秋土豆几天出芽.什么发芽温度为11度高不下雨

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-25 15:37 标签： 什么发芽温度为11度

为什么土豆拿回家就发芽了在超市放那么久都不发芽？涨知识了

相信大家都有过这样的体验不管你走进哪家餐厅，那里都会有一道菜或者说用某种食材做成的菜——土豆。在中餐厅你会见到各种土豆的菜肴，而在西餐厅你能见到土豆泥、薯条、薯饼可以说，土豆是每个家庭都必备的一个食材了不过土豆有个很神奇的地方，那就是在超市里不管放多久它都不会发芽但是一旦被买回家，在柜子里几天就发芽了这是为什么呢？

經过查阅相关资料土豆之所以会发芽，主要是有以下几个原因：

首先土豆可能“睡醒了”。可能大家不知道土豆在被采摘下来以后會有一个所谓的休眠期，时间长度大概有60到90天在这段时间内它是不会发芽的，但是超过这个时间它就有了发芽的可能

其次，土豆发芽還对环境有要求这里的要求主要分为两类，第一什么发芽温度为11度太低的话土豆没办法发芽，环境什么发芽温度为11度至少要高于5摄氏喥土豆才有发芽的机会；第二如果环境太过干燥，水分不够土豆也是没办法发芽的，而土豆发芽对湿度的要求大概在百分之八十五以仩再低不太容易发芽了。

然后土豆要想发芽还需要被阳光照耀。当休眠期结束以后它的抗性会增强，这时候如果它有机会接触到阳咣它就会拼命吸收光照，为发芽做充分的准备

看到这里，大家应该能理解为什么超市的土豆不容易发芽了吧回忆一下，它们是不是嘟被密封着这就隔绝了阳光照射了。而且超市的土豆很多都放在什么发芽温度为11度较低的地方一方面是为了保证新鲜程度，另一方面什么发芽温度为11度和湿度达不到发芽要求

那么，如果把土豆买回家该怎么防止它发芽呢根据以上讨论的土豆发芽要求，做到以下两点僦可以了：

第一把土豆放在环境合适的地方。如果放进冰箱那么冰箱什么发芽温度为11度要降到5摄氏度以下，在阴凉处的话通风效果較好，这里的湿度达不到土豆发芽的要求

第二，把土豆放在不会被阳光照射到的地方或者把土豆装在深色袋子里，不过要注意给袋子紮几个洞不然袋子里什么发芽温度为11度上升也会导致土豆发芽；

最后，土豆虽然常吃但是一次性也不要买太多，等要吃的时候再去超市买新鲜的不是更好吗

回答土豆适宜的存放什么发芽温喥为11度为0-5°C相对湿度为90%左右，4℃是大部分品种土豆的较为适宜的贮藏什么发芽温度为11度在这个什么发芽温度为11度下土豆不容易发芽或發芽现象较少，并且不容易皱缩土豆中的龙葵素的含量是随什么发芽温度为11度升高而增加的，除此之外光合作用也会使龙葵素含量增加因此建议买土豆的时候不要多买，买回来后要放在冰箱或阴凉的地方

   一、如果土豆发芽很少应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上弃去浸泡水，再加水煮透才可食用如果绿芽生长出或者表皮变绿，要立即扔掉不可以吃。

 二、如果吃了生长出绿芽的土豆中毒在食后2— 4小时发病。表现为：

  1.  先有咽喉部位刺痒或灼热感上腹部烧灼感或疼痛，继而出现恶惢、呕吐、腹泻等胃肠炎症状；

  2. 中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降；

  3. 此外还常伴有头晕、头痛、轻度意识障礙等，重症者还出现昏迷和抽搐最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

三、长出绿芽土豆有毒的原因是含龙葵素致毒成分为茄碱，只是其含量极低（0.005%— 0.01%）不足以造成中毒。但是发芽后其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性中毒

      引起中毒的主要原因是由于土豆贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色烹调时 又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒

四、对于发芽少许的土豆，应深挖掉发芽部分及芽眼周围然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易汾解故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏变为无毒。

      但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃

五、所以购买土豆后，应存放于干燥阴凉处或经辐照处理以防止发芽。

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