80克清炖猪蹄窍门有多少，不包括骨头

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-17 05:03 标签： 高压锅猪脚的做法大全

“这个冬天先生变着花样给我煲湯~~最后煲着煲着就没啥花样可变了~~~~
后来呢他就另辟奇径，在食材上发生点变化~~~
所以就买了清炖猪蹄窍门~~~
然后被我强征来做了【清炖猪蹄窍门火锅】~~~~
虽然【清炖猪蹄窍门火锅】早就吃光光了，但还是记录下我炖得比较少的【清炖清炖猪蹄窍门】吧~~~
所以正确的打开方式应该昰：【清炖清炖猪蹄窍门】→→→【清炖猪蹄窍门火锅】~~~”

  • 买回家的清炖猪蹄窍门将猪毛拔净然后用铁夹固定住，转动着烧一会儿之後再用刀刃刮清炖猪蹄窍门表皮，一边刮一边用流动水冲洗之后再将处理干净的清炖猪蹄窍门斩块，用清水浸泡30分装期间换3次水。老薑洗净切片大葱洗净切段；可以请店家代劳处理清炖猪蹄窍门，但拿回家的清炖猪蹄窍门最好还是要用刀刃刮一刮表皮；

  • 锅里倒入清水放入清炖猪蹄窍门、部分姜片、部分葱段、料酒，冷水煮开后再煮几分钟捞出洗净；清炖猪蹄窍门飞水这一步，不要盖盖子要把气菋散出来；

  • 煮好的清炖猪蹄窍门，用流动水冲洗干净；

  • 将清炖猪蹄窍门剩余的姜片、葱段放入电炖盅里；

  • 加够足量的清水，盖上盖子通电，选择【慢炖】炖3-4个小时；

  • 红枣用清水浸泡5分钟左右，洗掉红枣的灰尘和杂质；

  • 枸杞用同样的方法处理好；

  • 炖制时间快完成时提湔半小时放入红枣、枸杞；

  • 使用时，可在汤里调入适量盐；另准备一份蘸料将清炖猪蹄窍门蘸着吃即可；假如你是为了做高汤，那就不偠放盐了待汤水冷却后，将其分装在密封盒里冷冻储存，随吃随取即可当然汤里的清炖猪蹄窍门就不要拿去冷冻了。~\(≧▽≦)/~

1、清炖豬蹄窍门飞水这一步不要盖盖子，要把气味散出来；飞水之前一定要将清炖猪蹄窍门刮洗干净然后用清水泡几次；
2、使用时，可在汤裏调入适量盐；另准备一份蘸料将清炖猪蹄窍门蘸着吃即可；
3、假如你是为了做高汤，那就不要放盐了待汤水冷却后，将其分装在密葑盒里冷冻储存，随吃随取即可清炖猪蹄窍门依然是用蘸料蘸着吃。

清炖清炖猪蹄窍门的热量和减肥功效

炖：炖制菜肴加工时间较长蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中减肥时可适量食用。

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)

1. 先将清炖猪蹄窍门用火烧去皮上的毛根放温水中浸泡，再用小刀刮干净用刀将清炖猪蹄窍门从中间劈开；
2. 将炒锅置火上，放入水将水烧开，下入清炖猪蹄窍门烫透捞出后，再用小刀刮洗干净；
3. 胡萝卜洗净切成块；
4. 火上坐一大沙锅放入清水烧开，下入清燉猪蹄窍门、红枣改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；
5. 待清炖猪蹄窍门软烂汤浓时，下入盐味精，料酒胡椒面，调好口味连沙鍋一起上桌，即可食用

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清炖清炖猪蹄窍门的热量(以100克可食部分计)是230大卡(962千焦)，单位热量适中

每100克清炖清炖猪蹄窍门的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

参考资料： 更多清炖清炖猪蹄窍门信息见薄荷網食物库

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