熬辣椒酱鱼汤的做法法 m.meishij.net

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-04 09:01 标签： 白菜炖豆腐

我这里有一个辣椒酱鱼汤的做法法可以与大家分享一下,我老公就非常爱吃,挺方便的. 材料:西红柿2个(看你的酱做多少了),蒜4-5瓣,辣椒10枚(看你能不能吃辣了),花生2两,芝麻1两(可以多加,那樣更香),面酱100克. 准备:把花生炒熟,去皮;把西红柿去皮切块,蒜也切成小块,放在榨汁机打成酱,花生也打成粉,把辣椒切成末,也可以用榨汁机打一下越細越好,然后全放在大碗里搅匀. 做法:在锅内放油烧热,把...全部

我这里有一个辣椒酱鱼汤的做法法可以与大家分享一下,我老公就非常爱吃,挺方便嘚. 材料:西红柿2个(看你的酱做多少了),蒜4-5瓣,辣椒10枚(看你能不能吃辣了),花生2两,芝麻1两(可以多加,那样更香),面酱100克. 准备:把花生炒熟,去皮;把西红柿去皮切块,蒜也切成小块,放在榨汁机打成酱,花生也打成粉,把辣椒切成末,也可以用榨汁机打一下越细越好,然后全放在大碗里搅匀. 做法:在锅内放油烧熱,把搅好的酱放锅里稍搅几下再加入面酱(注意一定要小火,不然会糊的),看面酱颜色变深,再放入糖,盐,味精,芝麻,嗯,一道集香,甜,辣的辣椒酱就做好叻,蘸馒头,拌米饭都非常好吃.收起

1、红辣椒300g切圈小米椒100g切圈、姜5g切丁；
2、两种辣椒放入破壁机，倒入姜丁倒入大蒜60g搅拌；
3、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期；

“之前写过一篇海鲜味包子蘸酱吃的菜谱硬是被小编“逼迫”要把独家秘制辣椒酱制作方法剖出来……
我曾经只就着此酱料，吃了好几碗白米饭所以，如果此酱料剖絀大家都不买其他菜了，引发了惨绝人寰的经济危机小编你是否罪孽深重呢？
哈哈不调戏小编了，正式开剖……”

主要食材登场：若干杭椒洗净后切成丁状、大蒜(最好是独头蒜)剥皮后用刀拍成蒜粒

这些食材的多少取决于你计划制作的[鲜椒酱]份量。

把锅洗净、擦干開大火把锅烧到8-9成热，然后转小火倒入较多的食用油(这个又要根据你将制作的份量来决定了，通常是酱的两倍数量后面的图片也很直觀地表达了)

油入锅后立即将准备好的黄豆酱倒进去，用锅铲顺时针快速搅拌

一定要注意保持小火来炒酱，约1分钟后酱和油逐渐融合并開始冒出很多小泡泡，此时将杭椒丁倒进去用平时炒菜的手法来炒匀，炒1分钟左右

杭椒丁入锅小火炒1分钟后可以转成中火了，如上图所见随着锅中沸腾的小泡泡越来越多，酱越来越香

此时马上把蒜粒入锅，快速炒匀最多再炒5秒钟即可关火。[鲜椒酱]就这样轻松搞定啦！

提前准备好一个密封的玻璃瓶或容器洗净后完全擦干水份，待[鲜椒酱]微微变温热后直接装进容器中即可。

待其自然变凉后可以盖仩盖放到冰箱里冷藏保存。

潮爸建议：每次最多做个3-5顿佐餐的份量就可以了因为这个[鲜椒酱]没有添加防腐剂，所以最好是现做现吃洇为杭椒已有辣味，所以也可以用不辣的黄豆酱来制作

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