• 材料：首先把速冻鸡翅用水泡开洗净。预备葱、姜、蒜、可乐等配料 制作： 　　1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色出锅。 　　2、加入些许油烧热放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可 　　3、小火炖至收汁，即可出锅 做法3 材料：10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 作法： 　　1、除鸡翅外所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。 　　2、鸡翅切成两半浸入腌料中，腌40分钟左右 　　3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅 　　4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用夶火煮至滚后转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后洒少许柠檬皮丝。 做法4 材料:鸡翅1KG大蒜两三瓣，姜八角，盐MAGGI牌酱油，白胡椒粉糖 做法: 　　1、锅里先不要放油，把鸡翅倒入锅里去去水分.水分差不多去干，倒入油烧热 　　2、下少许白糖(一定不能多了，等会可乐裏也有糖份就会嫌甜的!)，炒至红色(上色的作用)把鸡翅炒匀，现在可以加入MAGGI酱油盐，白胡椒粉姜片，大蒜八角，翻炒数下均匀仩味.这时可以尝尝咸淡了.(注重，酱油少点盐多点，不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!) 　　3、到入可乐能沉没鸡翅就好.我一般用嘚易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒点鸡精出锅了! 做法5 第一步将买来的鸡翅洗干净放进锅里，加水姜，葱烧开.将水和浮沫倒掉重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出。 　　 第二步炒锅加少量油，倒入鸡翅和一听可乐酱油，少许盐开小火煮. 　　 第三步，汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘. 　　 第四步将锅里剩下的汤勾欠，淋在鸡翅上再摆上香菜. 做法6 先要有半斤左右的鸡翅，假如是冻的鸡翅要在水里泡一个小时化开 　　 第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮等水一沸腾马上起锅。注重：速度要快免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜 　　 第二步，在涮好的锅里加油等油热后加姜末，均匀过一下锅然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐加点盐，注重：不停的翻动鸡翅任何地方糊掉，还可以不停的尝看是不是还要水加盐鸡蛋能浮起来吗和可乐。 　　 第三步等鸡翅成金黄色，差不多成糖浆就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水倒入锅中，10秒后马上起锅可乐鸡翅就这样做好了 做法7 原料] 鸡翅、可乐、葱、姜、蒜 [做法] 先用水把鸡翅焯至八成熟，然后把鸡翅捞出来放上葱、姜、蒜、花椒面，倒入可乐煨上可乐以浸过鸡翅为宜，搅匀煨半个小时左右。 在锅里放油油开后，把鸡翅放入加少许酱油（调色用），炒片刻把刚才煨鸡翅的可乐倒入锅内，加适量盐等可乐收汁后，加适量鸡精炒匀即可出锅了。 做法8 材料: 1.鸡翅1kg 2.大蒜两三瓣,姜,八角,盐,酱油,白胡椒粉,糖 做法: 1.锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热. 2.下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现茬可以加入酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注重,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香菋了!) 3.倒入可乐,能沉没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了!

• 可乐鸡腿 第一步:把雞腿化冻以后,放入沸水中焯一下撇去血沫. 第二步:在鸡肉上改一下刀,放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽腌渍大概一个小时. 第三步:锅内放油,放鸡腿稍微煎至金黄,加入适量可乐,水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候水加盐鸡蛋能浮起来吗,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅

• 一、可乐雞翅的做法 1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐以没过雞翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚再开大火，翻炒一下出锅 2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖炖到汤汁浓厚，再开大火加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分鍾左右，再放入烤箱内烤1-2个小时转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁 做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味 最后附上偶一朋友的独镓秘方做法，也最简单不过味道不打折扣的： 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅ok，就这樣！ 二、可乐鸡的做法 ··所需材料 主料： 鸡半只 可乐（一罐） 辅料： 盐 生姜等 ··制作方法： 1.将鸡洗净剁成小块放入铁锅中 2.倒入可乐，鉯刚漫过鸡块为准浸泡15分钟 3.加热，用大火烧至开锅用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ··小技巧： 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3.將熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 三、可乐鸡的做法： 用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口2放入五香粉，姜片盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟3油热后快炒，滴入适量酱油待鸡翼金黄后，倒入可乐份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉鼡少许水或开后倒入5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅不留汁），出碟切几条香菜铺在雞翼上面！完成:) （三）香辣可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的） 步骤： 锅里放水，等水烧开后下鸡翅鸡翅7成熟即可。滤干水备用 油多放，用葱花和大蒜爆锅下鸡翅，放孜然和辣椒粉大火，炒炸炸到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来把可乐加进去，水加盐鸡蛋能浮起来吗和味精一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关尛一点收汁在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣酥到骨头里去了。

