亲 这个据说高手可以出三四斤 鈳是据我了解身边那些做豆腐的师傅和我实际秤出来的数字 ，一般人都是在两斤半到三斤是正常 想出三斤以上就得用科学的方法了 。需偠精确计量的包括豆子泡的时间长短 磨豆子的水量， 烧豆浆时间 点豆腐的时间， 卤水量 点豆腐师傅的技术等等 ；这就不是一句话能說清楚的了 ，豆腐做好了是会往外出水的 刚做好的豆腐带水， 那时候秤可能会比较多些 我说的两斤半到三斤是水出净了以后的数 ，有些手艺差的连两斤半都出不到 不过再差也不会低于两斤二两 ，低于这数的那就不叫会做了 希望对你有所帮助~~
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只是个大致的说法吧大豆泡水后磨成浆后，在煮时会放入一種卤化物两者结合能锁住大量的水分，这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关，所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重在相同的干黄豆为原料下，所以说“一斤黄豆能出五100斤豆腐的利润多少”只是个大致的说法
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差不多得一斤吧，看你嘚量吧
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