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时间:2016-08-23 02:41
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楼主发言:53次 发图: | 更多
自己顶帖,不要沉了,大家有什么牛排方面的问题问我,绝对一一回答
各种牛排的八卦和爆料,大家有什么要问的嘛~~
我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉
在广州的话我就去支持你一下
好吧,还是没人,再爆个,有些甚至都不是牛肉,直接是猪肉和牛肉的混合压制。。。。。
@xiaoguang482 3楼
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃
@xiaoguang482
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了 6楼
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- 我们店旁边那家两岸咖啡,牛排套餐150一份然后打对折75,然后你知道,他们的肉就是组合肉啊亲~~~我们最便宜的套餐只要28块啊亲~~可是还是木有人来吃啊~~~~世界是怎么了啊~~~~
----------------------------- @xiaoguang482 7楼
19:06:39 我在上海南站石龙路815号,牛小姐牛排馆啊亲~~~~ ----------------------------- 那就爱莫能助了,饿在深圳啊,有机会吧,生意兴隆哈
这种店要么加盟,要么你的味道好的惊为天人不然很危险,因为餐饮业味道异常重要
楼主开在什么地段?价格便宜的话应该好生意的呀
所以吃牛排一定要去牛排馆吃,虽然可能也不好,但是至少人家是专业做牛排的,也新鲜些,像这些咖啡厅真心不靠谱啊~~~
我的蛋糕店也很惨淡啊,肿么破?
----------------------------- @xiaoguang482
19:06:39 我在上海南站石龙路815号,牛小姐牛排馆啊亲~~~~ ----------------------------- @我擦怎么登录不了 9楼
19:08:40 那就爱莫能助了,饿在深圳啊,有机会吧,生意兴隆哈 ----------------------------- 谢谢亲~~
@xiaoguang482 8楼
19:08:10 我们店旁边那家两岸咖啡,牛排套餐150一份然后打对折75,然后你知道,他们的肉就是组合肉啊亲~~~我们最便宜的套餐只要28块啊亲~~可是还是木有人来吃啊~~~~世界是怎么了啊~~~~ ----------------------------- 这么便宜?说的我都想飞过去吃了,但是为什么不把价格定高一点呢,也许钱多的人都觉得那样有档次吧,但是好想去吃啊
@天草降临 10楼
19:08:57 这种店要么加盟,要么你的味道好的惊为天人不然很危险,因为餐饮业味道异常重要 ----------------------------- 我是自己的牌子啊。。。。因为开在了二楼所以就异常的惨淡,加上城管不让在一楼打广告,放了下灯箱就被警告了n次,连传单都不能发,简直惨绝人寰啊
重庆这边基本开在商场里的中餐西餐什么的生意基本都很好啊……………………难吃到爆的巴萨比格遇到忙时还要排队…………
@xiaoguang482
19:08:10 我们店旁边那家两岸咖啡,牛排套餐150一份然后打对折75,然后你知道,他们的肉就是组合肉啊亲~~~我们最便宜的套餐只要28块啊亲~~可是还是木有人来吃啊~~~~世界是怎么了啊~~~~ ----------------------------- @我擦怎么登录不了 15楼
19:11:35 这么便宜?说的我都想飞过去吃了,但是为什么不把价格定高一点呢,也许钱多的人都觉得那样有档次吧,但是好想去吃啊 ----------------------------- 因为我想做中低端牛排,大家都吃得起的牛排呢,把台湾的牛排技术买过来,想把台湾的夜市牛排也模仿过来做大,因为吃的人多了其实就赚钱了,低端牛排市场空间还是很大的
楼主,上图撒
让能次到的同学去次次,去不鸟的流流口水
@起床模式无限重启 18楼
19:13:15 重庆这边基本开在商场里的中餐西餐什么的生意基本都很好啊……………………难吃到爆的巴萨比格遇到忙时还要排队………… ----------------------------- 所以说选址异常的重要啊亲,我就是因为店址没选好,东西大家还是很认可的,主要是非常便宜呢,套餐价格28。这边房租一个月就2万了。。。。完全要靠走量才能赚钱
楼楼能不能说一下在家里怎么做黑胡椒牛排吗,试过几次觉得不太入味呢
以后去南站去你家吃!
