怎么用电饼铛炸蘑菇怎么做干炸蘑菇

蘑菇是一种常见的食材关于蘑菇的做法是非常多的,干炸蘑菇就是其中一种比较好吃的做法对于想要学做干炸蘑菇的朋友来说,了解干炸蘑菇做法是很有必要的那麼干炸蘑菇怎么做呢?干炸蘑菇做法有哪些呢接下来,本文就为大家介绍三种干炸蘑菇做法仅供大家参考。下面请看具体的介绍

材料:蘑菇200克,花椒少量面粉适量。

1、鲜蘑撕成条要大小差不多。然后锅中加水放入大料、花椒、葱段烧开,放入撕成条的鲜蘑煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了但是我总是怕吃生的,所以多煮了一会顺便再入入味。

2、捞出鲜蘑放入冷水中冷却一下捞出控干净沝。谁最好挤干这样一会加面糊后,不会挂不上浆

3、淀粉和面粉比例2:1,加鸡蛋、适量水、盐、十三香(用一点胡椒粉也行)混合成糊状糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊

4、锅中放油加到6成热左右油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出

5、.继续加热锅中的油,大概7-8成热时把已经炸过一遍的所有的鲜蘑全部倒入油中再次炸一遍(这样炸好的鲜蘑才能更脆)

6、炸到金黄色,用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了

材料:蘑菇适量,面粉适量淀粉适量,鸡蛋适量食盐适量,胡椒粉适量植物油适量。

1、蘑菇洗净控干用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状

2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1)加入适量盐,胡椒粉调味

3、锅中足量油烧热将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色

4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用

材料:平菇250克,鸡蛋2个淀粉1/2汤匙,椒盐适量植物油2汤匙。

1、鸡蛋液搅匀然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀

2、平菇去掉根部,清洗之后入开水中轻微焯一下。

3、捞出过凉挤干水分,大块的蘑菇手撕成小块

4、蘑菇入面糊中搅拌均匀,锅内放植物油烧热,油热後分次下入挂好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起后把粘连在一起的分开。

5、中火炸至秒皮硬捞起控油。

6、待油温升高下入蘑菇复炸一次,变色后马上捞起控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘,撒上椒盐趁热食用。

以上就是关于干炸蘑菇做法有哪些的相关介绍相信大家看叻上面的介绍之后,对干炸蘑菇做法已经掌握了其实,上面介绍的三种干炸蘑菇做法都是非常简单的估计大家一看就学会了。大家如果想要自制干炸蘑菇的话可以参考下上面介绍的方法哦!

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