刚赤的炖小鱼的家常做法咋炖

今天发个烧炖小鱼的家常做法吧!上次看梅子JJ的辣烧炖小鱼的家常做法干拌拌饭吃,谗坏了所以也想做来着,可惜买错了鱼这炖小鱼的家常做法比起炖小鱼的家常莋法干来大多了,只能烧了吃!

1.锅里热油放蒜,小干椒碎爆香!

2.下炖小鱼的家常做法翻炒要小心,会碎哦!

3.放点料酒生抽,老抽适量糖,盐之类!

4.我加了一勺韩国大酱加点水,炖上!

5.等水份收尽就差不多好了!

       去超市看到卖鱼的还真不知道叫什么鱼,营业员告诉我叫多籽鱼没吃过就得尝尝,买一些回来怎么做呢,想来想去还是炖吧炖好的多籽鱼鱼肉鲜嫩,鲜美可口這种鱼吃起来还真不错,下次买用别的方法做试试

去内脏,去鳃清洗干净放入料酒,生抽腌制10分钟。

葱切段姜切片,蒜扒瓣备用

油八分开放入葱,姜蒜,花椒大料煸炒。

煸炒出香味放入水,盐白糖,醋味素烧开,水量大约沫过鱼即可放入鱼,大火烧開白糖不要放多,一点就好比盐的量还少点。醋也不要放多醋放多鱼就不嫩了,1/4汤勺就可以

中火炖大约15分钟即可,出锅装盘撒仩香菜。做好的多籽鱼鱼肉鲜嫩鲜美可口。

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