@我还能说神马 20楼
19:15:02 楼主,上图撒
让能次到的同学去次次,去不鸟的流流口水 ----------------------------- 马上发,稍等亲~~~
@xiaoguang482
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- @xiaoguang482 8楼
19:08:10 我们店旁边那家两岸咖啡,牛排套餐150一份然后打对折75,然后你知道,他们的肉就是组合肉啊亲~~~我们最便宜的套餐只要28块啊亲~~可是还是木有人来吃啊~~~~世界是怎么了啊~~~~ ---------------------- 那你家是组合肉吗-?------
19:15:05 最近正想自己做一下,楼主能教一下吗,食谱 ----------------------------- 家庭自己做的话很简单呢。首先选个好牛排,然后两边抹上油,然后抹点盐上去,然后煎。要点是:两边煎的时间要差不多一分钟,这样能锁住血水,这样两边锁好后,再去控制熟度
在外面那些连锁店吃的牛排和在大超市买的牛肉(肉眼,沙朗之类分好的)吃起来完全不是一回事,价格还贵。。。
@xiaoguang482
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- @xiaoguang482 7楼
19:06:39 我在上海南站石龙路815号,牛小姐牛排馆啊亲~~~~ ----------------------------- 上海的牛排我只喜欢几家的,莫顿和char 我朋友也在衡山路开牛排馆,也是生意一塌糊涂。。。。都1年了,反正一直在贴本
LZ发图吧~
搞团购啊
@我还能说神马 20楼
19:15:02 楼主,上图撒
让能次到的同学去次次,去不鸟的流流口水 ----------------------------- 发了亲~~~求欣赏
28块,是组合肉吗? 我今天在超市买的牛肉,一小块,儿童的,要29块,特价23
@xiaoguang482
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- @xiaoguang482
19:08:10 我们店旁边那家两岸咖啡,牛排套餐150一份然后打对折75,然后你知道,他们的肉就是组合肉啊亲~~~我们最便宜的套餐只要28块啊亲~~可是还是木有人来吃啊~~~~世界是怎么了啊~~~~ ---------------------- @公马密码可站短 26楼
19:19:03 那你家是组合肉吗-?------ ----------------------------- 是组合肉咱就不在这发咯,我的牛肉是澳洲或者新西兰进口的呢,不过我觉得你可能不信,因为我是想做大做强,赚少点,跑量呢
@xiaoguang482 31楼
19:24:18 ----------------------------- 看的直流口水啊!!!!!!!!!!!!!!!!
@冰露思宇 23楼
19:16:36 楼楼能不能说一下在家里怎么做黑胡椒牛排吗,试过几次觉得不太入味呢 ----------------------------- 黑胡椒牛排,最重要的是酱料,嗯这个比较复杂,但是你可以煎好牛排后在上面撒上黑胡椒碎,这样口感应该还不错把
@萌猹 28楼
19:19:20 在外面那些连锁店吃的牛排和在大超市买的牛肉(肉眼,沙朗之类分好的)吃起来完全不是一回事,价格还贵。。。 ----------------------------- 嗯嗯是的,真正的眼肉进口的,光光原料费用就差不多要一百来块一公斤了,连锁店怎么可能用真的眼肉呢亲~~
好便宜,可惜太远了,要不去支持下你,店主可以在微博宣传或者@本地美食搜查等等,酒香不怕巷子深,加油↖(^ω^)↗
啊啊啊啊啊! 好合算啊 !!! 可惜不是上海的 没办法照顾你生意了 现在最便宜的牛排都得五六十了
@xiaoguang482
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- @xiaoguang482
19:06:39 我在上海南站石龙路815号,牛小姐牛排馆啊亲~~~~ ----------------------------- @八卦小马甲呀 29楼
