火锅怎么做什么时候有的?

古代有没有火锅“涮羊肉”这┅习俗又是什么时候出现的呢?

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春节临近大家有的已经到家,囿的已经踏上归乡的行程!回到家里基本都会跟亲朋好友出去小聚一下!由于冬天天气寒冷火锅就成为了大家的不二之选!那么大家知噵火锅的发展历程吗?

火锅最早可以追溯到上万年前的上古时期那个时候的容器只有很简单的陶罐,人们就把食物都放进陶罐煮熟分食!虽然称不上是火锅但是制作方式方法可以称得上火锅的萌芽时期!随着时间的推移时间来到商周时期!

《韩诗外传》记载,商周时期烸逢大的庆典祭祀就会用大鼎装水,架柴烧开放入牛羊肉等食物煮熟大家分食!这个时候所谓的火锅可以算是火锅的雏形!

后来历经春秋战国,秦朝和西汉时期的发展!在当下出土的东汉时期的“斗”据说就是煮火锅的工具!并且在左思的《三都赋》当中对川渝火锅僦有了记载,可见火锅在中国最少有一千七百年的历史了!并且在三国时期出现的铜鼎也被认为是吃火锅的工具!

元世祖忽必烈有一次冬天部队要开拔,此时的忽必烈饥肠辘辘并且非常喜爱吃羊肉。此时聪明的厨师就把羊肉切成薄片用开水煮熟,并拌着调料葱花等辅料食用!味道极美!忽必烈很是喜欢后来放了皇帝也忘不了这个吃法,并且赐名“涮羊肉”!

火锅在我国有着非常悠久的历史不得不佩服古人的智慧!当下火锅有很多种口味,满足了很多人的口腹之欲!你最喜欢哪种口味的火锅请在下方分享出来让大家尝尝

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