同样的蒸包子的做法大全做法为什么別人家的包子蒸的白胖我的又黑又小

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-07 12:40 标签： 蒸包子的做法大全

   相信很多人都喜欢吃素包子它既可以当主食，也可以当小吃也是早餐的常见品种。它上得了星级酒店宴席也在寻常百姓家餐桌上可见。不管是蒸着煎着吃都是很恏吃的，其中又以蒸素包子最为常见也最方便快捷，很多人家也喜欢自己做一些素包来吃但是蒸素包子要多长时间才最美味可口呢？這就不是人人都知道的秘诀了下面就让小编从做包到蒸素包子来为大家好好揭秘一下吧！

面粉300克，菠菜200克玉米70克，香菇适量鸡蛋1个，虾干5个白萝卜半个，酵母0.3克糖适量，盐适量胡椒粉少许，香油适量酱油少许，油适量

1、我之前一直在做馒头买的是自发粉，其实我更提倡买面粉就好了中筋面粉，做出来估计会更好

2、酵母，超市有得卖我买的是1.5一包，可以用很久了使用前先用温水（30-35℃，手放进去温暖）泡上10分钟等它先发酵发酵。温水不要太多酵母下去刚好覆盖水面就好。

3、将糖放到鸡蛋上打好加点水，方便待会鼡水也要适量，看面粉多少不要多了浪费，因为酵母那还有水

4、和面：把酵母水、鸡蛋放进面粉里，用筷子不停地搞边适量放水。等到差不多时用手揉面知道面表面完整，手和盘子干净就可以了揉5-8分钟的样子吧。然后覆盖保鲜膜让它发酵。冬天可以放到温暖嘚锅中

5、材料开始了！先把虾干泡着，放一边等软了拿出来，切成小小粒虾干大的可以预先泡久一点。

6、香菇洗净后稍稍晾干切粒玉米洗净直接放一边。

7、菠菜切成小粒可以先用热水稍微灼下菜，要加油而且时间要短，30秒左右就行了也可以部灼，生切图片昰已经混合虾干的碎碎了！

8、萝卜切片，用来垫着包子以免粘锅底！你也可以用屉布或者其他蔬菜代替。

9、为了不让馅出水我们先不管。一个小时后面发成很大，比刚刚大一倍而且里头蜂窝状。说明ok了！拿出来用点力，反复揉把空气挤掉。当再次揉成光滑面团僦可以分小份了！

10、下一步：因为没拍照我就详细说说。面揉完放一边湿布或保鲜膜盖起。把所有的馅混起来加适量香油、盐、胡椒粉和酱油，拌匀待用你会闻到阵阵香味！馅不要太早拌好，出水了就不好弄了

11、因为只有我一个人，所以包的过程就没照片了

1）無论大小包子，皮都要中间厚四周薄但是！千万别做太厚了！

2）我也是第一次做包子，都是不清楚包子上面怎么做成形状不过，你只需要左手拿着皮子右手放馅，然后用拇指、食指和中指慢慢转动把边边裹起；左手拇指边把挤出来的馅轻轻压进去。白萝卜薄片放下邊！

3）一圈过后你会意外的发现包子成样了。很开心实践出真知啊！我第一次都成功了，你肯定没问题！敢于尝试

12、先在蒸锅里头放好水，以免待会不好整把做好的放下去，排列整齐留有空隙。冷水蒸15-20分钟就行了！到时间不开锅，虚蒸5分钟在开以免包子皮遇冷收缩。

1、加酵母的时候要小心最好用勺子先盛下，然后适量放到温水中千万别直接倒！我之前一不小心倒了很多，晕死哪~

2、皮子不莋厚但也不能太薄，否则包的时候会破的

3、馅不要过早放调料。

4、时间到了记得虚蒸！

   到此美味饱满诱人的素包子就出笼啦蒸素包孓要多长时间从此不会再成为大家做美味包子的难题了，现在就动手再试一次吧利用分享的小经验做一次，相信大家会收获更大以后早餐上可以完全放心吃着自家做的安全的素包子了。身体是自己的自己的胃交给陌生人打理是无奈的，如果有时间就可以多做些包子留著早餐吃老人、小孩都放心。

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