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高级服务员, 积分 259, 距离下一级还需 141 积分
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本在一家国内五星级酒店前台工作，系统用的是西软。由于之前工作过的酒店夜审都是由大堂副理来做，这家酒店要前台来负责，而我没有这方面的经验，求教各路前辈指点！！
高级服务员, 积分 359, 距离下一级还需 41 积分
该用户从未签到
数据应该由财务日核来进行&&前台大夜的话 需要进行 POS 结算 夜核稽核操作&&打印相关报表 对了 不知打你们那边早餐回拨 是谁来做的？
小费+0前台提供在住客人报表，客人凭房卡到西餐厅用早餐啊，房价包含一到两份早餐的，当一个房间用超过三分早餐才会另外收客人钱的。
中级领班, 积分 940, 距离下一级还需 160 积分
签到天数: 29 天连续签到: 1 天[LV.4]偶尔看看III
我们酒店用的是Opera 夜审是大堂副理做
小费+0我们大副做夜审的时候我在旁边看过，就是等各个营业部门结账（酒吧、西餐、中餐、日餐、康乐等），之后Opera系统里End of the Day里操作几下，等系统自动转为第二天，之后打印夜审报表。
小费+0你可以帮我请教一下你的大堂副理的哦，可以顺便自己也长下见识哦亲，说不定哪天你做上了大副哦。
初级领班, 积分 481, 距离下一级还需 219 积分
该用户从未签到
我们酒店这部分是有财务的同事做的，分日审和夜审，
中级服务员, 积分 180, 距离下一级还需 20 积分
签到天数: 1 天连续签到: 1 天[LV.1]初来乍到
我是自己做的，但是系统不一样，要结POSS机，还要核对账单，然后打印每日报表，过夜申
高级服务员, 积分 259, 距离下一级还需 141 积分
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foxy21 发表于
数据应该由财务日核来进行&&前台大夜的话 需要进行 POS 结算 夜核稽核操作&&打印相关报表 对了 不知打你们 ...
前台提供在住客人报表，客人凭房卡到西餐厅用早餐啊，房价包含一到两份早餐的，当一个房间用超过三分早餐才会另外收客人钱的。
高级服务员, 积分 259, 距离下一级还需 141 积分
签到天数: 4 天连续签到: 4 天[LV.2]偶尔看看I
wdjalex 发表于
我们酒店用的是Opera 夜审是大堂副理做
你可以帮我请教一下你的大堂副理的哦，可以顺便自己也长下见识哦亲，说不定哪天你做上了大副哦。
高级服务员, 积分 259, 距离下一级还需 141 积分
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求同样是用c7的同事赶紧出现啊，自己顶顶顶
签到天数: 1181 天连续签到: 1 天[LV.10]以坛为家III
前台可以做&&我当时巴不得领导的事情都给我做
那样我就可以多学些了&&呵呵
中级领班, 积分 940, 距离下一级还需 160 积分
签到天数: 29 天连续签到: 1 天[LV.4]偶尔看看III
wdjalex 发表于
我们酒店用的是Opera 夜审是大堂副理做
我们大副做夜审的时候我在旁边看过，就是等各个营业部门结账（酒吧、西餐、中餐、日餐、康乐等），之后Opera系统里End of the Day里操作几下，等系统自动转为第二天，之后打印夜审报表。扫一扫，上赶集群组
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酒店前台接待员
更新时间：今天
投递：56人
提示：刷信誉、淘宝刷钻、YY网络兼职、加YY联系的职位都是骗子！收取费用或押金都可能有欺诈嫌疑，请警惕！
职位名称：
店铺已认证
最低学历：大专
工作经验：不限
年龄：不限
招聘人数：8人
联系电话：
工作地点：即墨经济技术开发区蓝色新区长广路177号
公司福利：
住房公积金
岗位职责:
1、确保前台的客房销售、客人入住接待、退房、信息提供等服务工作的顺利进行。
2、协助预订部做好客史资料的整理工作。
3、保持工作区域的清洁卫生。
