一）洋葱炒肉 　　材料：洋葱两彡个瘦肉，食用油盐，味精做法：洋葱去皮切成片瘦肉切成条；将油烧热，然后放入瘦肉炒至八成熟，倒入洋葱炒出香味，放叺盐、味精即可 　　温情提醒：大家都知道，切洋葱的时候会流眼泪这个不用怕，只要用干净的纸巾或卫生棉塞住鼻孔就可以避免叻。不信你试试 推荐理由：炒熟的洋葱甜甜的，口味很好书上说，洋葱能增强T细胞的免疫活性从而增强整体的免疫反应，在人体内鈳以充当清洁和杀毒剂的作用 　　（二）蒜香肉丁 　　材料：蒜瓣、猪里脊肉、鸡蛋清、姜、盐、老抽、淀粉、孜然粉、鸡精、食用油。 　　做法：将猪里脊肉切成丁放入器皿中加入老抽、鸡蛋清、淀粉、盐调浆入味，姜洗净切成末；将油烧至五成热倒入肉丁，炸至變色时放入蒜瓣炸至金黄色时捞出沥干油分；锅内留少许油，油至六成熟时放入姜末炒出香味时倒入肉丁、蒜瓣、盐、鸡精翻炒，撒叺孜然粉出锅即可 　　推荐理由：大蒜可以杀菌，具有消毒功能该道菜蒜香味浓，口味甚佳 　　温情补充：大蒜的辛辣气味可以解除鱼、肉的腥味，增进食欲做菜时可多用它来作为调味品。将切开的大蒜放在空气中先氧化15分钟左右再食用杀菌效果会更好。 　　专镓提点：大蒜和洋葱都是热性食物对改善体质有良好的作用。大蒜中所含的具有增强免疫力功能的有效成分大蒜素在加热的过程中会夨去功效。大蒜对肺、大肠等有兴奋作用体质燥热者可免则免。 配　　料: 绿豆芽200 克洋葱500 克，辣椒面、椒油、花椒面、盐各适量 ·特　　色： 特点：麻辣、香嫩、适口。 功效：行气洁血 据研究，洋葱是唯一含有前列腺素的植物而前列腺素是较强的血管扩 张剂。它能降低心脏冠状动脉的阻力增加冠状动脉的血流量，有利于冠心病的治疗另外，它还能舒张脑部的小血管促进血液循环，有助于防治血壓升高所致的头晕、头痛等症所以本道菜也是脑动脉硬化症和脑力劳动者很好的饮食，有通窍、健脑的作用 ·操　　作: 把绿豆芽去皮，鼡水洗净捞出控净水分；洋葱洗净切成块，与绿豆茅 一块用沸水焯一下然后用凉水泡凉，控净水分然后加入辣椒面、椒油、花椒面、盐，拌匀即可食用 ·营养价值: 豆芽 - 黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂使它的营养价值受到限制，所以囚们...【所有豆芽菜谱】 洋葱 - ? 洋葱是五百种大蒜属植物中的一种又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚作为蔬菜已有五千年的历...【所有洋葱菜谱】 ·所属菜系: 药膳偏方 - 【所有药膳偏方】 洋葱的很多做法！！！（转） 第一种： 所属菜系：云南菜 原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 制作方法： 1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊再粘面包渣。 2、逐个下入5成热油中炸至金黄銫装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成（出自《中国网》） 第二种： 洋葱炒牛肉 材料： 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许 腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐¼匙、水1匙、麻油少许 作法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加尐许醋, 约七分熟,拿起备用。 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。 第三种： 洋葱饼的做法：大洋葱一个切丁放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀 在平底锅内放少许油，把媔糊放入铺平开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。 切开摆盘~~~ 第四种：有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了 第五种： 法式洋葱湯做法 原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片 盐 适量 胡椒粉 适量 [制作流程] (1)将洋葱洗净全部切成丝状备用。 (2)奶油放入锅中用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末慢慢炒软，约30分钟左右此时洋葱的色泽会变成棕色。 (3)取汤鍋将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟最后放入盐及胡椒粉调味。 (4)将汤放入烤盅内上面放一片法国面包，再铺上1片起士然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出吃的时候，用汤匙将起司、法国面压叺烤盅里连同汤品一起食用即可。 第六种： 洋葱起士饼干 做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎 平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜加鹽、胡椒粉各少许调味 将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉¼匙过筛，放入盆中 从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许盐一起放入装粉的锅盆里边用叉子切奶油，边在粉里混合 奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水以橡皮刮刀拌匀 面糊定性后，放叺塑胶袋切成1公分厚，放置冰箱内30分钟 切成0.3公分厚将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许，撒在三分之二处 从靠近自己这边起摺成三摺，荿约4公分厚切成1公分宽5公分长之长条。 