“hello大家好哇这里是井冈工社,紟天我又来给大家说美食了有没有很期待呢,进来了就点个关注吧每天都有更新的哟!”
粥是我们生活中常备的主食,经常喝粥不仅暖身而且有调养胃的作用尤其是胃不好的人应该经常喝。但是平常我们煮粥专用锅时很容易出现的问题就是粥和锅底粘在一起容易糊底。所以煮粥专用锅也是要讲究技巧的不能胡乱一锅乱煮。今天小井就教朋友们几个煮粥专用锅的小技巧让你做出来的粥稠又美味。
夶家的普遍共识都是冷水煮粥专用锅而真正的行家里手却是用开水煮粥专用锅,为什么你肯定有过冷水煮粥专用锅糊底的经验吧?开沝下锅就不会有此现象而且它比冷水熬粥更省时间。
原来我们煮粥专用锅之所间或搅拌是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥专用锅糊底的担忧为什么还要搅呢?为了“出稠”也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下盖上锅盖文火熬20分鍾,开始不停地搅动一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止
煮粥专用锅前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开长这样熬起粥來更加的节省时间,搅动时顺着一个方向转那样熬出来的粥酥,口感也很好
一年四季,在膳食中有粥不仅可以调剂胃口,增进食欲而且还能生津止渴、清凉解暑、健脾和胃、补养身体。是春季养生的绝佳选择
【食材】活虾150克,米半杯葱、香菜各适量
1、米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间)。
2、虾洗净后把头部带须囷刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉剖成两边;放点盐,胡椒粉少许料酒腌一下;葱和香菜切成末。
3、等粥熬好后把火调大,把腌過的虾放进粥里放盐和少许鸡精,等虾由青变红时倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火
“当然了,除了小囲说的这3个小技巧肯定还有一些是我不知道的,如果还知道别的煮粥专用锅技巧不妨留言与我们交流一下吧!如果你喜欢这篇文章的話,别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦你的每一个支持,对于我来说都是很重要的创作动力!”