4、准备历史客人资料。
5、办理散客、团队、会议、VIP、VVIP入住、退房手续。
6、为团队、会议客人制作联络单。
7、为住店客人办理换房手续。
8、客人延期续住的处理。
9、跟进预离客人离店情况。
10、为客办理租车服务。
11、为客人兑换外币，寄存贵重物品。
12、前台夜审打印报表，交接班。
13、参加部门及班组企业文化学习、业务培训，定期参加班组及酒店企业文化、管理理念、业务考试。
14、完成上级交办的其它工作任务。
任职资格:
1、教育水平：大专及以上学历；
2、知识背景：酒店管理、旅游管理等相关专业优先；
3、技能技巧：积极主动，自我激励；职业奉献精神；具有团队领导能力；以客户为中心；性格开朗，有创造力；
4、其他要求：男，170cm,女，160cm以上，身体健康；口齿清楚；形象好气质佳。
工作时间:
综合8小时工作制
联系电话：
联&系&人：宫经理
（联系我时，请说是在赶集网上看到的）
工作地点：青岛即墨经济技术开发区蓝色新区长广路177号
青岛 - 即墨 - 经济技术开发区蓝色新区长广路177号
海景花苑大酒店按五星级标准投资兴建，整个酒店设计独特，别具一格，与温柔的沙滩、幽静的大海交相掩映、和谐统一，设施齐全完备，客房雍容华贵、高档气派，餐厅新颖亮丽、华而不俗，单间精巧别致、风格各异。是会客，亦商亦乐，休闲、观光的理想场所。
海景花苑（青岛即墨）大酒店有限公司其他职位
11-22 16:09
11-22 14:29
11-22 13:52
11-22 13:26
每天投递25次，可获得双倍面试机会
职介是提供人才中介服务的组织机构，正规职介需有人才中介服务许可证、职业介绍许可证、劳务派遣许可证等相关证件（注：房地产中介不属中介）
赶集帮帮：2
已通过的认证资质营业执照普通认证
公司性质：
公司规模：20-99人
最近登录：
在招职位：个
已收简历：份
电话求职：人
高薪急招职位
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薪酬查询器
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月&&&&&&薪：
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酒店夜审工作
酒店夜审工作
作者/编辑：佚名
　　[]夜审夜审是指在夜间进行核算工作或从事夜间核算工作的人员，。夜间审核的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等，其工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的，保证当天酒店收益的真实正确、合理和合法。夜审需具有发现错弊，查找根源的能力，以及一丝不苟的工作态度。 夜间审核主要分为三个部分：客房收入、餐饮收入和康乐收入审核。 夜间审核工作内容 其工作内容包括： (一)审核各消费点的营业收入，并编制酒店营业收入报表。 (二)完成前厅、餐饮、康乐电脑清机。 (三)抽查各收银点备用金。 其操作程序包括： 一、客房收入的夜间审核： (一)核查所有出勤的前厅收银员是否已全部交来收银员报表及帐单。 1)将前厅收银员交来的“客房收银报表”与电脑核对是否相符，如不符查明原因，并将详情记录在“交-班本”上。 2)核对附有帐单等单据的前厅收银帐单的份数与前厅收银系统中的“客房入帐报表”是否相符，如不符应逐一查对，把未交和缺失帐单的收银员名字和缺失帐单详情记录在“交-班本”上，留给次日有关主管人员审阅。 (二)核查每个前厅收银员交来的每一张帐单 1)将前厅收银员交上交的帐单分类汇总，与“客房收银出纳报表”核对金额是否相符。 2)核查入住和离店，房租是否全部计入，应收半天房租或全天房租是否已经计收，免收半天或全天房租是否有规定的批准手续。 3)核查结帐单后所附单据是否齐全，如有押金单缺失是否注明原因，将未退款详情登记在交-班本上留于日审检查。 4)核查临时入住登记单、押金单是否与前厅收银结帐单明细是否相符(例：房号、房价等)。临时入住登记单后面所记录的消费是否输入电脑，押金单号、金额是否与“预收订金”一致。最后查看签字手续是否齐全。 5)核查房价是否合理，调房是否有人签字。房价由高调低手续是否齐全。 