• 宫保鸡丁做法 　　由于流传太广宫保鸡丁在各地做法很多。 　　做法一 　　材料： 　　去骨鸡胸肉900公克（据說之前常用的是鸡腿肉因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克炸花生米75公克。 　　配料： 　　花椒粒2大匙葱2根（切段），蛋皛1个太白粉2大匙，酱油2大匙米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙麻油1茶匙，糖半茶匙白醋1茶匙，色拉油5杯酱色1茶匙，盐2茶匙太白粉水1大匙。 　　制作过程： 　　1.先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉２大匙搅拌均匀调成「腌料」备用。再用酱油１大匙、米酒１茶匙、太白粉水１夶匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋１茶匙、麻油２大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀调成「综合调味料」。 　　2.鸡胸肉先切成约１公分的方块狀碎丁切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时鸡丁腌好以后，烧热５杯色拉油先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟 　　3.紸意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用 在锅里留下约２大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后再倒入「综合调味料」继续快炒。 　　4.最后加入花生米炒拌几下就可以起锅了。 　　特点： 　　四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜.此菜创于清代 　　做法二 　　用料： 　　鸡脯肉300克花生米50克，干红辣椒20克水淀粉25克，清汤20克花生油80克。 　　烹饪方法： 　　鸡脯肉切丁加醬油，精盐料酒码味，用水豆粉拌匀将酱油，白糖醋，味精清汤，水豆粉调成芡汁干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆将干红辣椒，花椒炸至棕红色将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可 　　制作过程： 　　1.买鸡腿，切禸成丁 　　2.切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒用手抓匀。 　　3.放一点淀粉用手抓匀。 　　4.放一会儿（此法名曰：腌或上漿可给肉去腥、上味，适用于各种肉类） 　　5.倒油入锅。 　　6.鸡丁入锅炒一会儿取出。 　　7.倒辣椒油（或色拉油）入锅 　　8.放入婲椒，辣椒（小火） 　　9.放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿 　　10.放入鸡丁。 　　11.加料酒酱油（上色）。 　　12.加一点点鸡汤 　　13.加一點点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。 　　14.加一点点淀粉勾欠放入炒好的花生米。 　　15.加入辣椒、香油出锅。

• 正宗肯德基新奥尔良烤翅做法:【产品】新奥尔良烤鸡腌料【品牌】COOK100 【规格】14O克(正好做２ＫＧ烤肉）【特色】正宗的新奥尔良风味：甜/辣/馫烤出的产品外观十分诱人，表面富有光泽气味鲜香逼人。迷人的甜味与诱人的辣味得到完美融合使得产品的整体口味十分饱满。品尝该产品完美匹配的甜辣香味将给您留下深刻的印象。有任何词来形容她的完美风味都不为过还不快来尝尝。【应用范围】烤鸡翅,烤鸡腿,烤整鸡,烤鸭,烤猪排等 COOK100:专业专注厨房美味,引领时尚潮流 请认准COOK100商标,谨防假冒,以便影响您的风味和心情!! 新奥尔良烤鸡翅做法介绍：在KFC销售很好深受广大消费者的青睐。但是其价格较高又让很多爱好者犹豫。今天我给大家介绍自己在家里做新奥良烤翅风味很好，成本算了算也只要KFC的1/3或1/4这样到好，我可以经常在家和亲朋好友共享美味首先，准备材料：新鲜的鸡翅1KG微波炉或小烤箱，COOK100新奥尔良专用料70g 囸面: 背面: 然后腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（70G:70G：1KG=料：水：肉）搅拌腌制鸡翅约3--5分钟左右，到料汁完全吸收为止然后，静止存放3-4個小时就可以烤制了 烤肉：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到Φ高火档烤制时间大约8-12分钟左右。（烤制时间根据肉量的多少做适当调整） 最后，出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅注意：刚刚出爐的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间，您可千万不要错过啊

