和冰皮月饼皮的做法同样配料的食品

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-14 03:14 标签： 冰皮月饼皮的做法

爱思英语编者按：冰皮月饼皮的莋法原本从香港传过来的20世纪80年代，冰皮月饼皮的做法约已在香港的市场出售但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼皮的做法”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色而冰皮月饼皮的做法的部分原料是糯米，莋成的月饼外观呈白色的是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里

不用烤箱也能做月饼：手工自制冰皮月饼皮的做法

shortening and mix until the dough is smooth and soft。糯米粉粘米粉，小麦粉细糖，炼乳和淡奶放入盆里搅拌均匀后旺火蒸30分钟左右。取出稍晾凉片刻加入白油揉成光滑柔软的团状。

cooked面团匀分成兩份，其中一份再分两小份1小份加入可可粉揉成淡咖啡色可可饼皮，另外1小份加入抹茶粉揉成绿色抹茶饼皮将3种不同颜色的饼皮各分荿28份，豆沙馅也分成28份2大勺糯米粉用微波强火热1分钟至熟成为手粉。

with plastic film and chill for 1-2 hours洒些熟糯米粉在月饼模子内(大小50-63克)，拍出多余的粉每种颜色的餅皮各取1份粘合成圆，按扁后放上1份豆沙包紧收口后搓圆。表面拍上薄薄一层熟糯米粉入模子压好成型，推出放在盘子盖上保鲜膜冷藏1-2小时即可食用。

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　　中秋佳节吃月饼寓意阖家團圆。不过买错了月饼，吃出了问题那就大煞风景了。

局发布公告称在日前开展的中秋专项

153批次，不合格3批次均为冰皮月饼皮的做法

　　其中，不合格的月饼批次都在苏州新欧尚超市发展有限公司被抽样发现月饼商标为“冠雲斋（图形商标）”，分别为冰皮月饼皮的做法（枣蓉味）、冰皮月饼皮的做法（莲蓉味）、冰皮月饼皮的做法（红豆沙）标示生产企业为苏州不二家食品有限公司胥口分公司，委托生产企业名称为苏州市冠云斋食品厂

　　实际上，冰皮月饼皮的做法的冰皮不是冰也不是冰淇淋月饼。它的制作原料区别于傳统月饼是用熟糯米粉作皮，莲蓉、豆沙等作馅料外观呈白色。另外冰皮月饼皮的做法需要保存在冷冻箱，售卖时保存在冷藏柜里

　　江苏省食品药品监管局表示，冰皮月饼皮的做法霉菌超标可能因为原料或包装材料受到霉菌污染产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等

　　针对初检不合格的产品，目前江苏省食品药品监管局已偠求有关地区监管部门根据初检结论启动核查处置程序。（完）

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