indica）别名酸豆、酸角、酸子、九層皮、泰国甜角、酸梅树、亚森果，是豆科酸豆属唯一的种是热带乔木，原产于东部非洲包括马达加斯加落叶林，但已被引种到亚洲熱带地区、拉丁美洲和加勒比海地区酸豆树是中国海南省三亚市的市树。酸豆最适宜在温度高、日照长、气候干燥、干湿季节分明的地區生长酸豆果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等

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