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温岭人把包子店开到哈佛门口 每天巨多老外排队
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大写的牛！中国的包子店，居然开到哈佛门口了！听说很多老外排队！中国包子开到哈佛大学门口 龙虾包每只6美元关于大学，每个人都有自己的美好记忆，或关于爱与哀愁，或关于诗和远方，或是关于校门口拐角的小吃店。 你还记得你大学门口哪家吗？你想知道世界知名学府哈佛大学旁边的小吃店长啥样吗？除了拐角就能遇见的星巴克、汉堡店，还有没更多的选择？吃腻了汉堡、可乐？那就来个包子吧，配杯武夷乌龙！ 真的可以有！中国包子开始大举国际化啦！堂而皇之登上了 世界著名学府哈佛大学的大门口，成为众多学霸、教授口中的美味，聚餐会议的“定制”点心。这家店，正是甘其食海外首家分店，叫Tom's BaoBao（甘其食美国门店品牌，Tom是创始人童启华的英文名）。店的位置可谓黄金地段：位于波士顿剑桥镇（马萨诸塞州）哈佛广场。哈佛广场在哈佛大学核心区，汇集多家咖啡馆、餐馆、书店，这是一个生活综合服务区，人气非常旺，当然租金也不菲。经过近两年的筹备，Tom's BaoBao昨天起迎客。在正式开业前，先进行定向邀请试吃活动，试营业为期一周。之前每天隔着橱窗等候的朋友终于有机会大饱口福了。包子有经典猪肉包、咖喱牛肉包、酱烧鸡丁包、香菇青菜包、鲜橙红薯包，还有当地特色的龙虾包。最便宜的鲜橙红薯包3美元（税前），猪肉包比香菇青菜包便宜。因为这些蔬菜都是最新鲜的有机品质，冬天来自墨西哥，夏天来自加拿大；而美国当地养殖业比较发达，所以肉类价格相对便宜。龙虾包就地取材，当然原料是经过后期加工冷藏的。至于价格，参考当地时令价，每只税前至少6美元。很多老外还不太了解包子，点单台摆放着三份说明，顾客可以按需取阅。一份关于包包的工艺，一份是菜单，一份是包子的四种感觉：视觉、触觉、味觉、嗅觉。对于包子这个中国传统美食，哈佛大学生和附近居民表现出了极大的兴趣。一大早，店铺内就陆续排起了长队。他叫Nathan Wolfe（内森·沃尔夫），哈佛大学大二学生，爸爸是美国人，妈妈是中国人，所以听说过包子。听说学校门口开了家中国包子店，他赶紧约了8个同学，一起来试吃。尽管很多同学一开始不知道包子是什么，内森会耐心跟他们解释，包包味道很不错，同学们都很喜欢，有个女生一口气吃了4个，还有点不过瘾。“I will show my all friends."内森说，哈佛学生很开放，很包容，很乐于接受新事物。 简约的装修风格。顾客可以隔着玻璃观看包子是怎么做出来的。祖籍浙江的波士顿东北大学生Clarks住在哈佛广场附近，每天从包包店门口路过，终于等到今天营业，来尝了一个牛肉包。“很高兴，终于能在波士顿吃到正宗的杭州包子了！”波士顿时间6日下午，童启华应邀参加在波士顿剑桥中国文化中心举行的波士顿侨学界座谈会。 会议的点心正是哈佛广场新店出炉的包包。这曾经熟悉又遥不可及的味道，一下子勾起很多侨胞的回忆。“一直惦念着，波士顿包包第一家旗舰店终于开张了，今天太开心了。”剑桥中国文化中心董事长纪虎民说。这个场景，童启华很感触，这让他想起一位长者的话：“包子是中国人的集体乡愁”。洋大厨的包子活潇洒帅气！这么多美味的包子，是谁做出来的？全都是美国人！是不是有点意外！做惯了西餐的师傅来说，一开始做起包子来免不了笨手笨脚。