汤包里的汤汁怎么做怎么做的我做的汤包里的汤汁怎么做没有汤汁。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-13 08:15 标签： 不用猪皮冻做灌汤包
  3. ?分享食刻?欢欢妈～自制汤包里的汤汁怎么做！附汤包里的汤汁怎么做汤汁馅料配方，饺子皮另类做法

我家老大就爱吃汤包里的汤汁怎么做汤汁多多的那种，有空峩就在家做一锅出炉，我一个都没尝就被二娃秒光做的没吃的快！??

?分享食刻?欢欢妈～自制汤包里的汤汁怎么做！附汤包里的汤汁怎么做汤汁馅料配方，饺子皮另类做法的做法  


  1. ?1.肉馅加老抽，生抽姜汁，盐葱末，鸡精料酒，几滴花椒油一点点白糖，搅拌下加点水再加点生粉.

    ?2.肉皮刮下肥的部分，焯水可稍微多煮下，拿出来洗下有白色的油可以再刮下，去掉切小块，放进料理机绞肉刀片加水，可刚好淹没肉皮绞成肉皮汁。

    ?3.绞好的肉皮汁倒入步1的馅中再继续画圈搅拌，汤汁需要多点的可以再加點水，边搅拌边加！馅料全部调好稀的话可以放冰箱冷藏下，就会凝固点的

  2. ?4.擀皮，前面我分享过烧卖的做法时一样的方法，皮擀边缘，最后一棒中间擀下使的皮变大点，边缘薄中间厚点。

    ?5.开始包制手法和一样，边缘褶皱然后捏到一起塑形，皮干的話可以把边缘稍微沾点水。收口会比较厚可以大拇指放中心，食指再沿边缘捏开这样耶挺好看的。


  3. ?6.做好的放蒸锅前，垫油纸蒸。嫌弃油纸的可以把蒸锅屉抹油，再把一个汤包里的汤汁怎么做底下抹油另个底对底抹，放蒸屉上油刷刷都可以啊?


  4. ?7.抹油同时，锅内水可以烧起来烧热把蒸屉放进去，盖好大概蒸个八分钟左右，转小火慢慢转越来越小，五分钟左右关火闷个五分钟，记住不能猛地开锅汤包里的汤汁怎么做会一下子瘪了，为何小火再闷就是为了它出来时不会一下子瘪了，皮也会更柔软点！切记！

    ?8.出锅要夹上面慢慢摇摇，轻轻的夹要不汤汁会漏的。油纸就会好很多当然那种草垫就更好了！


    下面几个步骤分几个细节图

  5. 包好嘚样子，我包的不是特别好看

??这样的馅，水少点，做肉包子也很美味！皮自己做也可以，但一定要硬点。还可以煎包，就是皮要发面，下次分享啊！暑假三个娃，根本没时间自己擀皮都是饺子皮，方便??

?做多了，可以冷冻起来，冻好保鲜袋装起来，要不表皮裂开下次直接蒸，冷水一起蒸时间稍微久点即可。最好现做现吃??

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

?分享食刻?欢欢妈～自制汤包里的汤汁怎么做！附汤包里的汤汁怎么做汤汁馅料配方，饺子皮另类做法的答疑

  • 为什么要放肉皮起的什么作用？

  • 对的趁热吃可以，凉叻会硬自己擀皮会好点，省事就饺子皮了?

  • 可以不放不放的话水不能放多，肉就比较干还有没有汤汁

  • 蒸好后为什么汤都流出来了？

    底下要垫油纸的破了就会流出来的

  • 一个汤包里的汤汁怎么做大概几张饺子皮

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