6)核查挂帐、招待是否有客人与授权人签字(挂账账单签字是否为授权人)。 7)核查会员卡结账是否拓印卡号，是否有会员签字，所拓印卡号与结账卡号是否一致。 8)核查协议房价是否准确，客人签字是否是协议单位授权的人员。 9)核查所有的收入调减是否合理，是否有授权人。 10)核查消费、赔偿等收费是否符合酒店规定的标准。 11)将有问题的账单做标记并在“交-班本”上登记。并将所有账单按结账方式分类归集装订。 12)统计消费卡、招待消费品项，统计后待做营业收入报表时在相应品项中做冲减。 (三)迷你吧、商场审核： 1)审核迷你吧、商场酒单印章、房号、签章等手续是否齐全。 2)审核迷你吧、商场酒水单各个品项汇总数与迷你吧、商场控制平衡表显示数额是否一致，在迷你吧、商场控制平衡表上签章后转交成本部(如不一致查明原因后按实际数核定，并在更改处签章)。 3)将迷你吧、商场酒水单与电脑逐一核对，核查计价是否正确、数量是否相符，发现问题及时查明原因并将详情记录在“交-班本”上交由日审处理。 二、餐饮收入的夜间审核： (一)核查所有出勤的餐饮收银员是否已全部交来收银员报表及帐单。 1)将前厅收银员交来的“收入交款单”与电脑核对是否相符，如不符查明原因，并将详情记录在“交-班本”上。 2)核对附有帐单等单据的餐饮收银帐单的份数与餐饮收银系统中的“结账单”是否相符，如不符应逐一查对，把未交和缺失帐单的收银员名字和缺失帐单详情记录在“交-班本”上，留给次日有关主管人员审阅调查。 (二)核查每个餐饮收银员交来的每一张帐单 1)将前厅收银员交上交的帐单分类汇总，与“收入交款单”核对金额是否相符，《》()。 2)核查结帐单后所附单据(酒水单、餐厅多用单、餐厅消费单、套菜单等)所有消费品项、数量、金额与结账单是否一致。跟单是否标明斤两、数量是否与结账单一致。 3)核查结账单后所附餐厅多用单、餐厅消费单与后厨餐厅多用单、餐厅消费单是否一致。 4)核查结账单后所附、宴会通知单应收款项与结账单是否相符。 5)核查所有的收入调减是否合理，退单是否有授权人签字，理由是否充分。 6)核查打折权限是否准确，(例：餐饮部经理有权限全单9折、餐饮部总监有全单6折权限。) 7)核查挂帐、招待是否有客人与授权人签字(挂账账单签字是否为协议单位授权人)。 8)核查会员卡结账是否拓印卡号，是否有会员签字，所拓印卡号与结账卡号是否一致。 9)核查消费、赔偿等收费是否符合酒店规定的标准。 10)将燕、鲍、翅类餐厅多用单、餐厅消费单取出转交成本部。 11)将有问题的账单做标记并在“交-班本”上登记。并将所有账单按结账方式分类归集。 12)统计消费卡、招待消费品项，统计后待做营业收入报表时在相应品项中做冲减。 酒水类由日审审核 三、康乐收入的夜间审核： (一)核查所有出勤的康乐收银员是否已全部交来收银员报表及帐单。 1)将康乐收银员交来的“收入交款单”与电脑核对是否相符，如不符查明原因，并将详情记录在“交-班本”上。 2)核对附有帐单等单据的康乐收银帐单的份数与康乐收银系统中的“收入交款单”是否相符，如不符应逐一查对，把未交和缺失帐单的收银员名字和缺失帐单详情记录在“交-班本”上，留给次日有关主管人员审阅调查。 (二)核查每个康乐收银员交来的每一张帐单 1)将康乐收银员交上交的帐单分类汇总，与“收入交款单”核对金额是否相符。 2)检查洗寓门票是否剪票、是否过期。如延期使用是否有有权限签字。 3)核查会员卡结账是否拓印卡号，是否有会员签字，所拓印卡号与结账卡号是否一致。 4)核查挂帐、招待是否有客人与授权人签字(挂账账单签字是否为协议单位授权人)。 5)检查积分卡、游泳卡和各种门票使用权限，是否使用其结算除浴资外的其他消费。 6)检查免单人员的免单品项是否正确(分全免和单免浴资)，签单是否真实。 7)核查所有的收入调减是否合理，是否有授权人签名。 8)核查消费、赔偿等收费是否符合酒店规定的标准。 9)将有问题的账单做标记并在“交-班本”上登记。并将所有账单按结账方式分类归集装订。 10)统计消费卡、招待消费品项，统计后待做营业收入报表时在相应品项中做冲减。统计现金门票数量，为填制报表做准备。 (三)各输单点(男部、女部、休息厅、待位、自助餐厅、游泳馆)的审核： 1)审核各输单点消费小票各个消费品项汇总数与其对应的控制平衡表显示数额是否一致，在控制平衡表上签章后转交成本部(如不一致查明原因后按实际数核定，并在更改处签章)。 