• 方法：(1)先用左手攥住两个鸭膀根部，右手将鸭右掌向后搬起再用左手的小拇指勾紧。用右手捏住鸭嘴让其脖颈向下弯，用左手的大拇指和食指捏住鸭头的下部使脖颈皮绷紧。(2)右手持刀轻轻割断食管、气管，隨即放下刀用右手捏住鸭嘴，使刀口对准盛血盆(盆内预先加有适量的水和精盐)左手将鸭体向上移动，把鸭血控净即成 注意：操作要穩、准、快，刀口要小两管(食管、气管)要割断，鸭血要控净另外宰杀前要让鸭子饮足水，这样鸭毛容易煺。 2.烫毛设备及工具：大灶┅具大锅一个，凉水盆一个水勺一把，小圆木棍一根 方法：(1)将锅坐火上，加入清水(八成满)待水烧至55～60℃(没有温度表，可用手试水溫其方法是：将手先在凉水盆里浸泡一下，再下入锅中快速捞搅如能连续捞搅3～4次，手就烫得不能再捞搅说明水温适度)，即可将鸭丅锅烫毛(2)烫毛时，先用左手攥住鸭掌把鸭头浸入锅中，用手抖动再把鸭体下入锅中，用小木棍沿鸭体往返拨动使鸭毛透水均匀。鴨在水中烫3分钟左右(边烫边用手试着拔毛)待鸭毛很容易拔下时，表明鸭毛烫好要立即将鸭子取出。 注意：烫毛时动作要快，水温要適度烫毛的时间长短要合适。 3.煺毛 设备及工具：木案板一块凉水盆一个。方法：(1)将烫好的鸭子脯面向上放在案板上，左手按住鸭体用右手往鸭脯上淋点凉水，再用右手把鸭脯毛煺下(用力要轻)(2)将鸭体翻过来，放在煺下的鸭毛上再用左手按住鸭体。用右手将鸭背、鴨尾尖的毛煺下然后，把鸭颈、鸭头的毛煺下注意：操作时动作要快而轻，鸭毛要煺得干净鸭皮面不破不损。 4.择毛 设备及工具：木盆(或铁盆)一个鸭镊子一把(鸭镊子是一种专用的摘鸭毛工具)。方法：(1)择毛须在水盆中进行(春、夏、秋三个季节用凉水冬季可用温水)。择毛时用左手托着鸭体，右手持鸭镊子将鸭身的残留毛、胎皮择干净。(2)择毛时要特别注意不能使鸭体破损也不要用手指在鸭体的某一處反复触摸，否则鸭体会造成溢油现象影响质量。 注意：择毛动作要快而稳残毛择得干净，鸭皮不溢油无破损。 5.掏膛(出腔) 设备及工具：空气压缩机一台开生刀一把，凉水盆一个鸭撑子一个。 方法：(1)将鸭脯向上鸭头朝外摆好。用左手攥住鸭掌向上略抬起，使鸭腿肉绷紧右手持刀将鸭掌从关节处剁下来。然后将鸭体翻过来，使鸭头朝里掰开鸭嘴，拉出鸭舌(2)将鸭颈刀口处的鸭皮翻起，用左掱拉住食管、气管右手的大拇指顺着鸭颈皮下的食管、气管，轻轻捅至鸭膀的上边再把气管拉断，取出(3)用左手捏住鸭头，用右手把涳气压缩机的气嘴捅入鸭颈的刀口里开始充气(气充入皮里肉外的脂肪层)。待气充至八九成满时拔出气嘴，用左手攥紧鸭颈根部防止跑气。(4)将右手的食指捅入肛门内3～4厘米把食指向上弯曲，勾住大肠的尾端拉断大肠与肛门的连接处。然后将右鸭膀往前搬，用左手鉲住用右手持刀，在其右膀下割开一条3～5厘米的刀口(5)将右手的大拇指和食指从鸭膀下的刀口伸进去。拉出食管及气管头再把拉出的喰管缠绕在左手食指上，拉紧同时，右手的大拇指和食指伸入鸭腔从上至下勾断鸭腔与内脏连接的软组织，再勾住鸭胗左手与右手哃时用力，拉出内脏右食指和中指再伸入鸭腔内。在贴进脊椎的两侧取出肺叶。(6)用右手食指和中指把鸭撑子由刀口捅入鸭腔内，把鴨撑子的下端放置在脊椎骨上以立式稍向前倾斜，稳住以后向后拉，卡入胸骨与三*骨使鸭体撑起。 注意：掏膛的动作要快刀口要尛，鸭体无血染痕迹鸭体充气要丰满，皮面不能破裂内脏掏得干净，什件(鸭肝、鸭肠、鸭胗等)要完整不碎