按照标准，1分钟之内要把22个面团擀成面皮；擀好的面皮在另一个一分钟之内要变成包好的包子。注意到包包师傅前面这个秤了？和国内一样，Tom's BaoBao标准严格，生包子的重量是100克，这其中60克面皮、40克馅料，误差范围不能超过2克。每个包子有规定的褶皱。现在他们已经得心应手了。正式上岗前他们必须通过3个月的培训，考核过关才能上岗。一名包子师傅的培训费，最多花费达10万美金。“包子是最具代表性的东方传统手工食物。”美国约翰逊·威尔士大学烹饪学院科班出身的Johnny可能是全世界最早学会包子手艺的外国人。去年，他辞掉了美国连锁餐厅行政总厨的工作，主动加入Tom's BaoBao，3个半月后，Johnny终于学成归国。之后，越来越多的美国人加入其中。美国Tom's BaoBao现在有17个员工，全部来自美国。他们是从600多份简历中挑选出来的。美国Tom's BaoBao的员工都很快乐！就像对待一件艺术品，每次完成一蒸笼满意的包子，他们往往击掌庆贺。“包子是历史悠久的东方传统细致手艺，需要的是尊重。尊重这个行业，也尊重我们的员工，让我们的员工也尊重我们的顾客。”童启华说，与周围的汉堡店、披萨店员工比，美国Tom's BaoBao待遇至少高出15%,最高的员工年薪高达10万美金。 中国包子叫板汉堡：只做最地道的美味看了这么多，你是不是对这个包子背后的神秘男人感兴趣呢？童启华，浙江台州温岭人。他花11年时间，自创品牌，将传统手工作坊式的包子铺发展成标准化全供应链的连锁餐饮，书写了一段“包子传奇”，目前已在杭州开出160余家门店，年销售额近2亿元。这几天，童启华一直蹲点在Tom'BaoBao店里，对有兴趣的顾客讲解包子的特殊工艺。更多时候，他是个静静的观察者，看着顾客络绎不绝，看着顾客新奇地盯着包子工艺、看着他们品尝完包子后的满足，他不经意间露出会意的微笑。美国开店之前，很多人都好奇，美国人会吃包子吗？“当然会！”童启华一直很淡定自信。因为他坚信“美味没有国界，唯一的奥秘是将心注入。”当然，美国人眼里，这是历史悠久的传统精细手艺，他们愿意为此买单。“你认为汉堡是标志性的美国食物，那么包子就是经典的中国传统食物，更是一种跨国文化的交流、沟通。”童启华认为。所以，他敢公开叫板美国汉堡，这也是童启华为什么直接把门店开在哈佛广场Shake Shack隔壁的原因之一。 Shake Shack，由汉堡巨头Danny Meyer创建的汉堡王国，现在在美国之外的10多个国家都有门店。它在纽约时代广场门店每天都有人排队。除了哈佛广场店，Tom's BaoBao罗德岛店也在装修进行中。如果顺利的话，今年10月开业，以后中央厨房、包子培训学校都设在这里。罗德岛，位于波士顿与纽约中间，在未来的三至五年时间，Tom'BaoBao要在新英格兰地区，开设20多家店。美国街头还有一个独特的餐车文化——food truck，这也在甘其食的计划中，届时会把热气腾腾的包子直接送到顾客手中。“美国需要一个令他们疯狂的中国传统美食。就像星巴克代表咖啡，麦当劳代表汉堡一样，我希望Tom's BaoBao能代表包子。”童启华对自己的定位：我就是个做包子的。
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Copyright & 1998 - 2016 Tencent. All Rights Reserved习近平排队买包子【10】
日13:44&&&来源：
原标题：习近平排队买包子
