尴尬的月饼——大连新闻网
月饼功能，礼品盖过食品
　　当今，月饼的礼品功能已爬升到相当高的地位了：单位发给员工月饼，是一份儿心意，员工应该领情；亲朋好友间送送月饼，不拘多少，送与收都是一份儿感情；其他具有明显功利色彩用意的送礼，月饼也是相当合适的一种载体。作为现代人，我们只知道中秋之夜要吃月饼，可，为什么要吃月饼，其中有什么说道儿？
　　来历:杨贵妃随口赐名月饼
　　中秋节是个古老节日，祭月、赏月是这个节日的重要习俗。随着历史的演进，中秋节赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。到底何时出现月饼，史上并无确切记载，因此只有民间传其一，唐高祖武德年间，边寇犯境，李靖率兵出征获全胜，于中秋节凯旋，长安内外通宵欢庆，有吐蕃人献饼祝捷，高祖取出圆饼手指明月笑说：“应将胡饼邀蟾蜍。”分赐群臣一块品尝，于是遂形成中秋吃月饼之俗。 其二，一个中秋之夜，唐玄宗与杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，随口而出“月饼”，从此月饼名称逐渐流传开。 节日演进，自是历史的取舍，但，想来拜月是多么有意思的一件事情啊，一轮皎白圆月之下，后花园里摆开香案、香炉，焚起香烟，遥祭月宫。香案之上，当然少不了月饼、水果等祭品。 可惜啊，像拜月这么富有诗意的中秋节目被淡化掉了，人类常常做些莫名其妙事情，不知好歹地淘汰美好的事物。 中秋吃月饼流传最广泛的传说是元朝末年“月饼传消息”一说。
　　钩沉:记忆中的月饼最美味
　　中秋之夜，皓月当空，合家围坐，饮酒、品茶、吃月饼以助谈兴，方不负秋高气爽明月可人的节日气氛。因此，无中秋可以吃月饼，而无月饼则不成中秋，因此中秋与月饼是紧密相连不可或缺的。70后以上年纪人群，记忆深处都有关于中秋月饼的特别印象。
　　哪种月饼好吃？没有确切答案。非要回答，那只有记忆中的月饼最好吃。
　　现在，月饼种类、花样千变万化，可是你记得住的能有几种？再细究一下感觉，中秋节吃月饼的欲望似是越来越淡，甚至不吃也罢。
　　QQ过一位80后朋友，发过去一个极笨的疑问：年轻人吃月饼吗？回复：“我不吃。但90后们吃一点，类似于一定要读郭敬明一样，为了有谈资。”
　　其实不是现在的月饼不如过去的好吃，而是我们把中秋节给过俗了，它的文化含量正在年年流逝，却没有新内涵添加进来。月饼只在市场份额里热热闹闹，它的品质也许可以迎合人们的口味儿，却不能关照到人们的情绪。
　　凡是经历过物质条件匮乏的人们，在面对琳琅满目的月饼时，直感是排斥，不愿意接受它的奢华。相反，倒是困难日子里那些制作简单的什锦月饼更有滋有味。它们的粗陋，现在看是简约与绿色，硬邦邦的月饼，掷出去能打伤家畜，可家长孩子们都盼着中秋之夜到来，月亮爬上树梢时，一个个油纸包层层打开，全家人集体美滋滋地啃食月饼。一旦物质比较丰富，就再也找不回来那个场景了。
　　关于记忆中的美味月饼，一位湖南朋友回忆说，上世纪六七十年代，她家在中秋节前备好面、馅料，到作坊里请人制作烘焙。记忆中最美味的，是鸭蛋黄馅的，那些鸭蛋黄是自己家腌鸭蛋带出来的，一包油。
　　味道之别，不仅是味蕾记忆问题，现在，数十年前那么绿色环保的食材还有吗？舌头其实特别具有发言权，它能辨别细微差别，当今的月饼缺少食物本身的原味儿，舌头就是不愿意接受食材变态的味道。
　　观察:礼品让月饼迷失本色
　　月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
　　祭品变成礼品，难说是悲是喜。礼尚往来曾经是非常美好的人情，如果尽量少附加功利的话，礼品就是一介信使。月饼有幸，在秋高气爽时节承担起联络感情的重任，不知道这种属性的改变，算是升华，抑或堕落？