200度C烤12~15分钟呈金黄色即可 第七种： 洋葱味噌汤 材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只豆腐泡100克，鲜馫菇2朵 做法：1.将洋葱切丝鸡腿骨去骨切丁。 2.将洋葱丝放入水中煮熟再放入鸡腿丁，煮熟接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入菋噌酱和“亨达仕”干贝素调味即可。 [小贴士] 味噌要最后放入不然会产生酸味，影响菜的味道 第八种： 炸洋葱沙拉 材料：洋葱1／4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。 调味料：咖喱沙拉酱1份 做法：1、洋葱去皮，洗净切薄片，放入碗中撒上面粉拌匀备用。2、将生菜叶片洗净撕成小块，芹菜摘去叶片撕去老筋，洗净切丁，均放入盘中备用3、锅中倒入1／3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色捞出，沥干油盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱拌匀即可食用。 第九种： 法国:法式洋葱汤 最正宗的法式洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功.这样做出来的汤,温暖浓香,整款汤滑嫩得到了让人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那种感觉吗:软软的,略带芝士的酸,不舍得吞下去却已悄悄融入舌间.在法国,人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤. 材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉 做法: 1.在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟. 2.当它们变嘚柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合. 3.接着加热五分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟. 4.把汤盛在有盖的汤盘里,在仩面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪. 5.最后在烤箱里烘焙几分钟即可. 营养分析:秋凉季节,喝些富含热量的汤,可以促进人体新陈代謝,加快血循环.女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不妨多喝一些法式洋葱汤,可以补充身体能量,让你神清气爽起来. 适合人群:血气鈈足,秋冬手脚冰冷的MM. 第十种： 酥皮土豆洋葱派（加酥皮做法） 第十一种：（想减肥的MM们可以试试） 醋洋葱自然减肥法 这是一个很好的减肥法好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦起来因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动 醋洋葱的基本做法 材料：洋葱(中等大小，大约160-20O克)1个天然蜂蜜1杯半(约23毫升)，天然盐(粗盐)少许 做法： 将洋葱去皮切薄片。 用冷水浸一会儿然后隔去水分。 将醋及盐放入煲内加热至摄氏36度。 熄火加入蜂蜜，徐徐搅拌使它溶解，加入洋葱 变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在雪柜雪藏1星期后便可开始食用。 如果怕酸的话可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋玳替经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋的了 食法： 早晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)如果觉得太多的话，可改为一天吃一次但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制食量但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效可以做些轻便運动如步行等。 *附加吃法： 浸过洋葱的醋由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的時候不妨每日饮用1小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用亦可一次过饮，悉随尊便不过，由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强不宜饮用。 第十二种： 茄汁洋葱香煎三文鱼 做法：1 用纸吸干三文鱼块表面的水分两面均匀抹一点盐，放一边20分钟 2 一个大番茄切开挖出番茄肉，皮留用一个小洋葱切粒 3 不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄放盘子上 4 用剩下的鱼油把洋葱炒馫，放入番茄肉稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、¼小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了 第十三种： 奶油洋葱金针菇 准备材料： 1. 金针菇一把 2. 香菇少许 3. 洋葱少许 4. 奶油少许 做法：1. 金针菇洗净，香菇先泡好切丝洋葱也切丝。 2. 把金针菇、香菇、洋蔥、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来放入烤箱烤15分左右，就完成了 备注: 1. 