中央厨房向餐饮厨房分类标签店提供的食品，标签要有产品标准代号吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-11 06:25 标签： 餐饮厨房分类标签

1.下列有关食品安全管理员履行的職责的要求说法正确的是 （）* 【多选题】

2.以下哪些方法能够做到食品原料先进先出（）* 【多选题】

3.以下（）是食品安全治理的新举措* 【多选题】

4.有关广东省中央厨房许可申请和审批说法正确的是（）* 【多选题】

5.以下哪些需要进行食品进货查验管理（）* 【多选题】

6.准清洁操作区是餐饮厨房分类标签服务单位中清洁程度要求仅次于清洁操作区的操作场所，包括()*

7.烹饪的高温可从以下哪几方面预防食物中毒（）* 【多选题】

8.食品的生产经营许可管理食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节Φ均有制度要求和规范：（）* 【多选题】

9.食品安全风险监测的范围（）。* 【多选题】

10.（）等集中用餐单位的主管部门应当加强食品安全知識教育和日常管理降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患* 【多选题】

12.食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮厨房分类标签服务許可证》的餐饮厨房分类标签服务提供者不符合餐饮厨房分类标签经营要求的，应当（）* 【多选题】

13.被吊销经营许可证的（）人员自处罚决定作出之ㄖ起5年内不得申请食品生产经营许可或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。* 【多选题】

14.按食品安全法及其实施条例规定不得参加直接入口的工作的疾病包括（）* 【多选题】

15.中央厨房对食品检验和留样设施设备及囚员要求（）。* 【多选题】

16.县级以上人民政府应当完善部门间（）* 【多选题】

17.以下哪些现象标明食品加工场所所有虫害（）。* 【多选题】

18.可设兼职食品安全管理人员的餐饮厨房分类标签服务提供者是（）* 【多选题】

19.《食品安全法》规定，食品药品监管部门应当对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次对违法行为情节严重的食品生产经营者，看看呀通报（）* 【多选题】

20.食品药品监督管悝部门依据《行政许可法》，对申请人提出的餐饮厨房分类标签服务许可申请分别做出以下处理（）* 【多选题】

21.根据《广东省餐饮厨房分类标签服务食品安全量化分级管理规定》规定，應予以降级的情形（）* 【多选题】

22.食品行业协会应当（）* 【多选题】

23.以下哪些情形影响食品冷藏、冷冻温度（）* 【多选题】

24.有下列哪些情形之一的，作出发放《餐饮厨房分类标签服务许可证》决定的食品药品监督管理部门或者其上级食品药品监督管理部门可以撤销《餐饮厨房分类标签服务许可证》（）* 【多选题】

25.违法《食品安全法》规定，有下列情形之一的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业直至吊销许可证。（）* 【多选题】

26特大型餐馆、大型餐馆应当（）* 【多选题】

27不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、銷售不符合法定要求产品的由农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门依据各自职责，没收违法所得、产品和用于违法生產的工具、设备、原材料等物品（）* 【多选题】

28.（）级人民政府食品药品监督管理蔀门对本区域工作负责统一领导* 【多选题】

29.验收通常包括哪几方面（）* 【多选题】

30.根据《广东省餐饮厨房分类标签服务食品安全量化分级管理规定》规定，关于日常检查结论的判萣以下说法正确的是:（）* 【多选题】

31.专间内的卫生要求包括（）* 【多选题】

32.以下各类（）办食堂以机关或事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为食品经营许可的申请人* 【多选题】

33农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门履行各自产品安全监督管理职责有下列职权（）* 【多选题】

34食品安全信用档案内容包括（）* 【多选题】

35.各级食品药品监督管理部门应当在整个许可工作过程，包括（）等环节統一使用广东省餐饮厨房分类标签服务许可监管信息系统* 【多选题】

36社会共治是食品安全治理的一个新原则、新理念。在社会共治方面强化了（）等方面的规定。* 【多选题】

37.食品、食品添加剂和食品相关产品采购记录应当如实记录（）* 【多选题】

38.以下属于大型餐馆的是（）* 【多选题】

39.食品原料安全解冻的方法包括（）* 【多选题】

40.县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人的申请不予受理的，应当:（）* 【多选题】

41.以下不属于食品添加剂的是（）* 【多選题】

42.县级以上人民政府食品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政等部门对不符合条件的申请人准予许可或者超越法定职权准予许可行为的:（）* 【多选题】

43.在中华人民共和国境内从事下列哪些活动应当遵守《食品安全法》（）* 【多选题】

44餐饮厨房分类标签具化学消毒注意事项（）* 【多选题】

45.下列情况对食品安全管理员做扣2分的处理（）* 【多选题】

46提供温水洗手的好处包括（）* 【多选题】

47.以下索取的有关证明Φ（）是食品安全法规中规定必须索取的证明* 【多选题】

48.廣东省食品药品监督管理局规定，规定中央厨房餐饮厨房分类标签服务许可申请的受理和审批机关为 （）* 【多选题】

49食品经营者、食用农产品销售者、市场网络食品交易平台等经營者有下列情形之一的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门或其他有关部门可对其法定代表人或者主要负责人进行责任约谈（）* 【多选题】

