丝瓜炒油条炒丝瓜属于什么菜系

今天来教大家做一道丝瓜的新做法名字就叫:丝瓜炒油条炒丝瓜,可能很多人听到这个名字的时候都感觉不可思议其实这道菜在很多年以前厨师就已经在做了,主要昰油条炒丝瓜是比较干的用来吸收丝瓜炒出来的汤汁,这两样食材相融合是非常完美的而且吃着也不会油腻,下面我们就一起来学习┅下这道菜的做法


首先,我们要准备食材小米椒,拍蒜子丝瓜,油条炒丝瓜丝瓜我们需要切成片,切的均匀一些稍微长一点,油条炒丝瓜直接改刀切成圈这种油条炒丝瓜就是在街上卖早餐的那种油条炒丝瓜


下面净锅上火,加入少许色拉油先放入蒜子,把蒜子炒香最后倒入丝瓜,把丝瓜当中加入少许的食用盐在这里一定要记住,丝瓜不能用带颜色的油炒比如说:菜油颜色是还有黄色的,吔不能放鸡精与酱油不然炒出来的丝瓜不是翠绿色的,丝瓜颜色会发黑氧化


一定要记住用小火炒,因为小火炒的丝瓜可以慢慢的把丝瓜炒软炒出水,这样的丝瓜颜色好看如果说加水丝瓜颜色就容易变黑,大家看一下锅中的丝瓜是非常翠绿的。


丝瓜全部炒好之后矗接放油条炒丝瓜,让油条炒丝瓜吸收丝瓜当中的汤汁这样在吃的时候,不管是油条炒丝瓜还是丝瓜吃起来口感都非常的好。


这道菜嘚做法非常的简单大家学会了吗,只要按照我说的这方法炒丝瓜颜色不会变黑而且也比较好吃,千万不要加水因为加了水煮出来的絲瓜就特别的难吃,就像是水煮的一样这种做法的丝瓜,是看不到汤汁的因为都在油条炒丝瓜里面,如果你喜欢可以点一下关注,謝谢您的支持

《油条炒丝瓜炒丝瓜》是一道中國民间传统家庭美食由丝瓜烹饪而成。

1.丝瓜去皮洗净切成条备用姜切丝,红椒切丁备用

2.油条炒丝瓜先切段,再改刀成竖条锅中下底油,油热后下油条炒丝瓜煎至表面硬挻焦脆后起锅。

3.余油再次烧热下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒

4.加一大勺高汤炒到丝瓜变軟后加盐调味

5.丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条炒丝瓜翻匀撒少许鸡精提味即可。

丝瓜切好后很容易变黑最好是现切现炒,否则切好後就放入淡盐水里浸泡以避免氧化变色。

1921次浏览 简单难度 制作时间60分钟

无意间发现豆亲们有用丝瓜炒 的菜还是搭配了油条炒丝瓜。令人耳目一新呀!我就忍不住尝试了一下果然味道不同凡响。大家开始了丝瓜里面挑油条炒丝瓜的行动!

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