烧烤肉架网到肉间格多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-19 08:30 标签： 烧烤肉

烤箱版烤羊肉串属于微波烤箱食品主要原料是羊肉、花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、姜等。烤箱版烤羊肉串制作工艺以腌制、烤为主通过喰用烤羊肉串可收到进补和防寒的双重效果。

烤箱版烤羊肉串在烤制肉串时尽量再垫一张包裹住烤盘的铝箔纸便于后期清理。

500克、花椒約50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、

1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、

1、花椒放入锅中加200ml左右的清水，煮开後转小火继续煮3分钟待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用

上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块

3、把羊肉块放入容器中，倒叺冷却后的花椒水和料酒抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时膻味去除的效果更好）。

4、将花椒水倒掉加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀放入切成小丁的

，和姜片再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟

5、将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧每块之间稍微留一点空隙。

6、把羊肉串放在架子上先刷一层植物油，再把剩余的盐在肉串上撒上薄薄的一层，再撒

最后撒上辣椒面，放入烤箱中層

7、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后再在背面刷油，撒盐孜然和辣椒面，改成220度的温度烤3分钟即可。

烤箱版烤羊肉串营养价徝

较牛肉的肉质要细嫩容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少是冬季防寒温补的美菋之一，可收到进补和防寒的双重效果

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉不仅可以增加人体热量，抵御寒冷而且还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用男士适合经常食用。

  • 1. ．美食菜谱网．[引用日期]

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