19:20:48 上海的牛排我只喜欢几家的,莫顿和char 我朋友也在衡山路开牛排馆,也是生意一塌糊涂。。。。都1年了,反正一直在贴本 ----------------------------- 好像很高端的样子嘛~~上海我们就考察了豪享来豪客来以及斗牛士呢,豪享来的话牛排太差了,跟我们没法比的呢,豪客来跟我们差不多,斗牛士就算不叫高端了
还不错,不过不在魔都,爱莫能助
@新长征路上的螃蟹 24楼
19:16:53 以后去南站去你家吃! ----------------------------- 谢谢亲~~
@xiaoguang482 12楼
19:09:49 所以吃牛排一定要去牛排馆吃,虽然可能也不好,但是至少人家是专业做牛排的,也新鲜些,像这些咖啡厅真心不靠谱啊~~~ ----------------------------- 你在上海哪里吖?我再去时去光顾
@xiaoguang482
19:06:39 我在上海南站石龙路815号,牛小姐牛排馆啊亲~~~~ ——————————————— 那家就是你开的啊,市口不好,周围小店没一家生意好的。。。
@ziruo_2002 34楼
19:25:15 28块,是组合肉吗? 我今天在超市买的牛肉,一小块,儿童的,要29块,特价23 ----------------------------- 不是的,是进口的牛肉,只是不是眼肉这些贵的部位,是相对来说便宜些的肉部位,然后我们采用的是草食的牛肉,像谷食的牛肉要更贵些,牛肉的猫腻很多的呢,我也是跟供应商谈判下来的价格呢
其实贵一点反而有人吃你家太便宜了,我的话肯定不敢吃
@xiaoguang482
19:08:10 我们店旁边那家两岸咖啡,牛排套餐150一份然后打对折75,然后你知道,他们的肉就是组合肉啊亲~~~我们最便宜的套餐只要28块啊亲~~可是还是木有人来吃啊~~~~世界是怎么了啊~~~~ ----------------------------- @我擦怎么登录不了
19:11:35 这么便宜?说的我都想飞过去吃了,但是为什么不把价格定高一点呢,也许钱多的人都觉得那样有档次吧,但是好想去吃啊 ----------------------------- @xiaoguang482 19楼
19:14:49 因为我想做中低端牛排,大家都吃得起的牛排呢,把台湾的牛排技术买过来,想把台湾的夜市牛排也模仿过来做大,因为吃的人多了其实就赚钱了,低端牛排市场空间还是很大的 ----------------------------- 这个定位很准确,要走量啊,你想想,那个死贵的,本着骗一个赚三个的心理,还不如把价定得实惠些,这样名声要出去,客流就源源不断了
回复第35楼,@xiaoguang482 @xiaoguang482 3楼
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了 6楼
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- @xiaoguang482 8楼
19:08:10 我们店旁边那家两岸咖啡,牛排套餐150一份然后打对折75,然后你知道,他们的肉就是组合肉啊亲~~~我们最便宜的套餐只要28块啊亲~~可是还是木有人来吃啊~~~~世界是怎么了啊~~~~ -----... -------------------------- 可以再假一点吗? 你这价位,牛肉真像你说的来源,卖得越多,亏得越多 感情人家百来块都是假的,就你这二三十是真的 你还真是开天辟地第一圣母
@馅儿的 32楼
19:24:29 搞团购啊 ----------------------------- 搞了,现在的人啊,过来就先坐下来买团购,简直是被团购牵着鼻子走啊
@公马密码可站短 40楼
19:30:31 啊啊啊啊啊! 好合算啊 !!! 可惜不是上海的 没办法照顾你生意了 现在最便宜的牛排都得五六十了 ----------------------------- 可以开在你家啊亲~~只要位置合适~~
@七月回到荒凉 42楼
19:31:25 还不错,不过不在魔都,爱莫能助 ----------------------------- 谢啦~~
@我微笑因为你微笑 39楼
19:30:17 好便宜,可惜太远了,要不去支持下你,店主可以在微博宣传或者
@本地美食搜查等等
