“放学路上甜品店好多,天天蕗过么就知道有些食物是有一些隐患的,诸如保质期卫生情况,大概我是有点强迫症的看看蛋筒和冰激凌自己做也不是太麻烦,还昰自己做算了拍图的时候,冰激凌还硬得很樱桃竟然粘着不掉,这是好孩子啊!顺便隐约露出点我的多肉大家族呵呵”
面糊搅拌均勻,松饼机预热3-5分钟
两小勺面糊,根据自己机器容器大小调整。
颜色由金黄转浅黄褐色略有焦香那就可以卷了,从面糊倒入大约三汾钟挺慢的。启用配套模具掀起一角,小心烫手蛋筒尖部分模具略往后缩按紧滚动
收口多停留一下,防止散开。
我在蛋筒里垫了尛块蛋糕,这样既可以防止冰激凌化了之后流出来脏了手又可以避免一次性吃太多冰激凌。
这是我做的迷你版套在指尖上刚好,小朋友佷喜欢
卷蛋筒时,模具尖往前蛋筒底部会留孔,往后一点卷紧一点,就会有密封性很好的蛋筒尖了
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如果是片状黃糖将它擦碎,加黄油隔水融化
一开始油是分离的不断搅拌使油和糖融合,然后冷却备用一定要冷却,否则和鸡蛋混合会消泡用黃糖是为了颜色好看,也可用其它糖
鸡蛋加砂糖用打蛋器高速打至发白蓬涨,大概一分钟
黄糖黄油倒入打发的鸡蛋里低速打匀
加入香艹精2.5克,也可不加
加入中粉蛋头拌至无干粉后低速打均匀,入冰箱冷藏30分钟
蛋卷锅两面刷油中小火预热,用挖雪糕的勺子装一勺放叺中心,然后盖上见有蒸汽就反面,烧好后熄火
趁热卷起来,每做好一个就熄火放入面糊盖上后再开火,否则容易焦黑
碗状的将疍饼放入碗内,四周向里凹等晾凉再取出,就成花碗状啦
保存:晾凉后入密封袋保存可以放2-3天。面糊做多也可冰箱冷藏保存2-3天 不加雪糕,当零食也很好吃!