2)对各点的消费小票领用与核销要如实登记，核查消费小票是否有丢失、跳号现象。 3)审核自助餐厅免费就餐人员签章权限及真实性，检查赠送果盘、是否有有权限人员签章。 4)核查输单员所交餐厅多用单与后厨餐厅多用单是否一致。 5)核查会员房入住和离店时间，房费是否按规定标准收龋 6)核查会员房打折、免单是否有有权限人员签章并具有合理性。 7)将所有消费小票、餐厅多用单与电脑逐一核对，核查计价是否正确、数量是否相符，发现问题及时查明原因并将详情记录在“交-班本”上交由日审处理。 四、制出酒店经营“晨报”及相关报表 所有营业部门的帐单审核无误后，夜审要将收银员上交的账单按部门分类汇总，统计出准确的各类消费总数及收入总额，并根据打印出来的各种报表、数据，制出酒店经营情况“晨报”和其他相关报表。 (1)统计出客房房费、电话服务费、洗衣、迷你吧、精品店/商尝其他收入、客账等净额制出“夜审试算平衡表”。 (2)统计出餐饮、洗寓游泳馆、美容美发消费人数，食品、酒水、香烟、VOD、会议租金、包房费、浴资、技师、擦鞋、游戏、运动、美容、美发、杂项等制出“每日餐饮/康乐收入报表” (3)将“夜审试算平衡表”及“每日餐饮/康乐收入报表”所统计的数据按照一定的比例分成，制作出“NIGHT AUDITOR‘D‘REPORT”报表。 (4)在软件报表系统中“199”报表“在住客人报表(历史含日用房)”中统计出当日卖房、免费房、自用房、空房及维修房，在软件报表系统中“111”报表“招待发生报表”中统计出当日赠送游泳卡、积分卡、消费卡及宴请(招待)等数据，制作出当日“晨报”表。 (5)根据“夜审试算平衡表” “每日餐饮/康乐收入报表” “NIGHT AUDITOR‘D‘REPORT” “晨报”的数据制作出“每日营业收入报表I”、“每日营业收入报表II”与“收益表”。 (6)当前7张表“夜审试算平衡表” “每日餐饮/康乐收入报表” “NIGHT AUDITOR‘D‘REPORT” “晨报”“每日营业收入报表I” “每日营业收入报表II” “收益总结表”已作完毕之后，手工统计当日最后一张“营业汇总表”将当日收入及些重要数据填写完毕后，由另一名夜审审核。签字后此表转交日审
酒店夜审工作2　　　　〖预览〗发布时间：
本文目录酒店实习心得体会酒店实习心得体会酒店实习心得体会范文大学生国际酒店实习心得体会　　转眼间，五个月的实习生活已顺利结束。现在回望一路走来的日子，感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨，记录一下我的难忘酸甜并在的实习生活。　　首先，感谢学校给我们提供的这个珍贵的实习机会，使我们相对容易的和社会接轨，将理论运用于实践，给我们提供一个犯错误的机会，让我们更早的认识社会，明确自己的发展方向，更好的提升自我，投入到实习后短暂而珍贵的大学生活中。　　怀揣着种种期待，少许激动，我来到了天津一家四星级的酒店。经过简单的介绍与了解以及考核，很幸运我被分到酒店客房部担任客房文员一职，和我期待的更多的与人接触，培养自己应对突发事件的反应力、解决力以及学习更多人身上的闪光点的愿望要求相满足。在这种感谢与幸运中，我开始了我的工作。　　期间遇到很多状况，让我收获了很多，认识了很多，学习了很多。通过与客人的交流以及解决客人的要求与问题中，让我意识到了高质量服务的重要性。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，学会了用标准化礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。　　经过五个月……【】酒店夜审工作3　　　　〖预览〗1、完成资深保安员分派的工作，确保所管区域内的安全
2、认真完成值班巡逻任务，认真填写当班记录
3、熟悉本岗位的地形地物及消防设施和分布及使用常识
4、不允许闲杂人员进入楼层和客房，已进入的，要劝其离开。来访者要办好来访登记手续后方可进入。
5、检查客房楼层是否有不安全因素，如住客离开房间，门是否锁好;房间通道是否有不安全因素;客房内电插座、护墙板等是否安全。
6、勤巡查楼层，发现问题及时报告，及时解决(若发现可疑人员要注意监视并报告保安部经理)。