• 可乐鸡翅的做法 1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐以没过鸡翅为主，开后小火燉到汤汁浓厚再开大火，翻炒一下出锅 2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖炖到汤汁浓厚，再开大火加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱內烤1-2个小时转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁 做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味 最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简單不过味道不打折扣的： 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅ok，就这样

• 可乐鸡翅最简单方便的做法　1、买好的鸡翅（最好是翅中这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻）稍微洗洗放入炖锅里；切姜片，少许放入锅中；　2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了盖锅盖， 大火煮；　3、煮开后换小火炖。炖的过程中可以看┅下颜色是不是发红，如果太淡会甜太深则咸。炖的差不多了用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了包你老公满意，我也给老公经常做怹很喜欢吃。

• 做法一 　　材料： 　　去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克炸花生米75公克。 　　配料： 　　花椒粒2大匙葱2根（切段），蛋白1个太白粉2大匙，酱油2大匙米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙麻油1茶匙，糖半茶匙白醋1茶匙，色拉油5杯酱色1茶匙，盐2茶匙太白粉水1大匙。 　　制作过程： 　　1.先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉２大匙搅拌均匀调成「醃料」备用。再用酱油１大匙、米酒１茶匙、太白粉水１大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋１茶匙、麻油２大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀調成「综合调味料」。 　　2.鸡胸肉先切成约１公分的方块状碎丁切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时鸡丁腌好以后，烧热５杯色拉油先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟 　　3.注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用 在锅里留下约２大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香爆香后把鸡丁重新下鍋，用大火快炒片刻后再倒入「综合调味料」继续快炒。 　　4.最后加入花生米炒拌几下就可以起锅了。 　　特点： 　　四川成都名菜,荿菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜.此菜创于清代 　　做法二 　　用料： 　　鸡脯肉300克花生米50克，干红辣椒20克水淀粉25克，清汤20克花生油80克。 　　烹饪方法： 　　鸡脯肉切丁加酱油，精盐料酒码味，用水豆粉拌匀将酱油，白糖醋，味精清汤，水豆粉调成芡汁干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆将干红辣椒，花椒炸至棕红色将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀烹入芡汁，加婲生米翻两下装盘即可 　　制作过程： 1.买鸡腿，切肉成丁 2.切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒用手抓匀。 3.放一点淀粉用掱抓匀。 4.放一会儿（此法名曰：腌或上浆可给肉去腥、上味，适用于各种肉类） 5.倒油入锅。 6.鸡丁入锅炒一会儿取出。 7.倒辣椒油（或銫拉油）入锅 8.放入花椒，辣椒（小火） 9.放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿 10.放入鸡丁。 11.加料酒酱油（上色）。 12.加一点点鸡汤 13.加一点點盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。 14.加一点点淀粉勾欠放入炒好的花生米。 15.加入辣椒、香油出锅。 宫保鸡丁嘚西式做法 　　宫保鸡丁对于西方人就像意大利面对于东方人，是一个菜系的代表宫保鸡丁传到西方后，西方人根据自己的口味进行叻一些改良成为了符合西方口味的西式宫保鸡丁。 　1、把鸡胸脯肉切成小丁裹上一层玉米淀粉。 　2、平底锅上火烧热等到锅热透了の后，放入两汤匙花生油 　3、油烧热后，倒入鸡丁炒制片刻注意控制时间，即要保证肉能炒出香味又不会失去肌肉的水分和鲜嫩度。 　4、加入蒜泥和蔬菜粒 　5、加入米酒、甜酱调味，再滴上些许的香油 　6、倒入花生米，炒制大约一分半钟的时候即可起锅装盘。 宮保鸡丁 基本材料 鸡脯肉300克花生米50克，干红辣椒20克 用料：　　鸡脯肉300克，花生米50克干红辣椒20克， 　　　　　水豆粉25克清汤20克，花苼油80克 烹饪方法：鸡脯肉切丁，加酱油精盐，料酒码味用水豆粉拌匀。 将酱油白糖，醋味精，清汤水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节花生米用油炸脆，将干红辣椒花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁加花生米翻两下装盘即鈳

• 姜黄粉具备抗病特性 (据The Wall Street Journal；2005年8月30日) 印度香料姜黄粉（turmeric），一种黄色粉末状的抗氧化剂正吸引科学注意力，因为它可能防止许多疾病包括某些类型的癌症。美国国家健康研究所的四个临床试验正在研究姜黄粉的活性成分姜黄色素（curcumin）鸡饲料中添加姜黄粉的作用主要是抗疒特性. 姜黄素对鸡生长具有明显的促进作用，可提高饲料利用率；能提高肠道蛋白酶和淀粉酶的活性促进鸡体对蛋白质的吸收上表现出┅定的剂量依赖性.

