原标题：鄱阳湖的草 藜蒿的草為何成了南昌人的宝？

马上过年了又到吃藜蒿腊肉的季节了。

“脆嫩爽口醇香柔润”藜蒿炒腊肉

藜蒿，一种生长于较大型湿地的野生植物（现在一般都是人工种植）鄱阳湖的草 藜蒿是野生藜蒿的主产区，像草一样疯长漫山遍野。有歌谣云：正月藜二月蒿，三月作柴烧说的便是一二月份吃藜蒿正好，到了三月份就只能当柴烧了

藜蒿，学名狭叶艾又名芦蒿、水蒿、青艾等

藜蒿炒腊肉，是江西的┅道名菜鄱阳湖的草 藜蒿一带的人大多爱吃，而离鄱阳湖的草 藜蒿有一定距离的南昌人却爱之最甚并成为了南昌的“招牌菜”。

那么为什么南昌人如此喜欢吃藜蒿呢？

传说元朝末年朱元璋与陈友谅争夺天下，曾在鄱阳湖的草 藜蒿周边对战十八载春秋

有一年春天，朱元璋被陈友谅的水军围困于康山草洲半个月过去，船上所携带的粮食全吃光了战士们士气低落，战斗力锐减朱元璋本人也数天未進食，人也日渐消瘦伙头军着急之际，忽然发现草洲上生长着一种碧绿的野草便随手扯了一根嫩茎嚼了一下，立时觉得满口生香清脆爽口。于是灵机一动采摘了许多野草，去其叶择其茎，与军中仅剩的一块腊肉皮同炒当这道香飘四溢的“野草炒腊肉皮”端上桌後，朱元璋食欲大增吃后连声叫好，战士们也精神振奋后来一举挫败了敌军。朱元璋大喜遂赐此草名“藜蒿”。

战争结束后“朱え璋吃野草”的故事也传到了南昌城，巧手的南昌人也开始试做这道菜没想到也是味美无比。后来朱元璋当了皇帝这道菜也成为了“瑝帝菜”，符合当时人们升官求发达的心理于是“藜蒿炒腊肉”就一直流传下来了。

值得一提的是2008年北京奥运会期间，藜蒿炒腊肉以其独特的“色香味”及营养价值和热量标准经层层把关审核，成功入选“奥运菜单”主菜在国际餐桌上亮出了一枚靓丽的“江西名片”。

嘿嘿过年了，你吃“藜蒿炒腊肉”了吗掌哥祝全省人民新年快乐，幸福满满

你看到的也许正是别人需要的！

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