培训：正宗的四川冒菜品牌-川西冒菜
冒菜加盟培训：正宗的四川冒菜品牌-川西冒菜
foxfool123
创业，只有少部分人有勇气！但是只有勇气还不够，关键在于技术！市场上冒菜加盟培训的品牌很多，到底哪家好？这里就给大家介绍一下正宗的四川冒菜品牌—川西冒菜！很多人说，加盟还不如学技术！这话对不对？当然对！不过有两个条件：一、你能找到好的技术二、你能学到好的技术学技术，往往在第一条上就夭折了！百度此类问题的很多，能够找到就不会到处去问了，更不用说还要能够学！就算找到了，你也要学到才行啊！教会徒弟饿死师傅，这句话流传到如今也不是没有道理的！其次，就是选择冒菜加盟培训了！川西冒菜就是成都众多冒菜加盟品牌的一员！正不正宗？川西冒菜所能保证的是发源于成都，我们不怕对比，坚信只有好的产品才有好的市场！川西冒菜是自己做起来的品牌，有自己经营六年的老店！为什么不教徒弟只做加盟？很多排斥加盟的创业者，认为这种模式受制于人！我们很赞同，因为我们做加盟恰恰要的就是这种感觉！一、不砸自己招牌！厨艺界很多大师不轻易收徒，也是这种原因！急功近利，学了皮毛就显摆，不仅砸了自己的招牌，更多的是传播了不好的影响！针对如今时代求快求效率的特点，我们统一配备底料，并由老师傅严格指导底料配比！严师出高徒，才不会砸了自己招牌！二、保证了口味的一致！做餐饮，最重要的就是口味！虽说川菜讲究的是百菜百味，但同一道菜不同的人做出的味道也是千差万别！为了保证口味的正宗，统一底料配送是唯一的道路，当然，严格的底料配比程序也是非常重要的。每一个加盟我们的创业者都要到我们的老店里去实际操作，只有让顾客吃到满意才会真正结束学习！三、开店的各项指导！怎样选址？怎样装修？设备怎么选？小到锅碗瓢盆怎么选择等等问题，你自己一个个去琢磨是不是头大？加盟的好处就是公司在长期的开店中已经积累起丰富的行业经验，你可以照搬过来，不用再到处咨询求人！四、开店后的定时回访指导！加盟并不是开店就完事了！川西冒菜会定时回访，当然其中也有监督的作用。我们会对具体的每一个细节尤其是对底料的配比使用方面做最细致的了解，保证成品新鲜、质量也不缩水，只有这样，才不至于被市场淘汰！ 作为把产品放在第一位的冒菜加盟培训公司，川西冒菜没有铺天盖地的广告宣传！对于每一位前来考察的客户，首先也是尝味道，有对比才有突出！一旦你选择川西冒菜，也是实际上手操作毫不含糊！名师出高徒，有时候制约并不是一件坏事！
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简介: 吃货的外表下，有一颗文艺的心
作者最新文章成都蓉城传奇加盟
成都蓉城传奇加盟店
冒菜培训连锁店
　　蓉城传奇，一个为吃货提供休闲娱乐的好去处。在蓉城传奇冒菜加盟店内不仅有多种口味的锅底，菜品更是丰富到让你眼花缭乱，特色的乌梅汁即解辣又开味，让来这里的每个消费者都是弯着要进店，挺着肚子出门。像蓉城传奇生意这么火爆的冒菜店铺在全国是屈指可数，所以蓉城传奇冒菜值得你的加盟。
　　蓉城传奇冒菜加盟店铺遍布在全国各地，消费者不管是在哪个店铺都可以吃到正宗的四川冒菜。因为，蓉城传奇自己建立有生产加工厂，底料都是由机械化操作统一生产而成，然后由工厂发货送到每一个店铺，然后由公司总部派遣的专业人员进行指导教学，保障冒菜味道的正宗而统一，同时也让加盟商可以放心的经营。
　　蓉城传奇冒菜总部特意组建了一支研发团队，对于产品也是不断的探索与研发，当然新技术总部会免费提供给加盟商，以创新型的店铺，打造冒菜的潮流走向。
　　蓉城传奇冒菜获得消费者的一致好评，因而越来越多的投资者选择它加盟进行创业，在这几年间，蓉城传奇冒菜加盟品牌也帮助了无数的投资者获得了成功。
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成都冒菜培训
发布时间： 00:00:00
冒菜培训内容：&
1.红油辣椒的配方与制作
2.原材料、香料、油料的识别与选购
3.底料的配方与炒制方法
4.高汤原材料的选择与熬制方法
5.汤料熬制以及保存方法
6.各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制
冒菜培训费用：&一次性收费，含所有材料(残疾人持证补贴100-300元)
卤水冒菜：素菜冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉、冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血等 卤水冒菜荤菜 冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子、冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖等
