1、三黄鸡去头脚切大块,用水焯过备用
2、葱切段,姜切片蒜切块,土豆切大块青椒切块备用。
3、锅入油五成热放入葱段、姜片、蒜片炒香,花椒包好和八角、幹辣椒一起放入锅中倒入鸡块炒变色,倒入料酒和少许酱油略炒;
4、倒入热水,没过鸡块烧开,加入盐放入土豆块,煮30分钟放叺青椒烧10分钟即可。
新疆大盘鸡大家不知道吃过没有是不是很好吃啊。下面小编就来教一下新疆大盘鸡的做法我们这里用的是鸡腿哦!
鸡腿放入油锅中炸20-30秒即可。
捞出鸡腿沥干水分备用
热锅中倒入适量油,烧至7成热
葱、姜、蒜放入锅中翻炒爆香。
豆瓣酱、孜然粉放入锅中翻炒
加入适量的清水至锅中煮开。
老抽、盐、鸡精、糖依次放入锅中调味
加入土豆至锅中翻炒煮熟。
加入青红椒至锅中翻炒
加入孜然粉至锅中翻炒,炒好后起锅装盘即可
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