大蒜甏梅豆的做法大全怎样做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-18 19:46 标签： 梅豆的做法大全
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& 芝麻拌梅豆
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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用水焯一下的嫩梅豆丝喜欢和麻酱、整个的芝麻、碾碎的芝麻一起拌着吃，都是老爸的爱，也是我们当地人夏季最家常的下酒菜。不过梅豆一定是嫩嫩的才行。
1.嫩梅豆择去两头，洗净
2.切成细丝
3.放锅中焯水，出水过凉。放入碗中备用
4.取净锅，擦干水分，炒制芝麻至微微变黄
5.大蒜碾碎加凉白开、醋、盐味精调汁
6.把调好的蒜汁泼入梅豆丝上
8.麻酱用香油破开
9.把麻酱淋入梅豆丝上
10.撒上炒香的芝麻粒即可
梅豆要嫩嫩的才可以，老了就不好吃了。
加了麻酱，不加芝麻粒也行的。
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蒜香猪脖肉
主料：猪脖肉500g
配料：柠檬汁适量，苹果醋适量，干辣椒1个，蜂蜜适量，干香草1小勺，大蒜适量，淀粉5g，蛋清20g，白酒30g，盐适量，胡椒粉少许
类型：『 热菜 』
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蒜香猪脖肉介绍
今天图文详解给大家介绍的这道蒜香猪脖肉是用香草来腌肉、用烤箱来烤制、用酸甜辣的蘸汁蘸着吃，做法简单省事的同时，吃起来也是非常的美味呢。
　　蒜香猪脖肉做起来其实很简单，它的美味秘诀其实就在于这里用到的几种调料上面：
　　首先我们说一说，腌制的时候我们用的调料--香草和白酒、柠檬，加了香草腌制出来的肉烤出来会带着淡淡的香草味，吃起来别具一格，柠檬和白酒可以去除肉腥味。
　　其次是蘸汁，这里的蘸汁用了柠檬汁、苹果醋、干辣椒、蒜蓉、蜂蜜，分别是酸、甜、辣的味道，还有蒜香味，蘸着嚼劲十足，美味的猪脖肉食用，很是不错。
　　蒜香猪脖肉的做法教程：
　　1.准备猪脖肉。
　　2.将腌酱材料放入大碗中调匀(干香草1小勺、大蒜2瓣、淀粉5克、蛋清20克、白酒30克、柠檬汁5克、盐和胡椒粉)。
　　3.将猪脖肉洗净切成块。
　　4.把洗净的肉放入调匀的腌酱里拌匀。
　　5.然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
　　6.烤盘底下垫上锡纸，把腌好的肉放烤网上。
　　7.烤箱预热200度中层，烤40分钟左右(中途取出刷腌酱和蜂蜜)。
　　8.烤至20分钟时取出刷上一层腌酱。
　　9.再刷上一层蜂蜜，两面都要刷上。
　　10.再放入烤箱进行烤制。
　　11.烤好的肉，切块装盘。
　　12.最后把蘸酱材料调匀，连同肉片一块上桌(柠檬汁、苹果醋、干辣椒、蒜蓉、蜂蜜)。
　　蒜香猪脖肉的成品美食图：
　　蒜香猪脖肉的美味小窍门：
　　1.这个烤肉要连同蘸酱一块吃才好吃哦。
　　2.温度要根据自家烤箱调整，注意别火大了，以免糊掉。
　　蒜香猪脖肉的做法介绍到这里就结束了，做上这么一道美食，当做是下酒菜或者是下饭菜食用，都是非常的美味的呢，不妨做来和家人们尝一尝吧，做起来也很是简单的。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
芝麻拌梅豆的做法
1.嫩梅豆择去两头，洗净2.切成细丝3.放锅中焯水，出水过凉。放入碗中备用4.取净锅，擦干水分，炒制芝麻至微微变黄5.大蒜碾碎加凉白开、醋、盐味精调汁6.把调好的蒜汁泼入梅豆丝上7.拌匀8.麻酱用香油破开9.把麻酱淋入梅豆丝上10.撒上炒香的芝麻粒即可
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