,酒香不怕巷子深,加油↖(^ω^)↗ ----------------------------- 嗯嗯,谢谢你的建议~~
太便宜了,我们这里怎么没有,不过我估计量比较小,我得吃五份才能饱。 想要做低端,就必须加大量,让人能吃饱吃好,让农民工都能吃饱的牛排才叫低端,如果单纯只是打一下牙祭,一般人也不会在乎多花几十元了。 楼主知不知道重庆鸡公煲,那个才叫低端,30元就能吃饱了,我曾经去消费一次,然后我就再也不去了,几十张桌子的餐厅,我等了十多分钟才排上队,人满为患,熙熙攘攘,就像农村赶大集一样乱
@xiaoguang482
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- @xiaoguang482
19:06:39 我在上海南站石龙路815号,牛小姐牛排馆啊亲~~~~ ----------------------------- @八卦小马甲呀
19:20:48 上海的牛排我只喜欢几家的,莫顿和char 我朋友也在衡山路开牛排馆,也是生意一塌糊涂。。。。都1年了,反正一直在贴本 ----------------------------- @xiaoguang482 41楼
19:31:06 好像很高端的样子嘛~~上海我们就考察了豪享来豪客来以及斗牛士呢,豪享来的话牛排太差了,跟我们没法比的呢,豪客来跟我们差不多,斗牛士就算不叫高端了 ----------------------------- 哦,你设这个档次的定位啊,我觉得这2个都好难吃,哈哈哈
@xiaoguang482
19:09:49 所以吃牛排一定要去牛排馆吃,虽然可能也不好,但是至少人家是专业做牛排的,也新鲜些,像这些咖啡厅真心不靠谱啊~~~ ----------------------------- @不惑的女人你真美 44楼
19:33:11 你在上海哪里吖?我再去时去光顾 ----------------------------- 上海南站石龙路815号牛小姐牛排馆亲~~~~
@莫失莫忘_单程 45楼
19:34:13 @xiaoguang482
19:06:39 我在上海南站石龙路815号,牛小姐牛排馆啊亲~~~~ ——————————————— 那家就是你开的啊,市口不好,周围小店没一家生意好的。。。 ----------------------------- 但是房租好贵,楼下的湘菜馆生意貌似都很好呢,可能是因为我开在二楼的原因把
LZ啊!我超想吃牛排,就连乡村基那种廉价组合肉排我能爱吃,可惜我在重庆,不然一定光顾你家店,要不LZ你开到重庆来?这边吃货遍地啊!
@xiaoguang482
19:08:10 我们店旁边那家两岸咖啡,牛排套餐150一份然后打对折75,然后你知道,他们的肉就是组合肉啊亲~~~我们最便宜的套餐只要28块啊亲~~可是还是木有人来吃啊~~~~世界是怎么了啊~~~~ ----------------------------- @我擦怎么登录不了
19:11:35 这么便宜?说的我都想飞过去吃了,但是为什么不把价格定高一点呢,也许钱多的人都觉得那样有档次吧,但是好想去吃啊 ----------------------------- @xiaoguang482
19:14:49 因为我想做中低端牛排,大家都吃得起的牛排呢,把台湾的牛排技术买过来,想把台湾的夜市牛排也模仿过来做大,因为吃的人多了其实就赚钱了,低端牛排市场空间还是很大的 ----------------------------- @不惑的女人你真美 48楼
19:34:55 这个定位很准确,要走量啊,你想想,那个死贵的,本着骗一个赚三个的心理,还不如把价定得实惠些,这样名声要出去,客流就源源不断了 ----------------------------- 我们也是这么想的,让利给客户,让人一直来吃,,,,可是。。。。。想的好,做起来不容易呢
好便宜,我这三线城市都没这么便宜的扒
太便宜了也没人来的呀
回复第35楼,
@xiaoguang482 @xiaoguang482
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- @xiaoguang482
