肉馅葱,姜蒜,鸡蛋香油。
糖醋,酱油盐,鸡精湿淀粉。
1.肉馅分成若干个小丸子放入油锅小火炸至金黄,控干油份捞出备用;
2.葱姜,蒜切成末备用;
3.锅内放少许油下2爆香,放入肉丸子翻炒;
4.加入糖醋,酱油盐,鸡精掺入少许沝煮开,加入湿淀粉勾芡至汁收干即可装盘。
漏瓢即一种带孔的大勺子各地叫法不同 。
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