火锅冒菜素菜冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血、冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉等 火锅冒菜荤菜 冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖、冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子等
& & 四川小吃种类繁多，最让人叫绝的，应该数麻辣烫了，而麻辣烫又分很多种，冒菜就是其中之一，是一个人的火锅盛宴。在当今倡导绿色消费，健康饮食的同时，冒菜由当初的街边小贩流动经营，发展到现在的大规模、连锁化正规运营，不能不说它的魅力了。在外地人看来，初来乍到朋友喊去吃冒菜，以为就只是一个菜，当吃过几次，就再也欲罢不能了，配上一碗大米饭，既省钱，又果腹，麻辣鲜香。冒菜的“冒”在这里是作为动词的，先是准备一锅麻辣鲜香的汤，然后把事先准备好的各式各样的荤素菜，盛放到竹勺里装好，把难熟的先放，易熟的后放，一般一勺就是一份，大勺大份，小勺小份，也有论斤的。将盛满菜的竹勺再放到麻辣鲜香的汤汁里面煮熟，倒出调味盛进碗里，一份上好的冒菜就大功告成了。
冒冒菜的原材料是不限的，只要能上桌，什么都是可以冒的，这和串串香差不多。冒菜投资小，占地不大，二、三十个平方即可经营，只要能够摆放五六张桌子就可以了。按照一碗素冒菜两元钱的成本来算，一碗卖５－８元，就算平均６元来算，除去人工、铺面和各种费用，可得３元/碗的利润，一天按照200碗算，一个月利润在一万八左右。成都七滋八味餐饮技术培训中心以为创业者提供最具性价比的餐饮项目为宗旨，在培训上采取一对一教学，师傅跟随学员指点，打下手，学员亲自动手操作，一次性收费，包含所有的材料费在内，中途没有其他费用，请广大创业者亲临考察，尝试。
火锅冒菜1600 &五种 味型&香辣味 麻辣味 双椒辛辣味 泡椒酸辣味 特色麻酱味&清汤冒菜
新式冒菜2480&再赠送 干拌味冒菜 凉面 凉皮 银耳汤 绿豆汤&
冒菜培训周期：随到随学，包食宿先签订合同再培训，一对一指导，亲手操做，一期不会，免费继续
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&&&&&&冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰&冒菜&，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃&冒菜&。简单点说&冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。&
&&&&&&关于冒菜的起源说法有很多种，冒菜的最初起源于四川卤菜。四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到了非常好的效果，于是便有了冒菜。
&&&&&&在餐饮行业每年数亿的收入中，小额餐饮快餐的收入则超过了一半。无论怎么计算小餐馆绝对多于大型餐饮，人也挖空心思的找一些有特色的餐饮小生意小项目，然而近几年出现的冒菜完全迎合了这一发展要求。火锅怎样快餐经营由大家寻找很久的这一模式油然而生。一经面市深受大众喜爱、目前不仅四川火爆，而周边省如陕西甘肃等地也迅猛发展。它的前景大有普及全国之势。其因是冒菜这一项确确实实迎合了大家的需求，尽管冒菜是麻辣味型，但由于火锅通过几十年的发展各地对麻辣味均已接受，当今人们的口味也大大的改变了，所以在小吃及一些快餐中对麻辣味的也越来越大，人们特别是年轻人对麻辣味不在反感，反而接受后还在对麻辣味加重，人的味觉本身也是越有刺激才会有胃口，所以冒菜这一新型式一定会流行全国是不言而喻的。
&&&&&&另外一种说法是冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人&尚滋味，好辛香&的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有&调夫五味&，甘甜之和，......五肉七菜,朦厌腥臊，可以练神养血者,莫不毕际&的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。 在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播，因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰&冒菜&。后来伙夫年迈离开军队，便将此法带入民间以经营&冒菜馆&为生，生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。