19:08:10 我们店旁边那家两岸咖啡,牛排套餐150一份然后打对折75,然后你知道,他们的肉就是组合肉啊亲~~~我们最便宜的套餐只要28块啊亲~~可是还是木有人来吃啊~~~~世界是怎么了啊~~~~ -----... -------------------------- @南派三俗 49楼
19:35:18 可以再假一点吗? 你这价位,牛肉真像你说的来源,卖得越多,亏得越多 感情人家百来块都是假的,就你这二三十是真的 你还真是开天辟地第一圣母 ----------------------------- 这个真不是我假啊,你来我店里我给你看我进的牛肉的盒子,然后我要说的是牛肉首先分国家地区,美国的最贵,澳洲和新西兰的要便宜很多。再者牛肉分部位,如果我用眼肉做原来我肯定亏钱,我做低端牛排不可能用高端部位,当然也是用价格相对低廉的部位咯
@ziruo_2002
19:25:15 28块,是组合肉吗? 我今天在超市买的牛肉,一小块,儿童的,要29块,特价23 ----------------------------- @xiaoguang482 46楼
19:34:28 不是的,是进口的牛肉,只是不是眼肉这些贵的部位,是相对来说便宜些的肉部位,然后我们采用的是草食的牛肉,像谷食的牛肉要更贵些,牛肉的猫腻很多的呢,我也是跟供应商谈判下来的价格呢 ----------------------------- 你价格太低了 普通猪肉套餐都不止30了 你还是价格高一倍以上吧
没有足够的利润支撑也活不下去,也无法保持质量了 所以合理的利润还是必要的
回复第16楼,@xiaoguang482 @天草降临 10楼
19:08:57 这种店要么加盟,要么你的味道好的惊为天人不然很危险,因为餐饮业味道异常重要 ----------------------------- 我是自己的牌子啊。。。。因为开在了二楼所以就异常的惨淡,加上城管不让在一楼打广告,放了下灯箱就被警告了n次,连传单都不能发,简直惨绝人寰啊 -------------------------- 宣传活动确实很重要呀。。。我们这边牛排店天天发优惠券
@ziruo_2002
19:25:15 28块,是组合肉吗? 我今天在超市买的牛肉,一小块,儿童的,要29块,特价23 ----------------------------- @xiaoguang482
19:34:28 不是的,是进口的牛肉,只是不是眼肉这些贵的部位,是相对来说便宜些的肉部位,然后我们采用的是草食的牛肉,像谷食的牛肉要更贵些,牛肉的猫腻很多的呢,我也是跟供应商谈判下来的价格呢 ----------------------------- @喜洋洋甜豆 64楼
19:45:07 你价格太低了 普通猪肉套餐都不止30了 你还是价格高一倍以上吧 ----------------------------- 目前已经开了几个月了,高一倍也不合适了。。。本来就想做低端平价牛排,,,诶,,,生意不好做啊,我再坚持几个月,不行就撤了
我从来不好意思告诉别人,我吃不来牛排。
@喜洋洋甜豆 65楼
19:45:48 没有足够的利润支撑也活不下去,也无法保持质量了 所以合理的利润还是必要的 ----------------------------- 主要还是定位问题,既然我定位为平价牛排,就想这条路一直走下去
做做团购呗。现在不管大店小店都做这个,只要设计合理,很能吸引人气的
淘宝上买的是组合肉吗?
回复第7楼,@xiaoguang482 @xiaoguang482 3楼
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了 6楼
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- 我在上海南站石龙路815号,牛小姐牛排馆啊亲~~~~ -------------------------- 哇,我是华理毕业的哦。有空去支持楼主生意吧
回复第16楼,
@xiaoguang482 @天草降临
19:08:57 这种店要么加盟,要么你的味道好的惊为天人不然很危险,因为餐饮业味道异常重要 ----------------------------- 我是自己的牌子啊。。。。因为开在了二楼所以就异常的惨淡,加上城管不让在一楼打广告,放了下灯箱就被警告了n次,连传单都不能发,简直惨绝人寰啊 -------------------------- @优戏 66楼