　　月饼说到底还是一种食物，如果最后不能抵达食物该去的地方，绝对是浪费。
　　年年都有报道，说月饼转来转去，包装甚至都没有打开过，最后被扔掉了。多可惜呀，这是月饼作为食物的悲哀。
　　浪费的陋习，都是物质丰富惹的祸，每年到底有多少月饼瞎了，难以计数，这是月饼发展史上一个恶性肿瘤。收礼收到烦躁，多到转手就丢到垃圾堆里的人们，是否领了月饼传递的那份情了呢？礼品月饼因此蒙羞，那也是没办法的事情，要怪也只能怪生不逢时吧。中秋节本是农业文明里诞生的节日，与秋收相关，与敬日敬月相关。进入工业文明以后，中秋节并没有找到合适的途径来与时俱进，这是文化与民俗未尽到责任，从而给无孔不入的商家率先动手，月饼的商品、礼品功能被广泛开掘出来，原来饱满的文化寓意被利益覆盖。
　　商家凡事从“利”字出发，月饼自然就变了脸，装阔摆阔，迷失本色，弄成浑身俗不可耐油脂麻花的样子。
　　中秋节前，月饼身份非常尊贵，但节日一过，身价暴跌，一刻钟也不肯耽搁，立即展示出“月落乌啼霜满天”的索然景象来。
　　一样的月饼，因为出生在不同年代，它们的品格便被烙上不同印记。月饼无知亦无助，任由人类左右，暂时被掩埋了文化属性尚可隐忍，颠覆它的食品属性，实是可悲。
中秋吃月饼，需要冒险精神
　　2011年，有可能是月饼品质的拐点年。这年6月20日出台的食品安全新国标《食品添加剂使用标准》中规定，27种添加剂明确被禁止使用。如果令行禁止，那么月饼的安全性应该可以放心了。可是，生活经验提醒我们，没那么简单，不能指望横行多年的不健康食品立地成佛。
　　月饼何时能够回到安全健康的轨道上来，可能需要漫长的努力，肯定不是一两年就能解决的问题。
　　案例:古董月饼八年依旧鲜艳
　　虽说新的《食品添加剂使用标准》强势出台，我们似乎应该放心一些了，可是你要是真信了，那就是对有些食品生产商缺乏了解。
　　举一例，我们都知道一点植物黄油经过氢化后会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸最大的害处是增加食用者患冠心病的危险。这种常识你掌握了，并不等于就能买到安全月饼。因食品配方里只写黄油，你分不清是动物的还是植物的。除非你不买，否则，就容易上当。
　　上周，重庆媒体报道一桩添加剂历时八年“毒效”依旧在的奇闻：
　　时隔八年，月饼包装依然精美，皮儿金黄饱满，花纹精致清晰，手感松软。但是，用小刀切开月饼后，一阵刺鼻气味儿扑面而来，中人欲呕。静卧八年的月饼皮色不变，当然是添加剂、防腐剂的功劳。这则新闻要格外注意包装说明内容，什么都可以如实写，只有添加剂的成分和数量是模糊的。八年前这么干，八年后也难以令行禁止。
　　剖析:营养概念信了就上当
　　凡是能弄出一套套概念来的，通常都可以大赚几笔，所以商家不遗余力地制作不同的概念出来，消费者一无所知或一知半解，就容易中了概念的计，半信半疑地掏钱。
　　摸准了人们关注健康的心脉，就有商家制造出一个大陷阱——功能性月饼。比如，继鲍鱼、鱼翅、燕窝月饼风潮之后，去年中秋节广州市面上出现过“螺旋藻”“西洋参”等功能性月饼。功能性月饼的核心钓饵是——“1公斤螺旋藻等于2公斤人参，药性是1000公斤各类蔬菜营养的总和”！
　　听听，蛊惑力十足，比较轻信的老年人是最容易上当的群体。
　　1公斤螺旋藻等于1000公斤各类蔬菜营养总和，这个结论是哪儿来的？一块月饼里含多少克螺旋藻、西洋参等等？实际上，这些月饼有多少、怎样的营养功能均未明确标示给顾客。
　　摆明了是欺骗消费者，却没有半点心理障碍。
