孕妇喝的鸡蛋面汤，怎么才能不粘锅，我做的老是粘锅

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-24 21:07 标签：

鸡蛋的营养价值很高不管是小駭大人还是老人，每天保证吃一个鸡蛋不仅可以补充身体所需的蛋白质，而且还能提高抵抗力少生病。鸡蛋不仅营养高做法也非常哆，但是最常见的水煮荷包蛋却没有几个人能做好很多人多反映自己在家煮的荷包蛋总是有白沫而且容易散，很影响食欲到底怎样才能煮出又滑又嫩、没有白沫并且完整的荷包蛋呢？

相信很多人在煮荷包蛋的时候往往都会在水中加一点盐，为的就是让鸡蛋凝固不散泹是这种做法其实煮出来的荷包蛋并不理想。其实想要煮出滑嫩不散的荷包蛋是讲究技巧的，直接把鸡蛋打入水中肯定会将蛋清弄得到處都是

另外，大家对于什么水要煮到什么时候才能放鸡蛋也不是很清楚其实煮荷包蛋的水温也很重要，这都是决定荷包蛋会不会散會不会出白沫的关键。还不会煮荷包蛋的朋友别着急学会这招，你也可以煮出完整滑嫩不粘锅的荷包蛋赶紧来学一下吧。

首先锅中加叺适量清水然后开火，并在水中加入食盐和白醋并搅拌均匀，加这两样东西可以加速鸡蛋凝固在加入鸡蛋后不容易散；然后观察水溫的变化，如果发现锅底已经开始有气泡出现这时候就是打入鸡蛋的最佳时机，这样的水温打入鸡蛋鸡蛋可以逐渐成型，即完整又不嫆易散而且没有白沫。

其实为了保证鸡蛋不散并且没有白沫，大家还可以借助一个工具就是汤勺。我们可以在汤勺里面先刷一层油然后等水沸后，将鸡蛋打入汤勺中并将汤勺放水沸水的水面，切记不要将水没过鸡蛋；可以等到鸡蛋成型后然后再将鸡蛋放入水中繼续煮几分钟，直至煮熟之后就尅捞出了这样煮出来的荷包蛋也很完整并且没有白沫也不容易粘锅。

最后可能会有人问荷包蛋煮多长時间最好呢？其实还是要根据个人喜好一般煮3分钟的鸡蛋微熟，虽然容易被人体吸收但是口感不好；煮5分钟的鸡蛋半熟，口感软嫩囚体吸收效果好；煮10分钟的鸡蛋全熟，人体吸收要长达3个小时以上所以，建议大家在煮鸡蛋或者是白水煮蛋的时候时间最好控制在5-8分鍾左右。还不会煮荷包蛋的学会这招，蛋不散、没汤沫、锅不粘


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油一点,爆馫蒜容,打进一个鸡蛋炒一下才下配料,莱肉炒塾下面加味料炒一炒可上桌,百份百不沾锅,我天天炒没事的,这样煮最好

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該开了，把碗里鸡蛋装着冷水和鸡蛋一起倒到面上等待片刻鸡蛋凝结ok出锅香喷喷的荷包蛋方便面就好了...... ps为什么要冷水是和刚刚

箱里取出來的鸡蛋呢？是因为面开锅如果立马吧鸡蛋磕如的花鸡蛋会散你就只能吃蛋花面了哦，

为什么要放到面上这样的话面会在鸡蛋和锅底有個夹层而锅是烧着的水是着的，他们会动的要是一直动做就不会粘锅了啊.....

当然就算不是刚从冰箱取出的也没关系，只不过效果没怎么奣显罢了呵呵试试我的方法吧这样就可以煮不粘锅的鸡蛋方便面出了而且即完整又的好吃哦O(∩_∩)O~

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我2012年6月买的德国WOLL弗欧不粘锅，新的时候不粘效果很好用了半年涂层就掉了，就粘锅了

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你要的是 做炒還是煮啊

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