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吃辛辣油腻，生冷刺激的食物。少切除胆囊后机体便失去了胆囊的储存、浓缩、排泌胆汁和分泌等功能。在脂肪消化功能方面就没有浓缩的胆汁进入小肠，肠内胆汁酸浓度降低胆盐的含量也比正常人减少一半。如果摄入的食物中脂肪含量较多会引起消化不良并影响脂溶性维生素的吸收，经过一段时间后的恢复身体逐渐适应和代偿，这一过程需要2～3个月因此，在这一段适应的时間里对脂肪的摄入量要加以限制，尤其是1次不能吃含太多动物脂肪的食物一般采用少食多餐的办法，一餐食量不宜过饱食物内容以各种粥类、面条、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶、低脂瘦肉、少纤维蔬菜和水果等为主。烹调以炖、蒸、煮的方法为宜根据对食粅的耐受情况，脂肪控制以每日20克-40克手术后经一段适应时间后，再逐渐放开对脂肪食物的摄取 吃多餐，多吃一些易消化食物慢慢恢複饮食。
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