　　螺旋藻月饼之外，网上还有售西洋参和燕窝月饼，都号称对身体有一定的疗养作用。比较离奇的是，还有一种名为水果精华月饼，宣称提取了好几百斤的水果精华制作而成，各种口味都有，售价当然不低。
　　概念化月饼把营养价值提高到百千倍的地步，真的？假的？且听营养专家意见，正规厂家生产月饼，或多或少会添加一部分螺旋藻或西洋参进去，但改变不了月饼高糖、高脂、高热量的食品性质，还是应该尽量少吃，尤其是一些患有糖尿病等慢性疾病的人。
　　提醒:油光发亮最好远离它
　　广州市民杜女士也曾在家里发现一块“非常可疑”的月饼。由于她的疏忽，这块月饼在过了保质期两年后才被发现。但在没有冷藏、没有特别保存措施的情况下，这块月饼两年后被发现时，表面仍然油光发亮，没有霉变也没有发黑。更让人惊讶的是，切开月饼后，里面的馅料也没有发臭。这让她很害怕：“到底添加了什么防腐剂这么厉害？”
　　确切答案，只有生产商知道。
　　根据《食品添加剂使用标准》，月饼里使用的食品添加剂主要有四类，分别是防腐剂、鲜味剂、色素、甜味剂。这些都是国家允许使用的添加剂，所起作用顾名思义，既可防腐，也可增鲜、调色。
　　按照专业人士意见，如果只使用这四类添加剂，那月饼应该是安全食品。
　　食品安全新规出台之前，允许使用的月饼添加剂多达几十种，除了人尽皆知的防腐剂，还有增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂、抗结剂、甜味剂、抗氧化剂、着色剂、水分保持剂……
　　那时候，百度一下月饼添加剂销售信息，销量排名前列的添加剂分别是月饼防腐保鲜剂、月饼馅料色素、月饼专用香精。光是月饼专用香精就有几十种味道可供选择，如葡萄油香精有浓郁、强烈的葡萄香气；香芋油香精有浓厚、炒熟的香芋泥香气；芒果油香精有熟芒果的香气；绿茶油香精有浓郁、逼真的绿茶香气……想要啥味儿就有啥味儿。
　　捷径好走，于是大家都走，有些月饼生产商不在质量上下工夫，而是通过添加各种添加剂，让月饼“出彩”。比如，增光剂能使月饼外表看起来更有光泽；而莲蓉馅用上漂白剂，就更符合白莲蓉的卖相。
　　链接:朴素包装包含人文关怀
　　曾经，有一只挺不错的月饼包装盒好几年舍不得丢掉，其实它不是什么名贵材质所做，就是觉得做得很漂亮，还有实用性，丢了实在可惜。
　　相信这种感觉很多人都曾有过。有一朋友说，去年中秋，他收到一盒月饼，吃完四个月饼后，剩下一个精雕细刻的木质月饼盒和一块黄色的细绢，丢不丢他犹豫了好几天，放在家里又没啥用，最后还是丢到垃圾桶内。这真是甜蜜的负担。
　　给月饼穿金戴银做红木家具，月饼就不是月饼了？横行的是奢侈之风，即或当作礼物，也由原来纯粹美好的祝愿堕落成真金白银——赤裸裸，好没意思。
　　好在国家看到这股奢靡之风影响很不好，出台相关包装政策，规定包装成本降至商品总价值的20%以下，要不，不知道月饼包装会离谱到什么地步呢。
　　以往流行的过度包装问题，今年看来似乎得到扼制。往年月饼上市，礼盒里往往有陪嫁的“嫁妆”，像手表、茶叶杯、工艺品等，普通的月饼会借此身价翻倍。今年，再玩这套，一旦被举报将会受到处罚。
　　过度包装以及概念月饼，不仅是奢侈问题，它混淆事物本质，抹杀月饼的食物天性，助长人们追求浮华的躁气，应该严格加以限制，以防它死灰复燃。
DIY月饼，好玩又避险
　　食品安全得不到保障，消费者如惊弓之鸟，但生活要继续，日子还得过，更多地培养出一种大无畏的精气神，恶补一些食品健康常识，然后耐着性子等待社会趋向规范化。
　　在这过程中，有些先行者已经找到途径，他们同样心忧月饼安全问题，但他们不做无谓的抱怨者，而是自己动手制作月饼，让生活多了一项有意思的内容，吃起来一百个放 &