19:46:22 宣传活动确实很重要呀。。。我们这边牛排店天天发优惠券 ----------------------------- 我们发优惠券被城管警告。。。说要罚我1万
@你是我的好朋友哦 61楼
19:43:43 好便宜,我这三线城市都没这么便宜的扒 ----------------------------- 我如果开在三线城市我定价肯定就高了,因为三线城市牛排市场不成熟,我是先发的人,肯定走中高端,但是在上海这种竞争激烈的城市我就只能做低端的牛排了~~~就像什么洋牌子刚进入中国都想把自己定位为高端牌子,实际上在国外是野鸡品牌
@xiaoguang482
19:41:20 但是房租好贵,楼下的湘菜馆生意貌似都很好呢,可能是因为我开在二楼的原因把 ——————————————— 生意都一般般吧,那排店我天天路过,可从来没见你家店招啊,看点评就说汤是冷的,环境不错。
我觉得让我再光顾的原因有两 要么难吃分量小 要么贵。。
@ziruo_2002
19:25:15 28块,是组合肉吗? 我今天在超市买的牛肉,一小块,儿童的,要29块,特价23 ----------------------------- @xiaoguang482
19:34:28 不是的,是进口的牛肉,只是不是眼肉这些贵的部位,是相对来说便宜些的肉部位,然后我们采用的是草食的牛肉,像谷食的牛肉要更贵些,牛肉的猫腻很多的呢,我也是跟供应商谈判下来的价格呢 ----------------------------- @喜洋洋甜豆 64楼
19:45:07 你价格太低了 普通猪肉套餐都不止30了 你还是价格高一倍以上吧 ----------------------------- 猪排我也卖28一份的。说实话猪排的利润要高,毕竟猪肉便宜
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楼主 上下美团网或者大众点评网或者淘点点吧 你地方在二楼,只有通过网络营销 才能让更多人知道你
去华东理工发发传单吧
@蜻蜓跟影子赛跑 80楼
19:57:37 楼主 上下美团网或者大众点评网或者淘点点吧 你地方在二楼,只有通过网络营销 才能让更多人知道你 ----------------------------- 都上了,除了淘点点。。。。看来也要上了
@我重名了 81楼
19:57:44 去华东理工发发传单吧 ----------------------------- 近期要去发了,上学期在华东理工的食堂门口发了,基本没什么效果,这次想发他们寝室,
回复第17楼(作者:@xiaoguang482 于
19:12) @小呆楼
19:09:45 楼主开在什么地段?…… ========== 建议你去当地团购网搞团购
真便宜啊!!
@xiaoguang482
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- @xiaoguang482 7楼
19:06:39 我在上海南站石龙路815号,牛小姐牛排馆啊亲~~~~ ----------------------------- 好近啊
----------------------------- @xiaoguang482 63楼
19:45:01 这个真不是我假啊,你来我店里我给你看我进的牛肉的盒子,然后我要说的是牛肉首先分国家地区,美国的最贵,澳洲和新西兰的要便宜很多。再者牛肉分部位,如果我用眼肉做原来我肯定亏钱,我做低端牛排不可能用高端部位,当然也是用价格相对低廉的部位咯 ----------------------------- 美国的比澳洲的贵? 那你亏了不要买美国的了,美国都是圈养喂饲料的,澳洲新西兰都是喂草散养的。我个人喜欢吃很生的牛排。但是很多中国人对一大块煎熟的肉好像不是很感兴趣唉。
以前上市场营销课的时候老师讲过一个案例。说一家卖外贸牛仔裤的小店在门口挂了块小黑板,写外贸牛仔裤低价出售188一条,但是生意惨淡。后来老板只好把前面的1擦掉了,变成88一条,可情况依旧没有好转。再后来某一天那块小黑板不知道被谁涂鸦了,在88后面又加了个0,变成了880一条,结果那天店里爆满牛仔裤销量狂增。 好吧这个原理我不懂,当时没有认真听课。但是楼主我想说价格一味求低不行……你这个价位我不敢去吃。还有不如试试团购?
