油津鲑鱼怎么做,放什么油炸麻辣串调料配方,

鲜烧鲑鱼头的做法,鲜烧鲑鱼头怎么做
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如今会做菜的人越来越少了,都是现学现做,所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。鲜烧鲑鱼头可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜,鲜烧鲑鱼头应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃,今天就来介绍这道鲜烧鲑鱼头的做法。你是懒人?那也没关系,懒人也可以学做菜的。想知道鲜烧鲑鱼头怎么做,就来爱帮家常菜谱看看,天天都会教你一些开胃家常菜的做法,怎么做如何做都是很简单,一看就能明白,更多家常菜在爱帮生活能找得到。
鲜烧鲑鱼头的做法
·配  料:
小型鲑鱼(大麻哈鱼)头1个,胡萝卜半根,香菇5朵,牛蒡半根,青蒜丝少许。调味料:料酒1大匙,酱油1大匙,味精1大匙,盐半茶匙,糖半茶匙,胡椒粉少许,清水1杯半。
·操  作:
1、鲑鱼头对半剖开后洗干净,沥干水分,用2大匙油两面略煎后盛出;2、平底锅内先铺下去皮、切块的胡萝卜,及泡软的香菇和削皮切斜段的牛蒡,再放入鱼头;3、加入所有调味料烧开,改小火烧至汤汁微收干时盛出,撒下青蒜即成。重点Tips提示:1、如果买到的鱼头超过900克,属于大型鱼头,最好分酱烧,以免一次吃不完,锅子也无法一次容纳,造成火候与调味不均。2、除了鲑鱼头,也可以用其他新鲜鱼头,但红烧之前,都不要将鱼头煎得太老,只要两面略上色即可,若将外皮煎硬反而影响风味,或者甚至不煎,直接与配料同烧。
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& 红烧鲑鱼
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
唐山&不在线
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鱼含丰富的蛋白质可增加免疫力吃鱼还健脑,家里的人都爱吃鱼今天就做了红烧鲑鱼。
大家在家里也可以试一试哦!
1.鲑鱼准备好
2.均匀斜切口
3.油热放鱼煎
4.两面煎成金黄色
5.葱姜蒜准备好
6.各种调料
7.调料调好放糖
8.鱼煎好放调料焖一会
9.加水烧20分钟小火
10.做好加些香葱可吃了
红烧鱼多加些糖是我做鱼的特点另外小火炖,炖时间长些。
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