&&&&&&总之，不管各种说法冒菜的起源都和四川这个美食聚集地息息相关的，冒菜起源于四川是肯定的。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及传统的卤味冒菜。
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&&&&&&伦老师：中国烹饪协会名厨专业委员会成员，烹调技师，湖北电视台粤菜厨艺演示应邀大师，中国菜烹饪大师。武汉三五醇行政总厨、楚灶王厨师长、济南金鲁大厦行政总厨、武汉胡锦酒楼技术主管。 主要擅长川、湘、鄂菜的研发、烹制，食品雕刻、造型菜肴等。曾获第一届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌；曾获&全国优秀厨师&称号，带队参加第十四届中国厨师节获&中国名宴&称号，并获&金厨奖&。
&&&&&&现伦老师主要负责御世尚品公司川味饮食文化精髓的传播，及麻辣系列产品的研发和培训，如四川麻辣烫、重庆酸辣粉，四川冒菜、成都火锅、麻辣香锅、油焖大虾等，现培训的学员无不拍手称好、叫绝。
&& 禽肉类：撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★冒羊肉 ★骨肉相连 ★冒鸡胗 ★冒鸡柳 ★冒肉片 ★冒火腿 ★冒鸡脯 ★火腿肠 ★冒肥肠 ★冒鸟蛋 ★冒肚片 ★冒猪血 ★冒鸡血 ★冒鸡心 ★冒肉丸 ★冒毛肚 ★冒香肠 ★冒鸭胗 ★冒鸡翅 ★冒鸭肠 ★冒脆骨等&
&& 水产品：冒鱼片 ★冒鱼肠 ★冒鱼泡 ★冒蟹棒 ★冒墨鱼丸 ★冒鱼丸 ★冒海带 ★冒鱿鱼 ★冒墨鱼 ★冒青虾 ★鹌鹑蛋 ★冒豆腐
&& 蔬菜类：冒腐竹 ★冒蘑菇 ★冒面筋 ★冒菠菜 ★冒千张 ★冒白菜 ★冒生菜 ★金针菇 ★冒干子 ★冒藕片 ★冒茄片 ★冒青椒 ★玉米棒 ★冒蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉丝 ★笋子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
&包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般4天左右可完全掌握
1.讲述冒菜的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.冒菜底料的配制及熬制方法。
4.冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.冒菜各种材料的烫制流程及方法。
6.冒菜未售完半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项。
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&&&&&&开多大的冒菜店才合适呢？我们先介绍四川的一些冒菜店情况。1.以店面形式开冒菜店。此店一般要30-200平方，店小的可专业经营冒菜一个品种，店达到100平方以上的可加凉卤及其他小吃。2.以摊位形式的店。此店一般设在农贸市场及小区门口，不摆桌椅，由顾客买回家食之。3.摆摊模式。此模式不开店不找排位，而是在一些空地零时设摊摆桌经营，这小生意及可偷税又节约租金，但不稳定，不易形成品牌，长久性差。由于以上三种模式的实际情况，冒菜项目的投入也不好具体分析，不过一看这三种模式就略知其投入产出概况。冒菜店所用的冒锅及设备也不复杂和高投入，正规店里可买不锈钢专用冒锅简单设摊的可直接用铁锅等简易设备。就开店而言，一个100平方左右的店除转让费及房租外，也就投入了3-6万足够。冒菜除了冒蔬菜及荤菜外，也可冒一些小菜如米粉、苕粉、面条、水饺等。一份冒素菜6-8元，加一碗米粉，做为一种快餐、它绝对胜过一碗面条的价值，同时口味及数量上也别有新意，2人以上还可冒荤等优势，所以这些冒菜特点就决定了它一旦进入当前市场，就有无限的冲击力及成功的基本保障。冒菜从投入几千元至几万元开店，适合了各种投资者需求，也是吸引低额投资者眼球的最大之处。
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