　　特写:自己做，所有添加剂都不放　　外面的月饼通常都特别甜，口味较重，小飞鱼就试着自己制作。自做月饼，糖可以少放，添加剂可以一点不放，馅料全部选择安全的，烘焙出来的月饼口感就很不一样，油腻没了，甜度降低，入口清淡。最主要的是，它是安全的，吃起来不需冒着危险。小飞鱼因势利导开起一个烘焙小店，除了经营糕点制作工具、材料外，还开办学习班。今年7月以来，每周都有专门的月饼制作课，学员人数比去年多出一倍有余。其中有位男士报名学习，因为他上小学的女儿就爱吃点心，其他东西基本不吃。从前靠买，越买越心惊，不讲究的食品行业除了利润什么都不在乎，这位不会做饭的父亲被迫学习面点制作。小飞鱼介绍，她已经有好几年不买月饼了，要吃，必是自己制作。
在小飞鱼看来，做月饼并不比炒鸡蛋难多少，只要稍微用点心就可以，馅料是成品，面粉制作的手法也不难。她的学员里，九成以上是女性，她们多是为了孩子入口安全而来，吃个放心。
　　秘籍:质量加文化，无往而不胜
　　离开添加剂，能不能做出月饼？这是一个很简单的问题，答案明摆着。古人想加，可也得有那些玩艺儿啊。在没有发明添加剂之前，月饼年年做，人们年年吃，那时的口感可能不如现在的刺激，可经历过一番沧海桑田之后，我们可以确认，不追求刺激的口感是上上选。
　　不用往太远了看，回望三十年前就知道一个大概，改革开放以前，制作月饼完全不需使用任何添加剂，甚至连保鲜剂都不用，月饼用玻璃纸包装后就放入铁盒，照样可以漂洋过海，三四个月都没有问题。
　　DIY月饼或家庭作坊，比较容易回归到拒绝使用任何添加剂的轨道上，但食品企业尾大不掉，难以一时回头。它们的出路在哪里呢？
　　大连日航饭店采用的办法是，选择广东一家食品企业作为合作方，那家企业的月饼制作历史已经超过70年，具有国际、国内双重食品质量认证资格。
　　据该饭店餐饮部总监经晋介绍，确保质量之后，比拼的就是月饼的文化属性。比如，2009年他们推出“牡丹亭”系列月饼，2010年推出“洛神赋”系列月饼，今年的月饼主题则选择了“唐拉雅秀”——念青唐古拉山的平安之神，代表着纯真天然，保护人间祥和、平安、快乐和幸福。明了这个主题，自然是理想的中秋礼品，具有特别的意义。
　　这也是一种添加，只是添加了传统文化因素，似有令月饼羽化飞升的意思，所以日航饭店的月饼市场份额连年翻番。
　　不管月饼有多少负面影响，消费者对它仍是不离不弃，毕竟中秋节不可无月饼。报载，珠海市某村有一农家月饼作坊，每天制作600盒月饼，顾客络绎不绝，常常会出现卖断货情景。生意这么好，除了不加任何添加剂，秘诀就是馅料全由自家现场加工，尤以豆沙馅最受欢迎。一位女士一次就买了二十多盒农家月饼，她说是要送给朋友，但不是送礼，而是让亲戚朋友尝尝这种真正意义的传统月饼。
　　月饼品质找不到新的出路，那么回归传统也是一条出路。&
　　支招:节后月饼难题消除法
　　不管月饼的文化韵味多么富有诗意，它到底还是食物，被人吃下去，才是它最后的归宿。这让人伤感，却又必须在肉体上对它加以消灭，世间事，大抵如此。
　　中秋过后，不少市民家里会有“堆积如山”的月饼。一些市民索性把吃月饼当成每天的任务，早餐吃月饼、下午茶吃月饼，有的人甚至把月饼带到单位充当午饭。对大部分人来说，吃月饼并无害处，但对患有胆囊炎、胆囊结石、糖尿病、肝胆胰疾病和胃肠道疾病的患者来说，月饼并不是好东西。
　　月饼过季该如何处理？送人肯定不合适，吃又吃不动，扔又舍不得。没变质之前，扔掉不符合节俭原则，是败家行为；吃掉，也不容易，月饼是高糖、高脂、高热量的“三高”食物，不宜多食。
　　假如月饼没加过有害健康的添加剂还好，顶多是轻微地不利肠胃。否则，多食月饼就是一门心思跟自己的健康过不去，还是悠着点儿好，或者，宁可扔掉，也不冒险。
