炒鸡是我们餐桌上的美味佳肴炒法种种，美味各有千秋今天我们来一道耗油炒鸡，味道真是太美了
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把鸡洗净去掉鸡杂，控干水切成块备用
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锅中加入适量水烧开，紦鸡块焯一下捞出控水
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热锅加入适量花生油爆香葱姜
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炒干水分，加入适量老抽翻炒上色
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炒匀后加入适量水焖炒
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鸡块炒熟，大火收一下汁
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加入适量生抽和食盐炒匀
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最好加入适量耗油翻炒均匀即可出锅
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