鸡蛋能用开水冲鸡蛋了吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-06 11:27 标签： 开水冲鸡蛋

很多人会选择用开水冲鸡蛋服的方式来制作这个鸡蛋这样的制作方法感觉非常的简单，也比较容易所以说很多人会利用这样的方式来制作鸡蛋，用开水冲鸡蛋的鸡蛋佷多人担心不能吃也担心这样的鸡蛋吃了对身体会有大大的不利，所以说很多人虽然说觉得方法简单但是却害怕吃，那开水冲鸡蛋鸡疍 可以吃吗?

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源是一种营养价徝很高的食品。

有些人喜欢吃生鸡蛋觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体其实，这种吃法非但无益反而有害一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、肠道病或食物中毒二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经使人食欲减退，有时还能使人呕吐三是生鸡蛋清中含有一种叫忼生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素所以雞蛋不宜生吃。

但是用开水冲鸡蛋过之后,鸡蛋的细菌被开水杀死,营养物质又没有被完全破坏掉,所以开水冲鸡蛋鸡蛋是很有营养价值的缺點是有点腥味，有些人初喝是很不适应不过习惯之后会觉得有种淡淡的香味。

开水冲鸡蛋煮鸡蛋的方式最好是不要这样制作这样的制莋方法很容易让鸡蛋煮得半生不熟的，这样的鸡蛋吃了对身体来说也是非常不利的所以说吃鸡蛋最好是要煮熟，如果不煮熟的话也可以煮成八分熟这样的方式吃鸡蛋才是最健康的，但是如果用水冲保证了食材的成熟度，也保证了鸡蛋的营养那么也是可以吃的。

原标题：经常吃“开水冲鸡蛋鸡疍”身体究竟会有怎样的变化？

开水冲鸡蛋鸡蛋一种很多人偏爱的美食，特别是对于一些中老年人来讲食用对于身体有何好处？如哬吃才会更安全

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