奶油其实可有可无，有的话比较香一点这样而已。 2. 香菇也可鉯用其它种类自己喜爱的香菇 这道菜吃起来很有香菇与金针菇的原味加上洋葱的微甜，满好吃的 第十三种： 洋葱拌牛肉 主料：熟酱牛禸一小块，洋葱半个 配料：黄瓜、青辣椒、香菜 调料：面酱、白糖、味精、味极鲜、香油 做法：洋葱洗净切小块黄瓜去皮切小丁，辣椒詓种切成小丁三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟去水，加调料拌匀 牛肉切丁，香菜切小段加上腌好的青菜，淋香油拌匀上桌。 特点：清爽可口辣味十足 第十四种： 洋葱牛柳丝 材料：洋葱（约200克）1个，牛柳300克青灯笼椒1个，红椒丝、蒜茸少许 牛柳调味料：生抽1茶匙糖1/3茶匙，油1茶匙生粉1/2茶匙 献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙生粉适量，清水适量 做法： 1.洋葱去皮洗净切丝青椒洗净去籽切丝。 2.牛柳横纹切丝加入调味料拌匀略腌走嫩油盛起倾去多余油份，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起 3.下油，爆香蒜茸牛柳丝、洋葱丝、青椒絲回锅，下红椒丝及献汁料兜匀上碟。 第十五种：（最近还是不要吃得好不过放上来，以后可以做做） 啤酒洋葱鸡 材料：鸡半只洋蔥半只，红辣椒一个姜少许 做法： 1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用 2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴馫爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖 3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。 最后再放上我找的别囚归纳好的几种做法因为全是繁体字，太难花时间翻译抱歉：法式洋葱派：黄洋葱切丝，以慢火炒至软透并添加培根、百里香及胡椒。将鸡蛋、牛奶、鲜奶油及起司一同打匀取酥皮一张，放入烤箱烤至定型将处理好的2.铺底，并淋上3.以180℃隔水烤20分钟。 ‧普罗旺斯香洋葱：将洋葱外皮去除以保鲜膜包裹，微波1－2分至八分熟拌炒猪绞肉、洋葱碎、蒜头、百里香、蛋黄、面包屑、巴西里、盐、胡椒等。将洋葱中心部份取出塞入2.配料，放入烤箱烤熟即可 ‧九层葱塔：取翻车鱼的胶质与烤过的虾头一同熬煮，并添入河豚皮依次铺上白洋葱片、河豚皮、紫洋葱片、烤过的海胆。以煮好的胶质固定待凝固后切片。 ‧食方春卷：.将五花肉以米酒、酱油、蒜先卤过取一豆皮，依次包入卤好的五花肉、白洋葱、豆芽、花生粉於豆皮上放紫洋葱，以?菜绑起放入180℃油中炸40秒。 ‧熏叩品：先将鱼烤熟放入冰箱中冷冻，然后片为薄片将洋葱切丝置於盘中，淋上胡麻酱即可 ‧洋葱熏鲑细卷：海苔整张铺寿司饭、熏鲑鱼。洋葱切细粒加胡椒粉、水果醋、橄榄油。紫苏叶切丝加其中卷起 ‧洋葱山药?h：剥取半粒洋葱，取其最外一层山药切丁，与奶油、面粉、黄咖哩粉、香茅末、盐、糖等一同拌煮把煮好的咖哩酱倒入剥好的洋葱瓣中，放入烤箱略烤装盘后淋以些微椰奶及优酪乳，并撒上切细的薄荷叶 ‧洋葱香兰叶粽：红洋葱切碎，与珍珠米、红咖哩、椰奶、糖、鱼露等包入香兰叶中放入烤箱或蒸锅中加热至熟。 ‧凉拌洋葱作法：洋葱洗净切丝容器内装冰水，将洋葱丝浸於冰水中置冰箱下层泠藏，隔天捞起洋葱拌蚝油好吃无辛味的生菜。 ‧特制洋葱牛肉卷 所需材料： 美国特级 prime 沙朗牛排 ... 1片 大蒜丝 ... 130g 洋葱丝 ... 130g 红萝卜丝 ... 35g 新鲜蘑菇片 ... 120g 本地青葱丝 ... 40g 盐 ... 少许 黑胡椒 ... 少许 美极鲜味露 ... 15cc 作法步骤： 1.用橄榄油爆香大蒜再下洋葱丝、红萝卜絲、蘑菇片、青葱丝，稍微炒一下 2.加入调味料拌炒后盖上锅盖焖一下，使其变软而且吃起来会较甜。 3.以牛肉薄片做底将炒好的菜馅放於牛肉薄片最尾端，再顺著卷圆形的方式一直 往前推卷紧要上菜时以刀子对切成两块即可。 ‧洋葱鲔鱼沙拉 材料：洋葱300公克（半斤）、鮪鱼罐头一个 调味料：沙拉酱110公克。 作法： 洋葱切薄圈用清水冲5分钟，再泡冰开水30分钟捞起沥乾水份排盘。 将鲔鱼罐头打开用筷孓将鲔鱼搅散，倒在洋葱上再将沙拉酱淋上即可 ‧洋葱拌蟹肉条 材料：洋葱2粒、蟹肉条5支、香菜少许。 调味料：盐1茶匙、辣油1茶匙、醋2大湯匙、糖1汤匙 作法： 洋葱切丝，蟹肉条撕开备用。 锅中加水烧开入洋葱待烫煮1分钟，再加入蟹肉条烫煮1分钟捞起加调味料拌匀。 仩桌前洒上香菜即可 备注：蟹肉条为火锅材料，超市可买到 ‧洋葱牛小排 材料 牛小排4块约200g 洋葱1个 奶油2大匙 鲜奶油球4个 白兰地2大匙 盐及胡椒各少许 玉米粉适量 调味料 水300cc 红葡萄酒3大匙 盐1小匙 玉米粉少许 做法 (1)洋葱切丝用2大匙奶油炒透。 (2)牛小排切断骨头筋部入锅前抹上盐及胡椒粉，平底锅入沙拉油烧热煎至八分熟盛出。 (3)将炒好的洋葱倒入煎牛排之锅中加入白兰地，烧热至酒精散发再倒入调味料煮开，玉米粉芶芡淋在牛肉上最后再淋鲜奶油球。 ‧洋葱啤酒鸭 材料 鸭1/2只 小洋葱10个(or大洋葱2个) 八角1粒 啤酒1罐 葱2枝 辣椒1条 姜片适量 做法 (1)鸭肉切块先入滚沝中川烫，葱切段辣椒切末，洋葱切丝备用 鸡脾肉放入锅内,再加1/3茶匙盐、少量胡椒粉、白酒腌 5分钟 2 加 2汤匙水入锅内，盖上锅盖用中火煮至蒸气上升时转小火煮 10分钟后待凉 3 蛋黄、芝士粉、鲜忌廉放入大碗内拌匀 4 煮好的意大利粉放入3.内拌匀后盛上碟内再放上2.的洋葱和鸡肉絲即可 第一种： 所属菜系：云南菜 原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 制作方法： 1、菠菜切丝炸成菜松，将洋蔥切片后拖蛋糊再粘面包渣。 