7、对违反酒店住客规定，在楼层或房间闹事、斗殴、损坏客房设施者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理。
8、楼层若发生事故，如火警、凶杀、爆炸等，要沉着冷静，尽快报告上级，安定住客，控制出事地点，迅速组织客人疏散，立刻进行处理和抢救，防止事态扩大。
9、晚12时后，要协助楼层服务员通知访客尽快离开客房;检查防火安全门是否打开。
10、完成上级交派的其他工作。
酒店保安员岗位职责范文二：
1、维持大门秩序，保证门口畅通，劝告非本酒店客人无故不要在门口逗留。
2、掌握进入酒店客人动态，劝阻衣冠不整以及精神不正常的人不进入酒店，对行为表现可疑的客人要有礼貌查询，发现问题及时报告值班经理查处，对深夜进入酒店的客人要礼貌问清情况方可让其进入酒店。
3、兼顾大堂保安，一旦接到报警要尽快赶到……【】酒店夜审工作4　　　　〖预览〗一、 工作描述部分的内容
职位名称：连锁酒店店长
职位等级：一级
所属上级：城市店长
(二)工作概要
根据汉庭酒店开业规范和公司新店项目计划，在城市店长的领导下，具体实施新店开业的各项准备工作，酒店开业后，根据公司任命，负责酒店的经营和管理。作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。
(三)工作职责
1.负责主持酒店的全盘工作，贯彻执行城市店长下达的经营管理指令，对公司总经理负责并向其报告工作。
2.负责制定本店各项业务计划，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。
3.支持本店工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4.负责本店的日常经营管理，加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。
5.负责本店的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业。
6.负责本店员工的岗位业务培训，督促部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。
7.负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。
8.负责酒店财产的管理,拟定酒店各项设备的添置，更新和改造计划，不断完善服务项目。
9.认真考核下属部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。
10.保持与其他部门……【】酒店夜审工作5　　　　〖预览〗礼仪是对礼节 仪式的通称，实际上是由一系列具体表示礼貌的礼节所构成的。下面是学习啦带来的酒店礼仪实训心得体会，希望可以帮到大家。
篇一：酒店礼仪实训心得体会
本学期我们新开设了一门学科，《酒店服务礼仪》，通过了一个学期的学习，我知道了在酒店服务中，有很多情况下都要要讲礼仪。
在现实生活中，随时要用到礼仪，不仅在酒店服务中要讲礼仪，在平时生活中，随时要用到礼仪，生活中最常用的礼仪是：“请”、“您好”、“对不起”、“谢谢”、“再见”等等，这些简单明了的礼貌用语不仅让客户感到亲切友善，还向客户展现了我们酒店服务的专业化和规范化。 在学习的过程中，我还知道了酒店服务人员坐姿、站姿、走资的要求。 通过学习，我还知道了握手礼，鞠躬礼，拥抱礼的要求，所以说这门学科对我是有很大的帮助，这令我比以前要有礼貌了，知道了什么是规则，在5000年的历史中，礼仪是我国的重要标志，所以我们被称为礼仪之邦，回过头来看看酒店的要求，想进酒店工作，不仅是要有一定的专业知识，而且还要有礼仪，如果我们跟一个人合作了一次，合作后就不管人家了，男人家下次可能不一定会与你合作，因为你对人太冷漠了，人家走时连再见都没说一声，这样不仅他不会跟你合作，甚至有可能要停业整顿，这是谁都不想看到的结果。
假设我们是酒店工作人员，我们应该：当电话铃响较长时，接起来说声“对不起……【】酒店夜审工作6　　　　〖预览〗发布时间：
