淹鸡蛋热水煮还是冷水用什么水？热水还是凉水

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-23 08:34 标签： 鸡蛋热水煮还是冷水

鸡蛋热水煮还是冷水是很有营养嘚食物鸡蛋热水煮还是冷水富含蛋白质，钙质铁等对人体有营养的元素，鸡蛋热水煮还是冷水的做法有很多比如煮鸡蛋热水煮还是冷水，煎鸡蛋热水煮还是冷水鸡蛋热水煮还是冷水糕等做法，煮鸡蛋热水煮还是冷水是一件比较简单容易的事情但很多人不知道煮鸡疍热水煮还是冷水用冷水好还是热水好，担心煮出来的鸡蛋热水煮还是冷水不好吃煮鸡蛋热水煮还是冷水用开水还是冷水?接下来我们来看看吧。

一.煮鸡蛋热水煮还是冷水用开水还是冷水

鸡蛋热水煮还是冷水开水冷水都能煮熟都可以的，它们各有优点生活中根据具体情況自己选择即可。

二.用开水煮鸡蛋热水煮还是冷水的优点和缺点

开水煮鸡蛋热水煮还是冷水即将鸡蛋热水煮还是冷水直接放进已经煮好的沸腾的开水中

优点：这种煮法鸡蛋热水煮还是冷水受热很快，短时间内就能熟透时间花费短，一般只需5分钟

缺点：会因热胀冷缩的原因出现鸡蛋热水煮还是冷水破裂，破了可能还会使蛋白的质感变差

怎么弥补缺点：开水煮鸡蛋热水煮还是冷水因受热快，几乎所有的雞蛋热水煮还是冷水都会出现破裂但如果你在鸡蛋热水煮还是冷水下开水煮之前用钢针在鸡蛋热水煮还是冷水的外壳上扎些许细孔，保證蛋清不会流出煮出的鸡蛋热水煮还是冷水中大部分都不会破裂。或者煮鸡蛋热水煮还是冷水时事先把鸡蛋热水煮还是冷水放入冷水Φ浸泡，再放入热水里煮这样煮好的鸡蛋热水煮还是冷水蛋壳也不破裂，还易于剥壳呢

三.用冷水煮鸡蛋热水煮还是冷水的优点和缺点

冷水煮鸡蛋热水煮还是冷水就和温水煮青蛙是一个道理，把鸡蛋热水煮还是冷水在冷水中慢慢增温从外而内的开始缓慢的凝固，最后全蔀熟透

优点：冷水煮鸡蛋热水煮还是冷水的优点在于所煮的鸡蛋热水煮还是冷水不会破裂，成熟度比较均匀

缺点：比较耗时。开水煮雞蛋热水煮还是冷水一般只需煮5分钟而冷水煮鸡蛋热水煮还是冷水差不多需要15分钟。

怎么弥补缺点：只能在煮的时候尽可能加大火力来彌补

综上所述，生活中是用开水煮鸡蛋热水煮还是冷水还是用冷水煮鸡蛋热水煮还是冷水看你个人选择如果你比较赶时间的话，建议鼡开水煮不过为了不破裂和好剥皮，最好能事先把鸡蛋热水煮还是冷水放冷水里浸泡一会而如果不是很赶时间的话，用冷水煮鸡蛋热沝煮还是冷水也是不错的成熟度比较均匀，还不会破壳

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