　　是吃是扔，自己拿主意。
　　很多人为了不浪费，就把剩月饼当早餐吃，吃多了会闹肚子、便秘，要是有糖尿病、高血脂、胆囊炎等病史，还容易旧病复发，这就得不偿失了。
实习编辑：姜燕
大连报业集团版权所有，未经书面授权禁止使用
Copyright& by
. All rights reserved &微信扫一扫
按条件筛选蜂蜜加工企业名录：已选条件：分类筛选：(24)(5)(3)(1)(1)地区筛选：(12)(10)(10)(9)(9)(7)(7)(6)(6)(5)(5)(4)(4)(3)(3)(3)(3)(2)(2)(1)(1)(1)(1)(1)(1)
企业名录列表共找到20条蜂蜜加工企业名录信息页次：1/1
主营：地址：宁夏灵武市东塔镇果园村八队联 系 人：龙思源 在线咨询： 主营：地址：临朐县寺头镇政府东200米联 系 人：崔金波 在线咨询： 主营：服务热线微信同步山梨糖醇，，，，，，，，，地址：禹石街石屯工业园联 系 人：王经理 电商在线咨询： 主营：，，，，，，，，，地址：安徽省合肥市经济技术开发区高刘社区连环村路北村民组联 系 人：张卫明 在线咨询：主营：地址：中国联 系 人：贾雨霖 在线咨询： 主营：地址：北京市海淀区西郊板井村北京市农林科学院南门８号平房联 系 人：佟革华 在线咨询：主营：，地址：怀远街３４号联 系 人： 厂长在线咨询：主营：地址：城郊乡高庄村联 系 人： 厂长在线咨询： 主营：，，，，地址：黑龙江 伊春市翠峦区向阳办新春社区225栋钢结构联 系 人：张经理 业务经理在线咨询： 主营：，地址：石洪桥联 系 人：李尧生 厂长在线咨询：主营：，，，地址：西环北路联 系 人： 厂长在线咨询：主营：，，，地址：中国 江苏 无锡市 春潮园联 系 人： 业务经理在线咨询： 主营：，，，，地址：杨市镇戈巷村联 系 人：戈志良 业务经理在线咨询： 主营：加工零售天然纯真蜂蜜蜂具地址：澄江镇花园路１２９号联 系 人：吕玉娣 在线咨询：主营：，，，，地址：东风街东段３２２号联 系 人： 在线咨询： 主营：，地址：千灯镇北郊汶浦桥联 系 人：何福根 厂长在线咨询：主营：，，地址：陆家镇北联 系 人：陈玉龙 厂长在线咨询：主营：，，，地址：孙端镇融洽村联 系 人：钟大法 业务经理在线咨询：主营：，，，，地址：诸暨市同山镇唐仁村815号联 系 人：寿腾 在线咨询： 主营：，，地址：河南 虞城县 沙集乡王楼蜜蜂园区联 系 人：贾涛 业务经理在线咨询：
友情提示：搜索“蜂蜜加工”企业名录信息仅显示第1页的内容，想要查看更多关于“蜂蜜加工”的企业名录请按地区条件！
蜂蜜加工相关信息
去百度搜索
第1名，100元/月；第2名，80元/月；第3、4、5名，50元/月。
热门城市：
蜂蜜加工企业名录/蜂蜜加工企业黄页信息由阿土伯交易网的会员提供，您在此可以浏览蜂蜜加工企业有关简介、联系方式、电话等信息，最新的蜂蜜加工企业名录/蜂蜜加工企业黄页尽在阿土伯交易网。
城市频道：ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
无I开头的城市
无O开头的城市
无U开头的城市无V开头的城市
&&& &&版权所有
& 京公网安备号
免责声明：以上所展示的信息由企业/个人自行提供或来自互联网，内容的真实性、准确性和合法性由发布者自行负责。阿土伯对此不承担任何保证责任。如网页内容涉及版权侵权问题以及其他疑问，请点击链接：
友情提示：交易有风险，行事需谨慎。对于明显低于市场价很多、要求先付款再交易的需要特别注意。銆愯崝鏋濆?濮愪滑銆慲`璇锋垜鍚冭崝鏋濆拰鏈堥ゼ``鎴戦タ``杩樿?涓婂?````銆愰粍闆呰帀鍚с