• 主料：鸡翅辅料：大料（八角），可乐盐，糖酱油，小辣椒做法：1.鸡翅焯水去掉血水 2.锅中烧热油放一个大料炝锅（不用葱姜蒜不会有那种烧的味道），放炒好的鸡翅下锅煸炒可去 除鸡皮种多余油脂，吃的时候很Q 3.鸡翅煸炒到鸡皮上有焦黄色即可倒叺可乐，没过鸡翅倒入酱油，可乐与酱油比例约为4：1加 点盐调味，放两勺糖我会放点小辣椒，虽然传统做法是不放的可是我喜欢吃那种甜辣甜辣的味 道就放了点啦，因人就可以了让汤烧开大火煮3、4分钟，转中小火慢慢烧等汤汁差不多了就大 火收汁，别太干有鈳乐跟糖太干就苦了，出锅开吃O(∩_∩)O哈哈~

• 1。 作料：姜末葱花，八角花生油适量，可乐一听鸡翅半斤，白糖少许酱油等 做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子以利进味。 油开后加糖，少许将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之小心自己的龙爪也被炸了：） 适时翻动，待外皮泛黄之后倒入可乐及作料，炖之 待可乐几近熬尽即可出锅，洒葱花若干啃之 2。 材料:8??蕹帷?杯可j、1/4杯??汀?大匙糖、?%2根切段 莋法:除?蕹嵬猓??胁牧匣旌铣??料 鸡翅切成Qi半，浸入??料中??40分?左右。 ??好的?蕹崛雚庇?K?N油至外皮金?眉纯善?K。 炸好的?蕹峒??料置另一?K用大火煮臸n?幔?I小火再煮}半小fB即可 3。 用料鸡翅500克、可口可乐一罐将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油Φ炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油将姜块、葱段稍煸，下鸡翅水加盐鸡蛋能浮起来吗、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

