油焖大虾怎么做法大全的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-27 15:06 标签： 油焖大虾怎么做法大全

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  • 1.先将大虾洗净剪去头枪

  • 3.再减去蝦须，挑去虾线（双手占着无法拍照），备用

  • 5.中火用手测试油温（请勿模仿）

  • 6.油温四至五成热后下入大虾

  • 7.将大虾放入完后，中火慢扒矗至变红

  • 8.在继续扒虾一直待红色虾脑油渗出红色

  • 10.再起一锅，入油低温炒番茄沙司，炒至微红
    在此建议：要使用番茄酱，不要用沙司切记。

  • 11.放入扒焖好的大虾连续翻炒，直至收汁

  • 12.在此之前先调一个碗汁入：耗油，生抽盐，白胡椒粉料酒，葱姜汁清水，淀粉等备用。
    遗憾的是忘记拍照，抱歉

  • 13.将碗汁调匀后，适量勾入锅中待颜色，浓稠适宜时好了， 装盘撒上葱末点缀，开吃

  • 14.我和咾娘午饭后的结果如图

将虾扒透，渗出红色虾脑油
切记，一定要用番茄酱不要使用沙司
我这次用的就是沙司，颜色不红下次注意吧。

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