獭水虾壳子剥了肉怎么烧好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-07 09:14 标签： 獭狸肉
小炒濑尿虾的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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小炒濑尿虾的做法
1.先看看原材料：
2.濑尿虾洗净后，放入平底锅中，利用自身水分进行蒸制，盖盖上汽后2分钟。
3.用餐巾擦干水分，放入5成热油锅，盖盖避免溅油，炸制变色硬挺，大约3分钟捞出备用。
4.将濑尿虾用剪刀，根据大小，剪成2-3段
5.并将虾壳的背部，由中间剪开
6.锅中放油，爆香葱姜蒜片后，放入葱头炒出香味，放入辣酱;白糖;料酒;酱油炒匀。
7.然后，放入濑尿虾;西芹炒匀片刻，即可出锅了。
1.先蒸后炸：濑尿虾基本蒸熟了以后，就不含多少水分了，所以再炸制时，吸油就很少了。
2.毛巾擦干：蒸熟的濑尿虾，要用毛巾擦干表面水分后再炸，既不吸油又不溅油。
3.盖上锅盖：防止油溅到外边，还能保持油温，减少吸油。
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辣味濑尿虾
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好吃又简单清焗濑尿虾做法
时间： 14:37:53
厨师：做饭小编
出处：做饭网
6996人做过这道菜
濑尿虾有公母之分，母的有膏，价格会比公的贵上一倍或是更多，不会公的吃起来更清甜。没试过的亲们有机会要试试味道哈！
清焗濑尿虾
&&&&濑尿虾500克
制作过程：
&&&&&&&&&1、将濑尿虾用水冲洗干净，捞起。
&&&&&2、热炒锅，将洗净的濑尿虾放进锅内（不用放水，在焗的过程中濑尿虾会有水份释出）。
&&&&&&&&&&&&
3、盖上锅盖，中火煮。
&&&&&&&&&&&&&
4、约5分钟左右，锅内的水份煮干后即可。盛出，蘸调料食用。
&&&濑尿虾好吃，不过很多人都觉得这濑尿虾都壳，根本没办法吃到肉，现在就教大家一个剥濑尿虾的方法：
&&&&1、双手拿着濑尿虾的头和尾，上下运动一下，这样会使壳会稍松动。
&&&&2、如图所示，尾部在前面，双手拿着濑尿虾，两个大拇指按住背部的壳，食指和中指将壳往外掰。
&&&&3、壳很轻易的就和肉分离开，从尾部朝头部掰。
&&&&4、整濑尿虾的壳就被剥开了，是不是很简单呢？
&&&友情提示：虽然这个方法好用，不过由于濑尿虾的壳比较尖且硬，在操作的时候还是要小心，以免被壳刺到手。
虾的其他做法
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& 软炸皮皮虾肉
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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白胡椒粉适量
1.新鲜皮皮虾肉，用料酒，盐，白胡椒粉腌制。
2.淀粉用水调匀，沉淀待用。
3.沉淀好的淀粉，把水倒掉，放鸡蛋拌匀。
4.把腌制好的虾肉裹上淀粉浆。
5.油烧热，放入裹好的虾肉。
6.炸至金黄盛出。
7.外酥里嫩的皮皮虾肉就做好了！
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