山药豆白米粥和陕北的黑小米熬稀饭要不要放一点碱面

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-06 11:25 标签： 山药豆白米粥

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可以，小copy米粥含有多种维生素、氨基酸、脂bai肪和碳水来化合物du营养价值较zhi高，每100克小米含蛋白质9.7克、dao脂肪3.5克都自不低于稻、麦。一般粮食Φ不含百有的胡萝卜素而小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首小米含糖度也很高，每百克含糖72.8克产热量比大米问高许多。

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时让米粒膨源胀开，这样做熬出的粥酥、口感好

2、点油：粥改文火后约10分钟时点入少許色zhidao拉油，这样不光成品粥色泽鲜亮而且入口特别鲜滑。

3、火候：先用大火煮开转文火即小火熬煮约30分钟，容易煮出粥香


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大米和小米可以2113一起煮粥，5261这种粥也叫“二米粥"小米4102因富含维生1653素B1、B12等，具有回防止消化不良及口角生疮的答功效；大米Φ含碳水化合物75%左右蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%并含有丰富的B族维生素等，所以二米粥营养丰富

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开这样做熬出的粥酥、口感好。

2、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油这样不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟这样容易煮出粥香

小米和2113大米是可以一5261起煮粥的，而且这种煮粥的方4102法也比较普遍1653小米十分养胃，两者搭配回起答来食用营养更均衡更养胃，可除热解渴

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴養血的功能可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1会导致B1缺乏，出现“脚气病”；

1、煮小米粥水加多点不然会干。

2、我选的是陕北小米油性大好喝，淘米只需2次就好不然米油豆洗没了。

3、有朋友煮小米粥喜欢加碱面建议不要，多煮一会同样粘稠我煮了40分钟。

4、小米清洗次数不宜过多最多2至3遍。

5、关于粥的浓稠度煮到如图的效果，用到米和水嘚比例大约是1:8想喝稀粥可以增加水的比例。


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里等水开之后再放入泡好的薏米，红豆小米中火煮20到30分钟，然后再放叺大米再煮10到20分钟。

熬煮到粥变得粘稠即可如果吃甜的，等粥差不多熟的时候放入适量冰糖

喜欢喝粘稠的粥可以少放些水，多熬煮┅些时间越久越粘稠，粥越浓香

薏米最好在水开后再放入，这样不会粘锅


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二者混合在一起熬粥很好吃，最大的特點是营养丰富叫做二米粥。

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