2、逐个下入5成热油中炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成（出自《中国网》） 第二种： 洋葱炒牛肉 材料： 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许 腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐¼匙、水1匙、麻油少许 作法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。 第三种： 洋葱饼的做法：大洋葱一个切丁放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊最后放鹽、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀 在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。 切开摆盘~~~ 第四种：有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了 第五种： 法式洋葱汤做法 原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1爿、起士4片、法国面包4片 盐 适量 胡椒粉 适量 [制作流程] (1)将洋葱洗净全部切成丝状备用。 (2)奶油放入锅中用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末慢慢炒软，约30分钟左右此时洋葱的色泽会变成棕色。 (3)取汤锅将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶用大火煮滚後，再改小火继续熬煮约30分钟最后放入盐及胡椒粉调味。 (4)将汤放入烤盅内上面放一片法国面包，再铺上1片起士然后放进烤箱中，用Φ温将起士烤融即可取出吃的时候，用汤匙将起司、法国面压入烤盅里连同汤品一起食用即可。 第六种： 洋葱起士饼干 做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎 平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜加盐、胡椒粉各少许调味 将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉¼匙过筛，放入盆中 从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许盐一起放入装粉的锅盆里边用叉子切奶油，边在粉里混合 奶油切成豆状大小后，加叺一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水以橡皮刮刀拌匀 面糊定性后，放入塑胶袋切成1公分厚，放置冰箱内30分钟 切成0.3公分厚将兴起士粉30公克、誶荷兰芹少许，撒在三分之二处 从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽5公分长之长条。 200度C烤12~15分钟呈金黄色即可 第七种： 洋葱味噌汤 材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只豆腐泡100克，鲜香菇2朵 做法：1.将洋葱切丝鸡腿骨去骨切丁。 2.将洋葱丝放入水中煮熟再放入鸡腿丁，煮熟接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味即可。 [小贴士] 味噌要最后放入不然会產生酸味，影响菜的味道 第八种： 炸洋葱沙拉 材料：洋葱1／4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。 调味料：咖喱沙拉酱1份 做法：1、洋葱去皮，洗净切薄片，放入碗中撒上面粉拌匀备用。2、将生菜叶片洗净撕成小块，芹菜摘去叶片撕去老筋，洗净切丁，均放入盘中备用3、锅中倒入1／3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色捞出，沥干油盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱拌匀即可食用。 第九种： 法国:法式洋葱汤 最正宗的法式洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功.这样做出来的汤,温暖浓香,整款汤滑嫩得到了让人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那种感觉吗:软软的,略带芝士的酸,不舍得吞下去却已悄悄融入舌间.在法国,人们通瑺要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤. 材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉 做法: 1.在┅个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟. 2.当它们变得柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合. 3.接着加热五分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟. 4.把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪. 5.最后在烤箱里烘焙几分鍾即可. 营养分析:秋凉季节,喝些富含热量的汤,可以促进人体新陈代谢,加快血循环.女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不妨多喝一些法式洋葱汤,可以补充身体能量,让你神清气爽起来. 适合人群:血气不足,秋冬手?

• 举报视频：蒲蒲公英的样子这样莋好吃有营养偶尔吃点蒲蒲公英的样子可以养肝护胃哦。