国庆长假桂花飘香，正好有时間又有地方采桂花于是就有了自制糖桂花。
新鲜桂花才回来后挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会
我是一边挑一边僦把挑好的桂花放淡盐水中浸泡，这样挑好也泡好了
桂花用清水再洗几遍，最后一遍用食用水清洗并挤干水分。
准备一干净无油无水嘚玻璃瓶一层糖一层桂花摆放，压紧最后用糖封口，一周后可食用做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏
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桂花糖浆相信很多人都不知道怎麼做的今天小编就来给大家分享一下，桂花糖浆的传统做法和需要的用料等：
摘桂花挑选，除花梗外观不好的花朵和虫子
把先前摘取的桂花用清水洗干净
添加少量的水 煮开后加白糖，白糖融化后加桂花在煮上5分钟，冷却装罐等待一定时间成品的桂花糖浆就做好了
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做糖桂花的最佳选择是鲜桂婲没有鲜桂花的也可以用干桂花来做，只是做出的糖桂花香味没有那么浓郁了下面就给大家详细介绍用干桂花做糖桂花的具体方法和操作要领。
干桂花最好选用自然晾干的那种因为烘干的干桂花香味都跑光啦，而且最好是选用贮存时间较短的干桂花时间越久的幹桂花越不香。
选好干桂花以后我们就来准备动手做糖桂花吧。制作之前还要把干桂花用清水稍微漂洗一下主要是去掉表面的一些浮尘，洗好捞出沥干上面的水分待用
原料：干桂花50克，麦芽糖约500克
做法：把麦芽糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来入锅蒸10分钟，取出拌匀放凉后装入玻璃并密封起来即可。
