澄粉木薯粉加面粉做的面疙瘩更彈吗... 澄粉木薯粉加面粉做的面疙瘩更弹吗
澄粉如果做水晶饺子是不能加面粉的加了面粉就做不出来透明的感觉了,你可以把澄粉用热水燙熟冷却以后蒸饺子
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1. 先来还原一下水晶面团 |
2. 取一容器把澄粉、生粉、盐和温水混合拌匀 |
3. 再慢慢冲入沸水,揉成团 |
4. 取出面团放在案板仩加上少许油揉成光滑的水晶面团 |
5. 在揉好的水晶面团上分次加入面粉和水再次揉透 |
6. 将面团搓成长条,压扁后切成均匀的小条即可 |
7. 可以煮啦水烧开后下锅,比普通的面条多焖煮几分钟让其内部熟透 |
8. 配上自己喜欢的配菜,就可以享用啦做汤或是拌着吃都很美味滴 |
1. 先来还原一下水晶面团 |
2. 取一容器把澄粉、生粉、盐和温水混合拌匀 |
3. 再慢慢冲入沸水,揉成团 |
4. 取出面团放在案板仩加上少许油揉成光滑的水晶面团 |
5. 在揉好的水晶面团上分次加入面粉和水再次揉透 |
6. 将面团搓成长条,压扁后切成均匀的小条即可 |
7. 可以煮啦水烧开后下锅,比普通的面条多焖煮几分钟让其内部熟透 |
8. 配上自己喜欢的配菜,就可以享用啦做汤或是拌着吃都很美味滴 |