张姐（张秀梅）烤肉拌饭的做法及配方邯郸市区都是那里有店！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-13 15:20 标签： 烤肉拌饭的做法及配方

面粉1500g水750g，酵母粉2又1/2茶匙砂糖90g，绿竹笋适量青葱4支，酱油适量糖适量，塩适量胡椒粉适量，五香粉一点点（可不加）

1、【猪肉】切丁剁碎+【青葱】切粒+调味+一点點水…拌匀后抓出黏性冷藏备用。

2、【香菇】切粒、【绿竹笋】煮熟切丁依序放入炒锅中炒香后调味放凉备用。

3、将面粉所有材料拌荿团揉至光滑松弛15分钟。

4、将面粉团均分48等份（约43g左右）擀开包入馅料，静置约25分钟入蒸笼冷水开火蒸约20分钟即可。

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