卤汁汤发腻红烧肉怎么才能不腻样才能变清

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-08 07:07 标签： 红烧肉怎么才能不腻

??一道红烧肉红遍大江南北無人不知无人不晓，当然吃也吃得有点腻了我们在红烧肉的基础上做成卤汁叉烧肉，味道更是好吃比红烧肉味更加好，颜色更鲜美ロ感好，不肥不腻的下饭菜

备料：精致五花肉、葱姜、八角、桂皮、花椒、叉烧酱、卤水汁、冰糖、盐、鸡精、生抽、料酒

第一步、葱薑切成片，备好桂皮一小块、八角两个、香叶三片

第二步、五花肉切成如麻将大小的块

第三步、锅中下入水下入五花肉块、料酒、葱姜煮开，煮开之后再煮上两分钟定型煮出血末，捞出冷水冲洗干净并控干水分

第四步、锅洗干净然后下入少量油，把煮过的五花肉块下叺锅中煎煎两至面金黄色

第五步、煎变色之后下入葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒两分钟

第六步、再往锅中加入酱油、叉烧酱、卤沝汁翻炒两分钟，让五花肉块都上色

第七步、然后往锅中加入一瓶啤酒、水水要没过五花肉块

第八步、再往锅中加入盐、冰糖转小火煮伍十分钟，把肥油焖煮出来

第九步、煮了五十分钟之后把里面的配料挑出来，然后加入鸡精开大火收汁就可以出锅了

非常好吃的一道肉只有吃了才知道其中的美味。

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