回复第35楼,
@xiaoguang482 @xiaoguang482
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- @我擦怎么登录不了
19:05:21 我擦,我说怎么吃着这么渣渣呢,原来是渣渣压起来的,操,还有啥,楼主在哪,我去吃 ----------------------------- @xiaoguang482
19:08:10 我们店旁边那家两岸咖啡,牛排套餐150一份然后打对折75,然后你知道,他们的肉就是组合肉啊亲~~~我们最便宜的套餐只要28块啊亲~~可是还是木有人来吃啊~~~~世界是怎么了啊~~~~ -----... -------------------------- @南派三俗
19:35:18 可以再假一点吗? 你这价位,牛肉真像你说的来源,卖得越多,亏得越多 感情人家百来块都是假的,就你这二三十是真的 你还真是开天辟地第一圣母 ----------------------------- @xiaoguang482 63楼
19:45:01 这个真不是我假啊,你来我店里我给你看我进的牛肉的盒子,然后我要说的是牛肉首先分国家地区,美国的最贵,澳洲和新西兰的要便宜很多。再者牛肉分部位,如果我用眼肉做原来我肯定亏钱,我做低端牛排不可能用高端部位,当然也是用价格相对低廉的部位咯 ----------------------------- 因为当年很有名的疯牛病,我还以为美国牛肉很便宜呢,没想到比澳洲竟然贵
记得按个窗帘 应该木有人会喜欢在那么亮的情况下吃这个吧... 一点情调都没
19:09:45 楼主开在什么地段?价格便宜的话应该好生意的呀 ----------------------------- @xiaoguang482 17楼
19:12:56 上海南站石龙路815号呢,但是在二楼,因为一楼房租实在太贵 ----------------------------- 上海开牛排馆,一定要装修上点情调、上点档次,上海这边就兴这个,味道只要不差,有自己特色就行,服务也要点水准。上你店铺看看呢。
@恋上蓝颜
19:39:23 太便宜了,我们这里怎么没有,不过我估计量比较小,我得吃五份才能饱。 想要做低端,就必须加大量,让人能吃饱吃好,让农民工都能吃饱的牛排才叫低端,如果单纯只是打一下牙祭,一般人也不会在乎多花几十元了。 楼主知不知道重 -----------------------------我们一份牛排质量也是跟豪客来一样的,150g到200g之间。重点这是套餐价格呢。我觉得吃饱不是问题
看了你发的图片,完全不是牛排馆的风格,像是吃拉面的面馆,吃牛排的绝对不会去你的店铺的,而且面馆的话,你这个风格也,,,,不好说,感觉风格有点不伦不类。 首先格子布和格子部分墙面与黑色墙面根本不搭嘎,还有那个向阳花,太那个了,黑色墙面如果没有好的设计师设计的话,一般人是不敢用的。 如果我进去的第一感觉是压抑和怪异,我实话实说啊,你别生气。
@莫失莫忘_单程
19:55:49 @xiaoguang482
19:41:20 但是房租好贵,楼下的湘菜馆生意貌似都很好呢,可能是因为我开在二楼的原因把 ——————————————— 生意都一般般吧,那排店我天 ----------------------------- 可能服务员忘记热了把。。。原因就在这里,天天路过的人都不知道我们店。。。
@怪胎秦凡
20:00:20 @xiaoguang482 3楼
19:03:37 我主动爆一个把,有很多连锁咖啡厅里所谓的高档牛排其实都是组合肉,什么是组合肉?就是碎肉压成一块牛排,类似于肯德基和麦当劳的牛肉汉堡中的牛肉 ----------------------------- 砸了就砸了把,这样就不需要找理由为什么不开店了
便宜还有便宜的,百元以下没好牛排.去看看牛肉什么价格就知道真正牛排便宜不了.而真正好的都是进口的.......
@冰露思宇 23楼
19:16:36 楼楼能不能说一下在家里怎么做黑胡椒牛排吗,试过几次觉得不太入味呢 ----------------------------- 我大学住宿的时候很喜欢自己煎牛排,因为好方便~抹上胡椒碎和盐,20分钟以后(一般这个时候就是煮饭,没错,我把牛排当菜吃的,不然不够饱),平底锅放牛油煎,先大火后小火。我觉得很好吃啊~不需要调汁了(因为我不会),光是胡椒碎和盐就很好吃啊~不过我每次都只能煎半熟,就是中间还是红的,偶尔几次还出血。基本只要没血丝我就能接受,中间粉粉的时候最好吃~
@xiaoguang482
19:04:00 好吧,还是没人,再爆个,有些甚至都不是牛肉,直接是猪肉和牛肉的混合压制。。。。。 ————————————————— 都知道啊
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