据新华社“新华视点”微博报道，今日上午，习近平排队买包子，还自己买单、端盘子、取包子。以后庆丰可以出习总套餐啦。 （新华网北京12月28日电）
(责编：王金雪、程宏毅)
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12345678910杭州百年老字号包子日销8000个 食客排队绕店两圈-中新网
杭州百年老字号包子日销8000个 食客排队绕店两圈
图为消费者在买到包子后现场品尝。　李晨韵　摄
图为消费者排队买包子。　李晨韵　摄
图为包子店师傅为顾客打包刚出炉的包子。　李晨韵　摄
　　杭州1月2日电(见习记者 吴佳蔚 实习生 朱晓霞)厚积薄发，浙江杭州百年老字号“杭州酒家”旗下的“南方大包”时隔10年之后重出江湖，掀起了无数老杭州人的回忆。2日，杭州酒家厨师长王文贵接受记者采访时说，在开张当天，购买包子的顾客排队绕了酒店两圈，包子单日可销出8000个左右。
　　当天，记者来到位于杭州延安路上的“南方大包”店铺门口，虽然时值下午3点，离饭点还有较长时间，但包子店门口的顾客们却排起了长龙。
　　“包子很好吃，还是原来的味道。”今年73岁的吴阿姨排了1个小时的队伍，终于买上了心心念念的大包。
　　她告诉记者，自己从小就吃南方大包，但10年前由于市政规划，南方大包关门歇业。如今，重温记忆中的味道让她感到无限欣喜。
　　记者发现，在长长的队伍中，高龄的“银发族”占到绝大多数。他们笑称，希望能借包子的美味向逝去的青春致敬。
　　作为百年老店，南方大包所在的杭州酒家始创于1921年，前身店名“高长兴酒菜馆”，1951年更名为“杭州酒家”，是中国建国后杭城首家国营大酒家。周恩来总理、贺龙元帅等国家领导人及世界各国的名流都曾光临。
　　在1956年杭州市首次评出的36只杭州传统名菜中，杭州酒家就占了25只。叫花童鸡、杭州酱鸭、西湖醋鱼、干炸响铃等至今仍是各地食客最喜爱的杭州名菜。
　　采访中，杭州酒家厨师长王文贵表示，开业当天不少老杭州人从各地赶来。
　　“南方大包之所以能赢得这么多人的喜爱，除了消费者拥有一种怀旧的情节外，包子本身的质量也是重要因素。”问及包子的火爆原因，王文贵自豪地说。
　　南方大包创始人王仁孝也给出了同样的答复，他告诉记者，其制作的包子不仅选用了最好的淀粉，而且馅料中的猪肉也比市面上的猪肉价格高出20%。
　　据悉，直至上世纪90年代末期，“杭州酒家”所在的延安路一带几乎是老字号的大本营，知味观、太子楼等多家餐馆都曾红极一时。然而随着时代的变迁，不少老字号逐渐退隐江湖。
　　眼下，“振兴老字号”的呼声再起，在当地政府大力扶持下，杭州酒家等一系列的老字号陆续重磅回归，欲重拾昔日风采，南方大包也在当地市民的强烈呼声中“应声而起”。
　　王仁孝告诉记者，南方大包就像是一代人的一段记忆，他会一直坚持其最原始的味道，在严把质量关的同时，想办法缩短顾客的排队时间，让更多人能尝到这股“老味道”。(完)
>生活新闻精选：
直隶巴人的原贴：我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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　　一开始是看到锻炼身体的爷爷奶奶们提两三袋包子的时候，心里在想：有那么好吃吗？
　　上午十点半排队的场景
　　比学校食堂还要便宜的包子，主要是吼吼吃！！！
　　九毛钱一个，一口下去汤汁四溢，好满足。
　　看图就知道多好吃了? ????
