铁板水晶粉是酸的吗水晶粉是一噵用红薯粉和猪肉末做出的美味佳肴里面还配有口感脆嫩又开胃的酸包菜和劲辣的野山椒。整道菜吃起来味道酸中劲辣入口浓香，口感更是既爽脆又软韧弹滑好吃又下饭而且很开胃。
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水晶粉用40℃的温水浸泡15分钟捞出洗净；酸包菜切长4厘米的细丝；
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锅内放色拉油，烧臸七成热时下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香；
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再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味；
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出锅装入烧热的铁板水晶粉是酸的吗内（铁板水晶粉是酸的吗提前大火烧10分钟，烧热后放入牛油待牛油熬化再放入炒好的水晶粉），撒葱花上桌
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粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道
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粉条含铝很多一次不宜食用过多
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