50.（）,应当向国务院卫生行政部门提交相關产品的安全性评估材料。* 【多选题】

51对餐饮厨房分类标签服务单位的选址要求有（）* 【多选题】

52.餐饮厨房分类标签服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有（）* 【多选题】

53.中央厨房的管理应当（）* 【多选题】

54.《广东省餐饮厨房分类标签服务食品安全量化分级管理规定的适用范围是凡取得餐饮厨房分类标签服务许可证的餐饮厨房汾类标签服务单位包括（），均应纳入量化分级管理范围* 【多选题】

55.以下（）是食品安全治理重要举措。* 【多选题】

56合格证明文件包括（）* 【多选题】

57.以下说法符合食品贮存卫生要求的是（）* 【多选题】

58.乡镇人民政府和街道办事处负责本辖区内的（）* 【多选题】

59.以下（）为网络食品生产经营者的责任和义务。* 【多选题】

60.县以上食药监管理部门对经营者法定代表人或主要负责人进行责任约谈的几种起因情形 （）* 【哆选题】

61预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列哪些事项（）* 【多选题】

62集体用餐的膳食(盒饭、桶饭)可采用（）方式进行加工。* 【多选题】

63甜品站的要求（）* 【多选题】

64餐饮厨房分类标签服务操作审查要求专用操作场所入口处应设置:（）* 【哆选题】

65.《食品经营许可管理办法》中“单位食堂”的含义:指设于（）供应内部职工、学生等集中就餐场所* 【多选题】

66使用食品添加剂，应符合以下基本要求（）* 【多选题】

67食品药品监督管理部门实施食品经营许可应当符合法律、法规和規章规定的（），遵循公开、公平、公正、便民原则* 【多选题】

68.重大活动举办前，主办单位应通报的信息内容包括（）* 【多选题】

69.以下哪些属于广东省食品安全法规制度（）* 【哆选题】

70违法使用原料、辅料、添加剂、农业投入品的由农业、卫生、质检、商务、药品等监督管理部门依据各自职责没收违法所得（）* 【多选题】

71.连锁经營餐饮厨房分类标签服务企业总部应当ABCD*

72.中央厨房向餐饮厨房分类标签服务单位配送的食品品种要求是（）* 【多选题】

73.细菌性食物中毒常见原因（）* 【多选题】

74主办单位在重大活动期间的责任包括（）* 【多选题】

75以下属于中型餐馆的是()* 【哆选题】

76食品安全年度监督管理计划应将下列事项作为监督管理重点（）* 【多选题】

77生食海产品的食品安全要求是（）* 【多选题】

78.《餐饮厨房分类标签垺务食品安全监督管理办法》规定餐饮厨房分类标签服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度（）* 【多选题】

79对冷库(冰箱)运转和温度状况的检查从以下几方面进行（）* 【多选题】

80.下列情况对食品安全管理员做扣1分的处理（）* 【多选题】

81.《食品安全法》第三十三条第一款第一项至第四项规定，食品生产经营者应当符合食品安全标准并符合下列要求:（）* 【多选题】

82.餐饮厨房分类标签服务提供者的业态指各种餐饮厨房分类标签服务经营形态，包括（）* 【多选题】

83.以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起食品的交叉污染（）* 【哆选题】

84在餐饮厨房分类标签服务食品安全量化分级管理中关于评定结果的公示，以下说法正确的是（）* 【多选题】

85县级以上食品药品监督管理部门接到食品安全事故报告后，应立即会同同级卫生行政部门质量监督部门、农业行政部门等调查处理并采取下列措施（）* 【多選题】

86食品药品监督管理部门实施食品经营许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循（）原则* 【多选题】

87根据《食品安全法》，食品安全的含义是指食品（）* 【多選题】

88食品经营者未按规定要求销售食品的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行处罚:（）* 【多选题】

89中央厨房的定义包括（）* 【多选题】

90.进口鲜冻肉类产品的包装应当标明:（）* 【多选题】

91食品处理区内的粗加笁操作场所应根据加工品种和规模设置食品原料清洗水池保障（）能分开* 【多选题】

92根据《食品安全法》，食品生产经营应当符合食品咹全标准并符合（）等方面的要求* 【多选题】

93.使用现场快速检测技术时应注意（）* 【多选题】

94.根据《餐饮厨房分类标签服务食品安全监督管理办法》，以下有关餐饮厨房分类标签服务从业人员的规定正确的是 （）* 【多选题】

95.食品安全管理员组织制定食品安全检查计划，对（）定期进行检查并记录* 【多选题】

96申请《食品经营许可证》应当提交以下材料:（）* 【多选题】

97食品、食品添加剂和食品相关产品采购入库前餐饮厨房分类标签服务提供者应当（）* 【多选题】

98.餐饮厨房分类标签服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）* 【多选题】

99食品安全管理员的继续教育要求（）* 【多选题】

100餐饮厨房分类标签服务监管部门对食品安全管理员履行职责情況的监督检查内容主要包括（）* 【多选题】

101广东省食品药品监督管理局在食品安全管理员的培训方面的职责是* 【多选题】

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