葡萄酒制作方法及步骤法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-12 05:09 标签： 红葡萄酒制作方法
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葡萄酒的做法和步骤图
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家里怎样做葡萄酒？葡萄酒的酿制方法
大家都在看自酿葡萄酒的做法步骤
1将葡萄剪去长蒂，加面粉洗净沥水晾干。
2将葡萄一个个捏碎在大容量中。24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。
3加入糖后，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起的葡萄皮压下。
4发酵中的酒。这时酒色已出，皮也上浮，大约第6、7天的样子。
5第一次过滤后的样子。用沙布把葡萄皮滤出，密封静置继续二次发酵。（大约一周左右就可，我却让它在里面呆了近二个月的时间。）
6用干净一次性输液软管中间部分进行虹吸装瓶。
7密封闭光保存。
我酿的酒颜色有些淡，估计跟葡萄的品种和葡萄外皮的色泽有关。
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在家自酿葡萄酒的图文制作方法
自酿葡萄酒正在很多葡萄酒爱好者的生活中流行开来，我们不仅可以从酿造葡萄酒的过程中学到很多知识，在潜意识中也增加了大家对葡萄酒知识的IQ，总之在自己家中自酿葡萄酒是一件既神奇又有趣的事情，下面小编就进行一些简单的描述，希望能够给大家一些帮助。
食材：葡萄、大口容器瓶、纱布
步骤/方法：
1买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。
&2洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。
&3晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。
&4摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。
&5加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。
&6粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。
&7发酵。注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。
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本文关键词：自制葡萄酒,做法 来源：佳酿网 网友上传
(责任编辑：Mahone)
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