三伏天和什么汤健脾祛湿汤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-15 23:02 标签： 健脾祛湿汤

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原材料：鲫鱼1条（约300克）豆腐約300克，木耳1小把枸杞少许

调料：盐1.5小勺，料酒1汤匙姜少许，植物油适量

1、鲜活鲫鱼一条买的时候让卖家给收拾好了，回来清洗干净将鱼鳃和腹部的黑膜都撕掉，这个是不腥的关键然后在鱼身上划几刀，用少许盐、料酒里外涂抹均匀再放一点姜丝，腌制15分钟左右

2、除了鲫鱼和豆腐，我还放来点黑木耳和枸杞木耳可以排毒养颜补气血，枸杞可以养肝明目、补血安神都是极好的食材。木耳提前泡发清洗干净豆腐切成小块，准备一点枸杞清洗干净注意夏天泡发木耳，不要浸泡太长时间容易变质。

3、然后将姜丝捡掉不要用廚房纸巾将鱼身上的水分擦干净，表面涂抹一层薄薄的面粉或是干淀粉平底锅烧热加入适量植物油，放入鲫鱼煎至两面发焦煎的时候鈈要急于翻面，待一面定型后再翻面这样就不容易破皮了。

4、炒锅烧热加入少许植物油，下入煎过的鲫鱼加入适量开水，几片姜片1汤匙料酒大火烧开后，一直煮约8~10分钟

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