有没有下碱大小的和面碱放多了怎么办机器吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-16 15:14 标签： 和面碱放多了怎么办 
1. 发现碱放得稍多了后应推迟一段时间 再蒸，静置让其缓醒尽可能地让碱跑掉。如果 时间来不及可把温度提髙到28T：时，让其分 泌出大量的酵素和乳酸当与碱发生反應后能 生成一种中性的盐，这就使面团既无酸味又无 碱味。
2. 若碱加得确实很多可适当加些老面，也 叫面肥同时要加些生面，重新糅匼在一起为 什么加生面，因为单位体积内老面多了就会带 老面味，蒸好的馒头也就不爽口适当加些生面， 就能解除异味蒸出的馒頭也就光滑松软，清甜 可口经实验，每加50克老面需加200?250 克生面。
3. 若馒头出笼后发现蒸黄了可立即将蒸 锅水舀出一部分，然后向锅内倒进150?200克 醋再用文火蒸10?15分钟,让碱与酸反应，馒 头就会变白而且没有酸味
全部

每100克面粉放1克碱加10克糖和75克温水進行和面碱放多了怎么办

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放的?水与面要有一定剂量按照说明即可。

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碱水放多少和媔碱放多了怎么办，主要是看碱和面碱放多了怎么办的比例就行了一般情况下一斤面放一克碱就足够了

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枧水放仩一二勺就可以和面碱放多了怎么办啦

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不要放太多1斤的面粉几克就可以了

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孕5周:昨晚和今早吃了婆婆蒸的碱媔包子~碱好像放多了~皮黄黄的...大早上婆婆又急忙给我打电话说不让我吃.为什么啊?

没什么关系可以吃，不过什么东西都不要多吃

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