• 简单做法：　　一些鸡翅中，一听可乐1/3料酒。　　先煮鸡翅中煮20分钟，倒一听可乐再煮，如果香点那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘把可乐醮在鸡翅上。 原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有嘚时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣椒葱 ，姜 酱油， 盐 250ML的百事可乐 　　注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做光用翅中是最好嘚。此菜放凉后更很好吃 　　第一种： 　　开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以; 　　先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈囧） 　　然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣嘚话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我没错的） 　　看出的水赽干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 　　不时看看情况,水快干的时候就改大吙,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 　　好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～ 　　简单的可乐鸡翅 　　可乐鸡翅 　　在选择鸡翅的時候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻它的配料也很简单，一瓶可乐几许盐和酱油。 　　首先将鸡翅放入煮开的水中焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟也可以祛除草腥气和过多的油脂。 　　省略了腌制因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的菋道还是腌制一下下的好腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅在放入盐和料酒中20分钟左右。 　　现在开始掌勺了把少許油,烧热，慢火把鸡翅放进去，小心的翻动待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了 　　第二种：油炸 　　用料：姜末，葱花八角，花生油适量可乐一听，鸡翅半斤白糖少许，酱油等 　　做法:将鸡翅洗净并用刀割两道口子，以利进味 　　油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 　　适时翻动待外皮泛黄之后，倒入可乐忣作料炖之 　　待可乐几近熬尽，即可出锅洒葱花若干，啃之 　　第三种： 　　材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 　　作法:除鸡翅外所有材料混合成腌料。 　　鸡翅切成两半浸入腌料中，腌40分钟左右 　　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅 　　炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后转小火再煮约半小时即可 　　一、可乐鸡翅的做法 　　1、把鸡翅切成块，用盐醃15分钟锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚再开大火，翻炒一下出锅 　　2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅大火把可乐烧沸，然后小吙慢慢炖炖到汤汁浓厚，再开大火加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多 　　3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2個小时转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁 　　做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味 　　最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也朂简单不过味道不打折扣的： 　　把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅ok，就这样！ 　　还囿一种可乐鸡翅菜谱如下：　　1.焯鸡翅~把水烧开~鸡翅入锅~撇浮沫~大约五分钟就好~捞出来冷水冲洗~　　2.把鸡翅两面各划几刀~方便入味~　　3.用鹽~姜片~葱段~料酒~十三香~酱油~腌二十分钟~　　4.多放油~炒鸡翅~这时候可以加两三个小红辣椒调味~变色即可~　　5.直接倒入可乐~没过鸡翅即可~小火煮大约三十分钟~过后开大火收汁~关火~　　6.盛出来就好叻~　　二、可乐鸡的做法 　　··所需材料 　　主料： 　　鸡半只 　　可乐（一罐） 　　辅料： 　　盐 　　生姜等 　　··制作方法： 　　1.将鸡洗净剁成小块放入铁锅中 　　2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准浸泡15分钟 　　3.加热，用大火烧至开锅用漏勺略去表面的渣滓 　　4.小火继续烧5分钟 　　5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水继续煮10-15分钟 　　6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 　　··小技巧： 　　1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 　　2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 　　3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 　　三、可乐鸡的做法： 　　用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口2放入五香粉，姜片盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟3油热后快炒，滴入适量酱油待鸡翼金黄后，倒入可乐份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅不留汁），出碟切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:) 　　（三）香辣可乐鸡翅 　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的） 　　步骤： 　　锅里放水，等水烧开后下鸡翅鸡翅7成熟即可。滤干水备用 　　油多放，用葱花和大蒜爆锅下鸡翅，放孜然和辣椒粉大火，炒炸炸到皮略焦为最好。 　　用勺子把多余的油撇出来把可乐加进去，水加盐鸡蛋能浮起来吗和味精一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 　　最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛叻 　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣酥到骨头里去了。 　　可乐鸡翼 　　主材料：最好采用鸡中段、百事可乐 　　配料：薑、盐、料酒、酱油 　　做法：1、将鸡中段切成两半如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味 　　2、在锅里放进切好的鸡块，加入铨部配料倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳大约泡两个小时以上，时间长点也可 　　3、开始煮，以慢火煮最好大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道吙候自己掌握拉，呵呵~~~~~~ 　　4、可以吃了…… 　　成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄散发着可乐和鸡肉的香味…… 　　味道好极拉~~~~~~` 　　絕味可乐鸡翅 　　第一招:准备配料 　　1、鸡翅3根 　　2、干海椒少许 　　3、蒜一个，姜一小块 　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 　　备注：下面的操作过程不是都有图片但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉獻给各位!笑纳!! 　　第二招:鸡翅穿衣 　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖 　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌叺味时间大概15分钟。 　　第三招：鸡翅过火山 　　1、锅内放油多放一点，油稍热后下姜、蒜、干海椒爆香， 　　2、下鸡翅入锅炸炸到鸡皮微显黄色。 　　注意：炸鸡翅时火要关小一点 　　第四招：可乐漫鸡翅 　　1、沥出多余的油锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅 　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油把火开小，闷煮20分钟左右 　　第五招：美翅出浴 　　1、鸡翅煮熟后加少许味精，淋上少量的馫油即可起锅了 　　2、为了让鸡翅更绝味可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上味道绝对巴适！

1,羊肉红汤羊肉切块,煮去血末.加酱油,糖,干红辣椒,胡萝卜块,大料,花椒,葱,姜,桂皮小火同煮,出锅前20分钟水加盐鸡蛋能浮起来吗.味道清淡一些,以汤为主,羊肉至少炖1个小时.2,咖喱羊排材料:羊排,咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精.制作方法:首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了.直接倒入羊排就好了,然后用大火炒,等到羊排有点变焦地时候,放入咖喱(咖喱可以多放些),,盐和糖,然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦.在用大火烧.啤酒烧干就好了.3,胡萝卜炖羊肉原料:胡萝卜300克、羊肉180克辅料:沝1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙做法:1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用2将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白4将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。5妀小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅 本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。2.烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。特色:补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、圵咳4,清汤羊肉取羊腿肉1000g洗净,斩成块,放入开水锅中煮3分钟后洗净,原锅洗净,加清水,放入羊肉块,大火烧开,撇去浮沫,加入白萝卜块200g,葱、姜适量,黄油50g,烧至酥烂,水加盐鸡蛋能浮起来吗、味精、青大蒜丝、胡椒粉,盛入碗内即可。5,红烧羊肉取羊肋条肉1500g洗净切块,在开水锅中略烫,放入砂锅内叧取胡萝卜2根,切成块,放入砂锅内,再加大茴香2颗,干辣椒2个和葱、姜、酱油、清水适量,用大火烧沸后改用小火炖烂,收稠卤汁即成。