　　面皮特别松软，用料很足，关键是很干净。
　　如果非得说缺点，觉得就是稍咸了些，可能是用酱油和的馅。
　　肉馅的推荐韭菜肉和肉丸的
　　素馅的推荐胡萝卜和韭菜素的。
　　当然可以每个口味都买一点，毕竟辣么便宜。
　　在那吃粥好像是免费的。
　　ps：他家营业时间是6：00-13：00
　　感谢网友艾特投稿BY@TETEDEMAM
　　美食坐标：文化西路的陈公包子
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食物是生活最好的记忆，以味道的方式停在心间。习近平在北京小店排队买包子
来源：南方都市报
习近平在四季青敬老院与老人合影。 新华社图片
习近平在北京庆丰包子铺排队买包子。 新华视点图片
习近平在北京庆丰包子铺用午餐。 新华视点图片
　　午餐花费21元，赞赏包子好吃，同时叮嘱注意食品安全
　　二两猪肉大葱包子，一碗炒肝，一盘芥菜，这是昨日中午习近平在北京庆丰包子铺点的“套餐”。现场收银员、店长和顾客昨日向南都记者介绍，习近平排队、付钱、取菜，亲力亲为，面带笑容，十分亲切，他赞赏包子好吃，同时叮嘱店长把食品安全放在第一位。
　　昨日12点20分左右，北京市西城区月坛附近，一家不大的包子铺门庭若市。与往常一样，顾客们分排几队点餐取菜，很少有人留意到，一行人推门进店排在了队尾。很快，有人认出其中一位“特殊的客人”，后排的人群开始热闹起来。
　　由于是店里的高峰期，又赶上周末，店员郭雪琴正在忙着收银，直到这位客人走到她面前，她才确定这位身着深色西服，站在自己面前的正是习近平主席。
　　“哪个好吃点？”习近平当时问道。郭雪琴推荐了店里招牌的猪肉大葱馅包子，习近平便点了二两猪肉大葱包子，一碗炒肝，随后又在她推荐的菠菜和芥菜中选了后者。习近平的午餐一共花费21元。习近平亲手把25元钱递给收银员，收下4元找零。他一边等餐，一边和身边顾客交谈。
　　郭雪琴告诉南都记者，自己对习主席的到访非常意外，“他特别好说话，一直面带笑容，十分亲切”。
　　习近平一行人落座后，桌旁围了一些前来吃饭的顾客，有的邀请他合影，有的想和他握手，习近平爽快答应下来。“习主席看周围人都站着，便邀请他们坐下来一起吃。”一位在场的顾客回忆说，习近平放下筷子，用手臂把身旁的小孩子拢在身边，和食客们你一言我一语地聊起家常。这时站在旁边的店长贺媛丽请习主席给店里的菜品提意见。习近平说，“包子挺好吃的，也很干净。”据贺媛丽转述，习近平边吃边叮嘱，“食品安全一定放在第一位。”贺媛丽说，就餐的20多分钟里，从排队付钱到端菜、取餐具，习近平都是亲力亲为，临走还向她道了一声：“店长辛苦了！”
　　习主席突然到访的消息很快传开，不少网民表示准备去体验一下“主席套餐”。对此，华天集团总经理朱玉岭回应说店里的包子“绝对不会涨价”。至于会不会推出这一套餐，“还得再琢磨琢磨”。 南都记者 刘佳 陈磊 吴斌 发自北京
　　习近平敬老院合影 承诺给每位老人一张照片
　　据新华社电 2014年元旦前夕，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平12月28日深入北京市供热企业和敬老院，考察民生工作，看望一线职工，慰问老年群众，向全国一线职工表示慰问，向全国老年群众致以祝福。
　　在北京市海淀区四季青敬老院，一阵整齐的读书声吸引了总书记的目光，10多位老人正在高声朗读。习近平走过去，坐在他们中间，听他们介绍敬老院读书社的活动情况，并听了他们的集体朗读。习近平表示，活到老，学到老，应该是每个人健康向上的追求。健康的心态，健康的身体，都需要不断学习。你们坚持天天读书很好。一位老人提出想同总书记合个影，习近平欣然同意，并亲自招呼老人们过来，特意把坐轮椅的老人安排在自己前面。合影后，他要求有关人员把照片送到参加合影的每一位老人手上，老人们满足了心愿，十分高兴。
(责任编辑：UN628)
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20年来各国在奥运会上的表现，美国独占鳌头的程度令人吃惊…[]
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
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