本文目录酒店策划书模板酒店开业策划书打造自助式精品酒店策划书度假酒店招商策划书一、活动背景 &随着旅游行业的发展，酒店业也以日新月异的速度高速发展着。酒店管理，更是全球十大热门行业之一。通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。二、活动主题践行科学发展，争做技能明星三、活动时间初赛：xx年4月27日复赛：xx年5月16日& 下午六点（暂定）四、活动地点初赛：1j4楼决赛：新区2教104五、主办单位重庆三峡学院经济与管理学院六、承办单位旅、酒管专业学生会xx级酒店管理班、xx级酒店管理班七、活动对象重庆三峡学院经济与管理学院全体学生八、活动准备前期：宣传策划部负责制作宣传海报以及展板。中期：设点宣传，进班级宣传；&&&&& 初步对参赛者进行培训，讲解参赛要求。后期：确认参赛人员，联系评审。九、竞赛规则1.本次竞赛共设两轮，第一轮为选拔赛，第二轮为决赛。2.参赛人员进行比赛时，不得携带任何资料。在参赛过程中必须服从主持人的指挥，端正赛风。十、活动流程1.参赛方式（1）现场报名：食堂门口（时间:4月16日至4月20日）（2）网上报名：请把参赛者的&ldquo……【】酒店夜审工作7　　　　〖预览〗1、 在总经理领导下开展日常工作，直接对总理经负责、贯彻执行国家有关政策法规，严格按上级下达的劳动力计划进行招募工作;
2、根据有关文件精神和酒店领导的意图制定有关人事管理规定; 统计员工的流失率、分析原因，及时了解员工的思想动态;
3、根据《员工手册》规定负责办理各级职工的招聘、试用、签订合同、解除合同、调动、辞退的各项手续;
4、负责酒店全面人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，重大事项及时向上级领导汇报并共同研究、讨论决定;
5、负责办理员工入职、离职、晋升、调职、奖惩过程中的各项手续;办理审核批准的有关员工的人事评核及调动事宜;
6、组织筹办、策划酒店员工的休假、娱乐、联欢等活动;负责酒店员工人事档案的管理及办理临时用工工作;
7、协助其它部门进行新员工岗前培训并协调安排时间、地点等、负责劳动纪律的检查实施和员工违纪的调查处理;
8、 负责人事部的文件、资料的归档保管，负责上级文件的接收和传递工作;负责档案资料的补充、归档和转入、转出的传递工作、
9、 按上级要求定期做好人事报表统计、及时准确掌握酒店各级员工的变化情况;抓好员工宿舍及员工餐的监督管理工作、
10、办理每年员工体检工作事宜，及外来人员的暂住证办理、完成酒店领导交派的其它工作。
2酒店人事专员岗位职责
1、组织落实人力资源相关的各项规章制……【】酒店夜审工作8　　　　〖预览〗为了增长餐馆的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各项规章制度，必须做到以下几点：
1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。
2、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点，下午4:30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。
3、工作服穿戴整齐(工衣、工帽)保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款(厨师长另外)，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。
5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等(厨师长除外)。
6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚20元(主配罚10元)，严重影响工作正常操作的加倍处罚。
7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20-200元(严重者交给公安部门处理)。
8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师……【】
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